Lacto-ovo-vegetarijanstvo: mnenja dietetikov, koristi, meniji in pregledi

Trenutno je vedno več ljudi nagnjeno k zdravemu življenjskemu slogu, kar pomeni zvestobo načelom pravilne prehrane in redne zaposlitve v različnih športih. Toda katera vrsta živilskega sistema se lahko imenuje pravilna? V nasprotju s prepričanjem, zavračanje sladkarij, večina pekarskih izdelkov in sintetičnih izdelkov ne pomeni, da ste končno začeli pot na zdravje in dolgoživost. Profesionalni strokovnjaki za prehrano priporočajo tudi opustitev izdelkov iz mesne in ribje industrije. Zakaj? Strokovni svet temelji na precej dobrih razlogih.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo kot edini pravilni prehranski sistem

Težko je trditi, da meso, perutnina in ribe vsebujejo pomembne snovi za ohranjanje zdravja ljudi: vitamine, minerale in maščobne kisline. Kljub temu se koristi teh izdelkov znatno zmanjšajo zaradi njihovega potencialnega (in v večini primerov - resničnih) škode: sodobna industrija zahteva široko uporabo nevarnih sintetičnih snovi, vključno z malo raziskanimi konzervansi. V prizadevanju za zmago zvestobe potrošnikom, ruski in tuji proizvajalci stvari ojačevalci okusa, barve in celo okuse (slednje so še posebej bogate z polizdelki, konzervami, klobasami in klobasami). Kaj mora kupec storiti, kdo ima glavo na njegovih ramenih in ki se ne strinja, da bi telo zastrupil z neuporabnimi in brezpredmetnimi kemičnimi dodatki? Da ne omenjam dejstva, da je več kot dve tretjini teh dodatkov rakotvornih snovi.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo, katerega meniji vključujejo najbolj običajne izdelke, se zdi, da je edini pravilen izhod iz situacije. Zakaj porabiti denar za skoraj neužitno kemijo, če se lahko omejite na niz naravnih proizvodov, ki so bogati s snovmi, potrebnimi za polni delovni čas?

Posebna prehrana

Glavni razlog za nagonsko nezaupanje ljudi, da se premaknete na lacto-ovo vegetarijance - seznam proizvodov, kjer so omejitve. Razbliniti ni povsem natančen prikaz oskrbe elektroenergetskega sistema je dovolj, da analizira meni, kjer se dogaja, da se držijo z njim. Izključitev iz prehrane meso, perutnino in ribe - to ni le modna muha za zdrav način življenja. Poklicni strokovnjaki za prehrano svetuje, da pozorno ogromno raznolikost živil, ki jih lahko poje vsak dan. To sadje, zelenjavo, jajca, mleko in mlečni izdelki, pekovski izdelki, testenine, sladkarije (vključno z najljubšo čokolado vsakogar), žitarice in kaša, kosmiči, oreščki, suho sadje, gobe, vse pijače. Lakto-ovo - smer v vegetarijanstvu, ki omogoča skoraj vse, razen najbolj škodljivih.

Življenje brez mesa

Najbolj pomembna stvar, ki jo morate vedeti pred zavrnitvijo mesnih in ribjih izdelkov (vključno z izvedenimi finančnimi instrumenti), - je, da s korakom v novem življenju ste začeli dolgo, vendar neobhoden proces okrevanja celotnega organizma. Preprečevanje debelosti in zmanjšanje telesne teže, zmanjša tveganje za kronične bolezni, dolgoživost, pomanjkanje težave z prebavil, zmanjšuje celotni delež (škodljivih snovi iz okolja) vnosa onesnaževal v tkivih, močne kosti - to so le nekatere od številnih prednosti prehod na Lacta -vo-vegetarijanstvo. Povratne informacije od tistih, ki so že stopila na pot, da dolgo in srečno življenje, in s stališči strokovnih prehrano se zmanjša na enega samega zaključka: zavračanje mesa in rib, vam bo prinesla le koristi in v nobenem primeru ne škodi. Če se bojite pomanjkanja hranilnih snovi, poskusite vnaprej načrtovati vaše prehrane. V nadaljevanju je za tiste, ki v celoti ne verjamejo v lacto-ovo-vegetarijanska, podroben meni za teden dni.

Pred začetkom

Najprej je treba razumeti, da če izključite meso in ribje izdelke iz vaših zajtrkov, kosil in večerje, ne boste imeli pomanjkanja beljakovin. Rastline, bogate z beljakovinami, so veliko bolj uporabne kot zrezki, kocke in klobase. Naravna hrana vsebuje zaščitne fitokemične spojine. Tako je fižol znan po svoji edinstveni sposobnosti za zniževanje ravni krvnega sladkorja zaradi kombinacije beljakovin in vlaknin. V primerjavi z mesom, fižol, grah in leča vsebujejo manj žveplenih aminokislin, kar pomeni, da ne prispevajo k odvajanju kalcija iz kosti. Če ste odločeni vsaj poskusiti lakto-ovo-vegetarijanstvo, si boste teden dni pomagali krmariti pri izbiri hrane in kako jih pripraviti.

