Kakšne so funkcije ogljikovih hidratov v celici?

Za normalno delovanje človeško telo potrebuje temeljne snovi, iz katerih so zgrajeni vsi strukturni deli celice, tkiva in na splošno celotnega organizma. To so povezave, kot so:

• beljakovine;
• lipidi;
• ogljikovi hidrati;
• nukleinske kisline.

  

Vsi so zelo pomembni. Med njimi je nemogoče razlikovati med bolj ali manj pomembnimi, ker pomanjkanje vsakega telesa vodi do neposredne smrti. Razmislite, kakšne spojine, kot so ogljikovi hidrati, in kakšno vlogo igrajo v celici.

Splošni koncept ogljikovih hidratov

Z vidika kemije so ogljikovi hidrati kompleksne organske spojine, ki vsebujejo kisik, katerih sestavo je izražena s splošno formulo C_n(H₂O)_m. V tem primeru morajo biti indeksi enaki ali večji od štirih.

Celotna vsebnost ogljikovih hidratov v celicah živih organizmov ni enaka. Torej, rastline vsebujejo približno 80%, medtem ko živali - le 2-3%. Te molekule vedno prejmejo takšno ime. Navsezadnje le odraža njihovo atomsko sestavo: ogljikove atome in molekule vode, ki so povezani na določen način.

Funkcije ogljikovih hidratov v celici so podobne rastlinam, živalim in ljudem. Kakšne so, bomo obravnavali spodaj. Poleg tega so same spojine zelo različne. Celotna klasifikacija jih združuje v eno skupino in jo razdeli v različne veje, odvisno od strukture in sestave.

Kemijska struktura in lastnosti

Kakšna je struktura molekul tega razreda? Konec koncev, to je tisto, ki določa funkcije ogljikovih hidratov v celici, kakšno vlogo bodo igrale v njej. S kemičnega vidika so vse obravnavane snovi aldehidni alkoholi. Njihova molekula vključuje aldehidno skupino -COOH, kot tudi alkoholne funkcionalne skupine -OH.

Obstaja več različic formul, ki jih lahko predstavljamo struktura ogljikovih hidratov.

1. Molekularno - odraža kakovostno in količinsko sestavo spojine, vendar ne kaže povezave med atomi in ne govori o strukturi in lastnostih.
2. Strukturno. Celoten ali skrajšan, odraža vrstni red povezav atomov v molekuli, zato je mogoče napovedati lastnosti iz nje.
3. Fisherjeve projekcijske formule. Kombinacija vodoravnih in navpičnih črt, katerih presečišče sovpada s številom stereocentralnih ogljikovih atomov. V tem primeru je aldehidna skupina prikazana ločeno.
4. Formule Heworja. Uporablja se za pisanje ciklične strukture sladkorjev, tako enostavnih kot zapletenih.

   

Če pogledamo zadnja dva formule, lahko predvidite funkcijo ogljikovih hidratov v celici. Konec koncev, njihove lastnosti postanejo jasne in s tem vloga.

Kemične lastnosti, ki kažejo sladkor, so razložene s prisotnostjo dveh različnih funkcionalnih skupin. Torej, na primer, všeč poliatomski alkoholi, ogljikovi hidrati so sposobni dati kvalitativno reakcijo s hidroksidom sveže obori bakrovega (II), kot tudi so aldehidi oksidiran glukonska kislina kot posledica reakcije srebrnega ogledala.

Razvrstitev ogljikovih hidratov

Ker so obravnavane molekule zelo raznolike, so kemiki ustvarili enotno razvrstitev, ki združuje vse podobne spojine v specifične skupine. Tako se razlikujejo med vrstami sladkorjev.

1. Enostavno ali monosaharidi. Vsebuje eno podenoto v sestavi. Med njimi so pentoze, heksoze, heptoze in drugi. Najpomembnejši in pogosti so riboza, galaktoza, glukoza in fruktoza.
2. Kompleksno. Sestavljen je iz več podenot. Disaharide - dva oligosaharidi - od 2 do 10, polisaharide - več kot 10. Najpomembnejše med njimi so: saharoza, maltoza, laktoza, škrob, celuloza, glikogen in drugi.

Funkcije ogljikovih hidratov v celici in v telesu so zelo pomembne, zato imajo vse navedene variante molekul vrednost. Vsaka od njih ima svojo vlogo. Kakšne so te funkcije, upoštevamo spodaj.

Funkcije ogljikovih hidratov v celici

Več jih je. Vendar pa obstajajo tiste, ki se lahko imenujejo osnovni, opredeljujejo in so sekundarni. Da bi bolje razumeli to težavo, jih morate navesti bolj strukturirano in razumljivo. Torej bomo ugotovili funkcije ogljikovih hidratov v celici. Spodnja tabela nam bo pomagala.

Očitno je, da je težko preceniti pomen obravnavanih snovi, ker so osnova številnih življenjskih procesov. Razmislite o nekaterih funkcijah ogljikovih hidratov v celici podrobneje.

Energijska funkcija

Eden od najpomembnejših. Nobena živila, ki jih porabi oseba, ne more dati toliko kilokalorij kot ogljikovi hidrati. Konec koncev se 1 gram teh snovi razcepi s sproščanjem 4,1 kcal (38,9 kJ) in 0,4 gramov vode. Takšen rezultat je sposoben zagotavljati energijo za delo celotnega organizma.

