Dietna sladica. Nizko kalorični sladkarije: recepti

Koliko ljudi na svetu ne marajo njihovega videza! O izgubi teže misli več kot polovica. Prekomerna telesna teža vpliva na ves svet, od majhnih otrok do globoko starejših. Da bi jim pomagali prihajajo dietetiki in drugi zdravniki različnih smeri. In, seveda, obstaja le ogromno število prehrane. Toda katera koli prehrana je težak, včasih zelo težek proces, včasih lahko vozi osebo, ki je potrta. Zato, preden izberete enega od načinov izgube teže, morate vzeti zelo resen pristop k problemu hujšanja in gotovo privabiti strokovnjake. Razumeti moramo: ni idealne prehrane. V vsakem od njih so omejitve. Pogosto prehrana, še posebej nekontrolirana in izumrta oseba brez posebnega izobraževanja, lahko povzroči resno škodo telesu in povzroči kronične bolezni.

Meni mora biti okusen

Ko govorimo o prehrani, se ljudje takoj spomnimo lakote, brez okusa in popolnega pomanjkanja sladke hrane. Toda do danes se to dojemanje lahko imenuje napačna. Konec koncev, na primer metoda, ki jo je predlagal Pierre Ducant, vključuje dietne sladice, njihov seznam pa je zelo raznolik.

Zato je smiselno na kratko razmisliti o možnih možnostih, ki so zmožne razveselite se ljudi, ki se držijo določene vrste hrane. Dietni sladkariji, katerih recepti bodo opisani v nadaljevanju, jih je enostavno narediti doma. Ker je večinoma za ljudi značilna povečana zaposlenost in pomanjkanje časa za dolgo kulinarično dejavnost, gre za precej preproste prehranske recepte.

Najbolj priljubljeni izdelki iz sladke kategorije so bonboni, piškoti, pecivo, čokolada, pecivo, eklerji, moussi, sirni peciva, peciva, sokovi in ​​krofi. Takšen seznam bo ustrezal vsem srcem in bo izpolnjeval njegove potrebe, ne da bi se vozili v togem ogrodju.

Nenavaden tretma

Bonboni so dietetični bonboni, če so pravilno pripravljeni. Za prvo metodo morate vzeti tri žlice mleka v prahu, po možnosti brez maščobe, in eno tretjino kozarca brez maščobe. Drug nadomestek sladkorja, ampak tukaj je treba rezervirati. Večina teh izdelkov ni varna. Zato je najbolj neškodljiva rešitev uporaba tablet, ki nadomeščajo sladkor, proizvedene izključno na naravni osnovi, na primer z uporabo stevije.

Končna sestavina je tekoče mleko, tudi brez maščob. Vse je treba pretepati z mešalnikom, dati v silikonske kalupe in dati v zamrzovalnik.

Za drugo metodo je potrebno približno 60 ml kave in tri žlice posnetega mleka v prahu, skuta v količini 2 tbsp. in žlico kakava (kot v prejšnjem receptu, posneto). Želatina bo dovolj, če izmerite eno čajno žličko. Sladilo se vzame na podlagi osebnih preferenc. Želatina se raztopi v kavi. Po otekanju se segreje v vodni kopeli, vendar vam ga ni potrebno prinesti na vrenje. Sladke tablete temeljijo in pomešajo z vsemi sestavinami. Nastala masa, ki je bila predhodno razgrajena v kalupe, je poslana, da se ohladi v zamrzovalniku.

Dietni piškoti

Piškotki - ena izmed najbolj priljubljenih dobrot, jo ljubijo odrasli in otroci. Zato je okusno in prehransko, da piškotek pokažete na dieti. Da bi to naredili, žvečite jajčne belice (4 kosi) s ščepcem soli. V ločeni posodi mešajte nadomestek sladkorja, okus "Orekhovy" (če ne najdete enega, dodajte limono ali drug okus) in ovsene otrobe. Vse se je zmešalo z beljakovinami in na pladnju za pekač, predhodno prekrito s papirjem za peko. Za to lahko uporabite slaščičarski vrečki ali scapulo. Dišljiv piškotek lahko potresete z otrobi. Temperatura, pri kateri je izdelek pečen, mora biti 160 stopinj.