1. dan: začetek ceste

• Zajtrk: 2 kuhana jajca ali jajca, toast od polnozrnat kruh z žlico masla.
• Kosilo: velika plošča zelenjave solate, naravni jogurt z dodatkom svežega sadja.
• Večerja: zelenjavni obara z indijskim, korenčkom ali paradižnikovim sokom.
• Prigrizki: surovi orehi, po možnosti mandlji ali oreščki.

Pijte čim več vode iz navadne vode.

2. dan: več zelenjadnic

• Zajtrk: žita iz drobnih kosmičev, kozarec mleka (boljša sojina), toast iz celega kruha z marmelado ali marmelado. Jam lahko zamenjate tudi z delom avokada ali vašega najljubšega masla z orehi.
• Kosilo: humus (čičerika pire), cele-žitne torte, češnjev paradižnik, korenje, banana.
• Večerja: sirna torta s cvetačo, zelena solata, sveže sadje.
• Prigrizki: beljakovinski koktajl, palčke iz korenja in zelene, humus za potapljanje zelenjave.

Če ne samo poskušate preiti na lakto-ovo-vegetarijanstvo, temveč želite, da bi vaša prehrana postala čimbolj zdrava, bi raje sprejeli maslo do margarine in trde vrste sira - mehko. Za izdelavo beljakovinskega koktajla boste potrebovali beljakovine v obliki prahu in svežega sadja skupaj s sveže stisnjenim sokom.

3. dan: žita in mleko

• Zajtrk: ovsena kaša z jagodami in cimetom, kravje mleko (lahko ga nadomestimo z mandljevim, rižem ali sojo).
• Kosilo: Zelenjavna sendvič (majoneza, sesekljan paradižnik, rdeča čebula, prepolovil brstični ohrovt med dve rezini polnozrnatega kruha z marinirano komarčku), pest grozdja.
• Večerja: tacos - vroč taco, poln sojinega mesa, sira, čebule in fižola, z ostrim omako.
• Prigrizki: naravni jogurt z rezan banan in ščepec cimeta.

Pri izbiri jogurta v trgovini poskrbite, da v sestavi ni sintetičnih dodatkov, sladkorja in sadnih polnil. Bolje je dodati sveže sadje, kot pa tvegati svoje zdravje.

4. dan: Stopnja beljakovin

• Zajtrk: muesli z borovnicami, del sezonskega sadja.
• Kosilo: zelenjavna solata, tempe (pita iz fermentirane soje), jabolka.
• Večerja: špageti z mesnimi kroglicami iz sojinega mesa, organske omake (na primer domače paradižnikove paste) in naribanega parmezana, pečenega jabolka.
• Prigrizki: polovica zrna z orehovo pasto.

Lakto-ovo-vegetarijanstvo vključuje koncentriranje na beljakovinska živila, da bi se izognili pomanjkanju beljakovin. Čim pogosteje jejte sojino meso, rjavi riž, ajda, kinoja, fižol, grah, arašidi.

5. dan: okusni obroki

• Zajtrk: muffin s koščkom suhega sadja, proteinski stres.
• Kosilo: pečen fižol, sveža korenje, zelena, sadna solata.
• Večerja: tempeh in zelenjavni obara z rjavim rižem, paradižnikovim sokom.
• Prigrizki: sluh polnomastne žitarice z mlekom, naravni jogurt s svežim sadjem.

Pri izbiri žitaric je ovsena kaša idealna možnost. Pšenični kosmiči Grobo brušenje prispeva tudi k dobremu prebavljanju in dobremu razpoloženju.

6. dan: hitro

• Zajtrk: polno žita z mlekom, mali kolački.
• Kosilo: zelenjavni roll, ovseni kruh z rozinami, melono.
• Večerja: zelenjavni burger, pečen krompir v peči, listi zelene solate.
• Prigrizki: muesli.

Nekatere jedi so bolje pripravljene neodvisno od kupljenih v supermarketih - še posebej, če je vaš novi življenjski slog lakto-ovo-vegetarijanstvo. Recepti so na voljo v ustreznih kuharskih knjigah, najpreprostejši pa v članku.

7. dan: festival raznolikosti

• Zajtrk: omlet z dvema jajčema s papriko, česnom, gobami, paradižniki in sirom, toast iz celega zrnega kruha z maslom, sadnim sokom.
• Kosilo: pikantna juha iz pire, narejena iz leče, kruh iz pšeničnega kruha, sadna solata (npr. Mango in jagoda).
• Večerja: vegetarijanska lazanja, listje zelene solate.
• Prigrizki: mešanica oreškov in suhega sadja.

Kot vidite, hudič ni tako grozen, kot je naslikan. Lakto-ovo-vegetarijanstvo bo kmalu postalo pravi način življenja, če boste dovolili, da bi vaša osebna prepričanja in strokovnost eminentnih strokovnjakov za prehrano prevladali nad vzorci oglaševanja in enostranskostjo javnega mnenja.