Juha za otroke. Otroški meni: juha za najmlajše

Babice vztrajno žalijo, da mladi starši ne želijo hraniti otroka "normalne" hrane, saj je otrok tanek in nujno potrebuje meso, ocvrto v olju in juhi na mesni juhi. Če je ta zgodba o tebi, potem pospešimo, da vam zagotovimo - počnete vse v redu, pripravite na svoje drobtine posebno hrano. V nasprotju s splošnim prepričanjem je za majhne otroke zelo nezaželeno, da bi jedli iz splošne "odrasle" mize. Žvečilni drobtin se ne tvori do konca - preprosto se ne more sprijazniti s težko hrano. V otrokovem gastrointestinalnem traktu bo prišlo do različnih težav, motenj. Kljub temu pa mora prehrana otroka biti visoko kakovostna in prevlečena s koristnimi snovmi. Ponujamo vam preprosto in hitro pripravo, okusnih in zdravih jedi za otroke. Opozarjamo vas recepti juh

Prva otroška juha: kdaj vstopiti v prehrano?

V ruski kuhinji so prve tekoče jedi sestavni in pomembni sestavni del prehrane. Malo je verjetno, da kdorkoli od nas ni slišal od mame in babic, da je "juha dobra za želodec." Je to res sporno in sporno vprašanje, kajti v mnogih državah sveta ljudje ne jedo juh ali zelo redko. Poleg tega imajo prve jedi manj hranilnih snovi in ​​ne gre za "segrevanje" apetita.

Kakorkoli že, juha je otrok, nesporno, pomembna in potrebna jed. Kdaj lahko toplo juho poskusim? Priporočila pediatrov na to temo so naslednja:

1. Uvesti juhe v prehrano lahko po tem, ko se je otrok seznanil s kuhano zelenjavo, to je v 7-8 mesecih. V tej starosti lahko otroku ponudi zelenjavne prve jedi. V receptu je treba začeti uporabljati najmanjše število sort zelenjave, postopoma dodajanje novih komponent. Na prvi stopnji se bo približal zelenjavni krompir z juho. Preprosto jih absorbira šibek želodec. Poleg tega je tak izdelek za skladnost varen za otroka, saj nima kosov, ki jih je mogoče zadušiti. Toda od 10 mesecev, nasprotno, je treba pustiti majhne koščke kuhane zelenjave, tako da se otroka uči za žvečenje.
2. Mlečna juha otroci in jedi z žiti, testenine, pa tudi ribiški proizvodi, pediatri priporočajo, da otroku ponudijo najkasneje eno leto.
3. Toda glede juhe mesa dvoumna mnenja. Nekateri govorijo o prednostih z nizko vsebnostjo maščob v mesu in beljakovinah, ki jih vsebujejo, drugi pa pravijo, da je ta hrana pretežka za otroka. V vsakem primeru je priporočljivo izbrati nizko vsebnost maščob v mesu: piščanec, teletina, kunec ali puranje.
4. Otroška juha ni priporočljiva za soljenje. Obstajajo razgovori zdravnikov o potrebi po soli v prehrani otroka. Izbira je prepuščena staršem.
5. Zelena velja za skladišče vitaminov in drugih hranil. Toda ta izdelek se lahko ponudi otrokom, ki niso starejši od enega leta in pol.

Rastlinska juha

Otroški meni mora vključevati zelenjavne juhe. Preprosto se prebavijo in izboljšajo gibljivost črevesja zaradi visoke vsebnosti vlaken. Pripravite takšno juho - ni nič lažje. Če želite to narediti, morate najprej pripraviti različne zelenjave. Glede na starost in želje otroka, pa tudi sezono, so lahko sestavine takšne juhe: krompir, korenje, cvetača, brokoli, pesa, bučke ali buča. Izberite po okusu. Za otroke, ki so na tekočem letniku v jed, lahko dodate žitarice ali majhne rezance ter napolnite z mlekom, dodajte sesekljano zelenjavo.

Kako kuhati?

Vse izbrane zelenjave so olupljene in drobno narezane, nato pa jih damo v ponev z vrelo vodo. Kuhaj dokler ni končano. Če je posoda naj bi bila dojenček do 8 mesecev, se lahko pripravljena zelenjava skupaj s brozgo pretepa v mešalniku ali gnetite z vilicami.

