Pecite beli kruh doma

Kruh bela se prodaja v vseh trgovinah. Vendar pa pogosto ni tako okusno, kot bi želeli. V zvezi s tem predlagamo kruh sami, z uporabo preprostih in dostopnih izdelkov.

Splošne informacije

Sodobne tehnologije se razvijajo zelo hitro. In večina gospodinjk raje gnetijo in pečejo beli kruh ne samostojno, temveč s pomočjo takšne naprave kot kruha. Žal pa ni vsak kulinarični specialist, ki se lahko pohvali s takšno napravo. V zvezi s tem smo se odločili, da vam povemo, kako hitro in enostavno pripravimo belo kruh v peči.

Koren po korak recept za domači kruh

Obstaja kar nekaj receptov, zahvaljujoč katerih lahko samostojno pecete okusen domači kruh. Vsi so zelo podobni. V nekaterih primerih pa se za pripravo tega proizvoda uporablja pšenična moka, v drugih pa rženo moko.

Za izdelavo belega kruha potrebujemo prvo komponento. Toda o vsem, kar je v redu.

Torej, za pečenje okusnega domačega kruha morate kupiti:

• lahka pšenična moka - približno 1 kg;
• kvas v granulah - okoli 4 g;
• mleko je toplo in pitna voda - 1 polno steklo;
• sladkor sladkorja - 2 žlički za sladico;
• Sončnično olje - 1/3 standardnega stekla;
• sol - žlica za sladico;
• jajčna piščanca majhna - 1 kos.

Mesem testo

Kot katera koli druga peciva je treba pripraviti beli kruh s testom za gnetenje. Najpogosteje se za izdelavo takšnega proizvoda uporablja kvasovka. Za mešanje toplega mleka in pitne vode združimo v eno posodo in nato dodamo še sladkor in popolnoma raztopimo.

Po pridobitvi sladke motne mase se kvas porazdeli v granule, dobro premeša in pusti v popolnem mirovanju 12-18 minut. V tem času mora kvas popolnoma raztopiti. V prihodnosti dodajo majhno pretežno jajce, namizna sol in sončnično olje.

Nežno mešanje sestavin, pšenično moko širijo in vsi dobro pletajo.

Po prejetem homogenem in rahlo lepljivem testu je postavljen v globoki ponvi in ​​pokrit s krpo. Na podnožje ni pretečeno in ne prekrito s trdo skorjo, pokrit je tudi s pokrovom. V tem obliki peciva pustite na toplem mestu 30-40 minut. Čez nekaj časa se rahlo dvignjena baza pretvori s pestjo, spet zapreti in hrani še pod enakimi pogoji za nadaljnjih 35 minut.

To zdravljenje bo prispevalo k bujnemu in blagu testu kvasa.

Postopek oblikovanja

Pred peko belega kruha v pečici naj bo pravilno oblikovan. Če želite to narediti, uporabite posebno visoko temperaturo litega železa, stekla ali aluminija v obliki opeke. Posode so dobro podmazane s katerim koli rastlinskim oljem, nato pa vzamejo testo, ki pride v stik, od tega oblikuje oval in ga razširi v posodo. V tem primeru substrat ne sme v celoti izpolniti obrazca. Komaj naj bi dosegel svojo sredino.

V tej obliki testo spet ostane na toplem mestu, vendar že frac14-ur. V tem času se rahlo dvigne in napolni posodo.

Postopek toplotne obdelave

Predstavljeni recept za beli kruh smo se odločili za uporabo v peči. Pregreje se do 200 stopinj. Po tem položite testo v pečico in kuhajte eno uro. V tem času naj bi osnova popolnoma pečena, postala mehka, bujna in rožnata.

Doma pripeljemo kruh na mizo

Priprava belega kruha v pečici je previdno obrnjena iz kalupa. Na mizo je tak izdelek vroča oblika, ki je bila prej razrezana na kose.

Lahko jedo beli kruh z vsemi jedmi. Poleg tega proizvaja odlične sendviče in toast.

Druga možnost priprave

Če upoštevana možnost priprave belega kruha ne ustreza vam priporočamo uporabo drugega. Za njegovo izvajanje bomo potrebovali:

• lahka pšenična moka - približno 1 kg;
• kvas rassypnye - približno 4 g;
• topla pitna voda - 2 skodelice;
• sladkor sladkorja - 2 žlički za sladico;
• Sončnično olje - 1/3 standardnega stekla;
• sol - žlica za sladico;
• jajčni prah - 2 velika žlica.

Preizkus gnetenja

Testo za beli kruh se zlahka in preprosto gnetemo. V topli pitni vodi se sladkor popolnoma raztopi. Nato v isti posodi dodamo zmes, ki jo sestavljata ohlapen kvas in 2/3 lahke moke. Po mešanju komponent jih pustimo v toploti 25 minut. Po tem dodajte povečano maso namizne soli, jajčni prašek in sončnično olje.

Knezivsh debelo, a ne tesno testo, ga postavite v globoko posodo, pokrijte z brisačo in pustite na toplem mestu eno uro. Čez nekaj časa se pridobi bujna in mehka masa, ki se takoj uporabi za izdelavo belega domačega kruha. Nastali in pečeni v peči je popolnoma enak kot v prvem receptu. Zato tega postopka ne bomo opisali.