Zato lahko z zaupanjem povemo, da ogljikovi hidrati v kletki služijo kot dobavitelji ali viri energije, energije, sposobnosti za obstoj, za izvajanje kakršne koli dejavnosti.

Dolgo je bilo ugotovljeno, da so sladkarije, ki so ogljikovi hidrati večinoma sposobne hitro obnoviti moč in energijo. To velja ne le za fizično usposabljanje, obremenitve, ampak tudi za duševno delovanje. Konec koncev, bolj ko oseba razmišlja, odloči, odraža, uči in podobno, bolj biokemični procesi se pojavijo v njegovih možganih. Za njihovo izvedbo potrebujemo energijo. Kje lahko dobim? Odgovori preprosta: ogljikovi hidrati, namesto tega bodo izdelki, ki jih vsebujejo, dali.

Energijska funkcija, ki jo opravljajo obravnavane spojine, omogoča ne samo premikanje in razmišljanje. Energija je potrebna tudi za številne druge procese:

• konstruiranje strukturnih delov celice;
• izmenjava plina;
• izmenjava plastike;
• dodelitev;
• krvni obtok in tako naprej.

Za vse življenjske procese je potreben vir energije za njihov obstoj. To zagotavlja ogljikove hidrate za živo bitje.

Plastika

Drugo ime za to funkcijo je konstrukcija ali strukturna. To govori zase. Ogljikovi hidrati se aktivno vključujejo v gradnjo pomembnih makromolekul v telesu, kot so:

• DNA.
• RNA.
• ATP.
• ADF in drugi.

Zahvaljujoč spojinam, za katere menimo, da se tvorijo glikolipidi - ena najpomembnejših molekul celičnih membran. Poleg tega je izdelana iz celuloze, to je polisaharida celična stena rastline. To je tudi glavni del lesa.

Če govorimo o živalih, so členonožci (raki, pajki, pršice), protistov v celične membrane vsebujejo hitin - polisaharid. To ista komponenta najdemo v gobastih celicah.

Tako ogljikovi hidrati v celici delujejo kot gradbeni material in omogočajo oblikovanje in razpadanje številnih novih struktur s sproščanjem energije.

Shranjevanje

Ta funkcija je zelo pomembna. Vse energije, ki vstopa v telo s hrano, se nemudoma zapravi. Del ostane zaprt v molekulah ogljikovih hidratov in se deponira v obliki rezervnih hranil.

V rastlinah je to škrob ali inulin, celuloza v celični steni. Pri ljudeh in živalih - glikogen ali živalska maščoba. To je zagotoviti, da v primeru izgube telesa vedno obstaja oskrba z energijo. Torej, na primer, kamele hranijo maščobe ne samo, da dobijo energijo med cepitvijo, ampak večinoma sproščajo potrebno količino vode.

Zaščitna funkcija

Skupaj s tistimi, ki so opisane zgoraj, so tudi funkcije ogljikovih hidratov v celici živih organizmov tudi zaščitne. To je mogoče razumeti, če analiziramo kvalitativno sestavo smole in gume, ki je nastala na mestu poškodbe strukture drevesa. Po svoji kemični naravi so to monosaharidi in njihovi derivati.

Takšna viskozna tekočina ne dopušča prodiranja stranskih patogenih organizmov znotraj drevesa in mu škoduje. Izkazalo se je, da se izvaja zaščitna funkcija ogljikovih hidratov.

Tudi primer te funkcije lahko služi kot taka formacija v rastlinah kot trnje in trnje. To so mrtve celice, ki jih sestavljajo predvsem celuloza. Zaščitijo rastlino pred prehranjevanjem živali.

Glavna naloga ogljikovih hidratov v celici

Od funkcij, ki smo jih navedli, seveda lahko ugotovite najpomembnejše. Navsezadnje je naloga vsakega izdelka, ki vsebuje zadevne snovi, asimilirati, razdeliti in dati telesu energijo, ki je potrebna za življenje.

Zato je glavna naloga ogljikovih hidratov v celici energija. Brez zadostne vitalnosti noben proces ne more normalno nadaljevati, tako notranje kot zunanje (gibanje, izraz obraza in tako naprej). In več kot ogljikovih hidratov, nobena snov ne more dati energetske vtičnice. Zato to vlogo označujemo kot najpomembnejšo in pomembno.

Proizvodi, ki vsebujejo ogljikove hidrate

Še enkrat, generaliziramo. Funkcije ogljikovih hidratov v celici so naslednje:

• moč;
• strukturni;
• shranjevanje;
• zaščitni;
• receptor;
• toplotna izolacija;
• katalitični in drugi.

Kakšna so hrana, ki jo je treba porabiti, da telo dobi dovolj teh snovi vsak dan? Malo seznama, ki vsebuje le večino živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, nam bo pomagalo razumeti to.

1. Rastline, katerih gomolji so bogati s škrobom (krompir, artičoke v Jeruzalemu in drugi).
2. Žita (riž, biserni ječmen, ajda, proso, oves, pšenica in drugi).
3. Kruh in vsi pekovski izdelki.
4. Reed ali sladkor iz sladkorne pese - to je disaharid v svoji čisti obliki.
5. Makaroni in vse njihove sorte.
6. Med - 80% sestoji iz racemne mešanice glukoze in fruktoze.
7. Sladice - kateri koli slaščice, ki so sladke po okusu, so viri ogljikovih hidratov.

Vendar pa je zloraba Navedeni izdelki se ne splača, saj lahko privede do prekomernega odlaganja glikogena in kot posledic, debelosti in sladkorne bolezni je.