Kremna juha

Otroška smetana se razlikuje od drugih vrst prvih tečajev z gosto doslednostjo. Pri pripravi je pomembno upoštevati starost otroka. Za najmanjšo je lahko najstarejša zelenjavna juha, da se jedi na mesni juhi z dodatkom različnih zanimivih sestavin.

Recept

Kako kuhati juho za otroke:

1. Za pripravo juhe pire pripravimo zelenjavo: krompir, korenje, bučo, bučke. Vreli v vreli vodi ali mesni juhi (za starejše otroke).
2. Tekočino nalijemo v ločeno skledo (jo še vedno potrebujemo).
3. Postavite kuhano zelenjavo, če želite, in meso (piščančje, telečje, puranje) v mešalniku. Z zelenjavo dodajte malo lupine. Vdihajte do homogenih masnih oblik.
4. Nastali zelenjavni pire krompir spet damo v ponev. Dodajte mleko po okusu in počasi kuhajte.
5. Če želite, lahko dodate kuhan vnaprej suhariki (v juhi se mehčajo) ali potresemo z zelišči.

Uho za drobtine

Juha se lahko pripravi za otroke in ribjo juho. Otroci rib morajo izbrati nizko vsebnost maščob, na primer tiste vrste, kot so osliči, smuči, smetana. Za otroško juho je treba očistiti glavno komponento - ribe, jo preliti z mrzlo vodo in zavre na nizko temperaturo. V isti brozgi takoj po vreli vodi dodajte začimbe, razrezane na velike koščke: korenje, čebulo, zelenjavo. Odstranite peno, kuhajte, dokler ne pripravite za ribolov.

Ko so ribe kuhane, napolnite juho. In ponovno ga spustite na ogenj. Dodajte kocke na kocke. Koruza, čebulo in zelenjavo zmešajte z mešalnikom ali se dobro spomnite z vilicami. Ko je krompir pripravljen, dodajte nastali pire krompir v juho in skrbno premaknite vse.

Otroški meni naj vsebuje ribe, jih je treba dati vsaj enkrat na teden, saj imajo nenadomestljive snovi, potrebne za zdravje in polno rast drobcev.

Juha z mesnimi kroglicami

Otroci juha z mesnimi kroglicami kot mnogi otroci. Mesne kroglice so lahko piščanec, rac ali govedina. Za njihovo pripravo morate izbrano meso razredčiti dvakrat v brusilniku za meso. Pri dobljenem polnjenju morate dodati surovo jajce (eno polovico, druga polovica pa bo dodana neposredno v juho) in malo moke. Oblikujte mesne kroglice. Kroglice morajo biti lahko oblikovane in ne razpadle, majhne.

V vrelo vodo vreče nastale mesne kroglice in kuhajte, dokler niso pripravljeni. Medtem pripravite zelenjavo: lupino in rezano korenje, krompir, paprika. Dodamo v vrelišče. Majhen rezanci so nameščeni tudi v ponvi. Nekaj ​​časa, preden se pripravi priprava, premešamo juho z vilico, preostalo polovico surovega jajca.

V takšni juhi lahko dodate mleko, nariban sir, zelenjavo, krekerje.

Vročanje jedi za otroke

Vročanje jedi za otroke je cela umetnost, ki zahteva domišljijo. Pravilno vroči otroško juho, kot otrok, in on to poje poželno. Otroške juhe lahko iz leta v leto okrašujete na primer na naslednji način:

• vzorec je lahko izdelan iz pene iz pepelovine;
• s pomočjo šablon za hrano lahko okrasimo z risbami sesekljane zelenjave, kisle smetane, naribanega sira;
• zelenjavo ali sir je mogoče razrezati na zvezde, trikotnike in druge oblike;
• Testenine je bolje izbrati nenavadno obliko: loki, ringleti, školjke.

Pripravite juho za otroka ni tako težko, vendar je pomembno, da proces obravnavate z dušo, ljubeznijo in domišljijo. Recepti za juhe za otroke je mogoče izumiti neodvisno, ob upoštevanju starostne značilnosti in potrebe otroka. Priporočljivo je, da vsak dan spremenite videz prve posode. Toda nove komponente je treba uvesti postopoma, spremljanje reakcije otroka na izdelek. Bon appetit baby!