Dietna torta

"Napoleon" je dobro znan in na zahtevo. Lahko pečete svojega kolega, medtem ko ne skrbi kalorij, ki jih jedo, ker bo dietna torta. Za torte potrebujete tri piščančje jajce, dve žlici koruznega škroba in nadomestek sladkorja, ki se doda po okusu. Sestavine se mešajo in pečejo v ponvi, kot so palačinke ali posušijo v pečici. Za smetano, vzemite koruzni škrob, nadomestek sladkorja in vanilin, jih zmešajte z majhno količino mleka, nujno hladno. Ločite na 250 ml mleka in dodajte nastalo mešanico, medtem ko jo morate stalno mešati. Po večkratnem vrenju kremo kuhamo še nekaj minut.

Poleg tega so torte podmazane s smetano in na vrhu jih lahko posipamo z drobtinami, ki so ostale po kuhanju.

Čokolada: bela in črna

Če res želite videti na mizi dietne sladice, a čas je zelo kratek, lahko poskusite domače čokolade. Vsebuje naslednje sestavine: suho mleko - šest žlic, tekoče posneto mleko - 12 žlic, nadomestek sladkorja, vanilin. Ko dodate kakav ali instant kavo, dobiš temno čokolado. Izdelki temeljito pomešamo in razdelimo v oblike. Zdravilo je treba hraniti v hladilniku ali v zamrzovalniku, ker se hitro hitro topi zaradi pomanjkanja posebnih aditivov.

Očarljivi eklairi

V tej ponižnosti včasih je nemogoče prenesti, zato izgleda appetizing. Če je želja, da bi jedli eclerchik-drugega preprosto neustavljiva, lahko tak recept pride na reševanje. Za testo mešajte dva rumenjaka z mešalcem in dodajte dve žlici kazeina (lahko primerjate), sol in pecilni prašek. Po tem se testo mešajo, majhne klobase se spustijo in pečejo 200 stopinj približno dvajset minut. Za pripravo smetane potrebujete pol kozarec mleka, žlico koruznega škroba in eno čajno žličko kakava in vanilije. Sladilo se doda po okusu. Mešanje vseh sestavin, morate zmes segreti v majhnem saviteru, dokler se ne zgosti. Za preoblikovanje Eclairs v dietne sladice, je mogoče le raztrgati pečenice s smetano in uživati ​​v njihovem okusu.

Nizkokalorični psi

Mousse je čudovita sladica. Z lahkoto in hitro se pripravlja. Če pomislek o tem, kaj kuhati prehransko in preprosto, se ne sme zavreči, bo ta delikat odlična možnost.

Na primer, zelo enostaven recept: v litru posnetega mleka dodajte sladilo in segrevajte do vrenja, nato dodajte tri pretepljena jajca in dve žlici koruznega škroba. Potem celotno mešanico zmešamo in nato ponovno segrejemo, toda drugič ne kuhamo.

Sirarji za zajtrk

Vsi iz otroške dobrote so odlični za prijeten zajtrk. Na splošno recepti za prehranske skute, med katerimi - in syrniki, zelo dobro izpolnjujejo občutek lakote. Za zadevno posodo bo z najmanjšo možno vsebnostjo maščobe primerna 180 gramov drobljenega skuta. Potrebujete tudi eno jajce, eno in pol žlici ovsenih otrobi, eno žlico pšeničnih otrobov in izolirajte (lahko soje). Nadomestek sladkorja se doda v okus. Vse je pretepljeno z mešalnikom, nato pa na nekaj kapljic olja nazdravite v ponvi pod pokrovom na najmanjšem ognju.

Hitro in uporabno

Če spominjate okusne prehrambene recepte, ne morete opisati pecelj. Lahko so narejeni iz sladkega ali slanega, rektnega sira ali dodane skute. Testo je pripravljeno zelo preprosto. Šest žlic mleka v prahu, mešano z dvema jajčama, praškom za peko in vanilinom.

Po okusu dodamo sol in sladilo. Mešanico pečemo samo deset minut pri temperaturi 180 stopinj v predhodno segreti pečici.

Nizko kalorična sira

Tisti, ki raje dietetično sladkarije, recepti poznajo najbolj drugačne, med njimi pa zelo zmedeno zdijo sira.

Prvi način, tako kot vsi prejšnji, je zelo preprost. Potrebovali boste naslednje izdelke:

- skuta - ena paketa, prednostno razmaščena;

- dve žlici limoninega soka;

- dve žlici koruznega škroba;

- sladilo;

- tri rumenjaka;

- pet proteinov.

Za začetek beljakovinski bič v tesni peni, potem je zelo previdno uvedena skuta. Ločeno je treba preostale sestavine mešati. Zmešajte gosto skladnost z mešanico beljakovin. To sourko lahko pečemo v večnamenski trgovini in v peči.

Drug recept je bolj rafiniran in zanimiv. Testo za to pripravimo iz ovsenih otrobi.

Testo:

- ovseni otrobi, zdrobljeni v stanje moke - 4,5 žlice;

- jajca piščanca - 2 kosi;

- pecilni prašek - 1 čajna žlička;

- voda - 2 žlice;

- sladilo po okusu.

Polnjenje:

- skuta, kot tudi prvi primer, mehak, brez maščobe - 800 g;

- jajca piščanca - 2 kosi;

- sladilo;

- vanilin;

- arome.

Dekoracija (neobvezno):

- karkade - 1 vrečko;

- sladilo;

- Agar-agar - 1 čajna žlička z diapozitivom;

- voda - 1 steklo 200-250 ml.

Proteine ​​je treba ločiti od rumenjakov in pretehtati v gosto debelo peno, rumenjake, vode, nadomestka sladkorja, praška za peko in otrobi je treba mešati. Nato kombinirajte nastalo zmes s proteinsko peno in nežno bič, po možnosti z leseno lopatico. Po tem se testo vlije v pripravljeno obliko in jo položi v predhodno segreto pečico.

V naslednjem koraku se ukvarjamo s polnjenjem. S pomočjo mešalnika se utrjujejo skuta in sladilo, nato se uvedejo jajca in mešanica, vse je še zmešano. Nastala masa se vlije na torto, izravnana in spet vklopi pečico, pri čemer temperatura ne sme biti več kot 160 stopinj. Ko se skuta maso zgrabi in zgosti, lahko izdelek šteje za pripravljen.

Žele za dekoracijo - ni obvezna komponenta, če pa bo še vedno sprejeta odločitev o njegovi pripravi, morate v priročno posodo zmešati kozarec vrele vode, agar-agar, nadomestek sladkorja in vrečko za čaj. To zmes je treba stalno mešati z vrenjem. Na samem začetku kuhanja se jedi odstranijo iz ognja, vsebina pa se ohladi.

Nato malo ohlajenega žele izlije na torto. Po končanem hlajenju je pečenje pripravljeno za uporabo.

Krofi

Obstajajo številni okusni recepti za krofne. Struktura ene od njih so jajca (2 kom.), Koruzni škrob (4 žlice. L.), sir (4 žlice. L.), pecilni prašek, kvasa (1 ura. L.), sladkor nadomestek. Sestavine premešajte, počakajte, da se pripravi testo in pečemo v obeh oblikah ali pa le v majhne skodelice. Čas pečenja - ne več kot dvajset minut. Bon appetit!