Solata za zimo z zeljem in kumarami: korak po korak recept. Vitaminske solate za zimo: recepti

Poleti vsak nas poskuša nasititi telo s koristnimi mikroelementi in vitamini ter bogati svojo prehrano z različnimi vrstami sadja in zelenjave. Vendar se ne moremo strinjati, da je pozimi potrebno, da imuniteta potrebuje dodatno podporo. V hladni sezoni pridejo na reševalne vitamine solate, ki jih je treba vnaprej skrbeti.

Slastna solata za zimo zelje in kumare

Obstaja veliko receptov za kumarice iz zelja in kumare. Zaradi svojega okusa in uporabnih lastnosti so te zelenjave postale najbolj priljubljene od vseh, ki jih gospodinje žetevijo za zimo. Seveda lahko ločeno kupite zelje in kumare, vendar je veliko bolj smiselno, da jih takoj kombinirate v solati in jih pakirate v kozarce. Prednosti te izbire so prihranek časa na obdelovancu. Prav tako moramo priznati visoke okusne lastnosti zelenjavnih kumaric.

Zdaj preizkusite preprosto zimsko solato korak za korakom. Za to okusno jed boste potrebovali naslednje sestavine:

• 3 kg kumar;
• 10 kg zelja;
• 1 kg korenja;
• kup kopalnih krošenj;
• sol.

Da bi to solato, izberite kumare bolje, majhne, ​​gosto na dotik in zeleno. Po potrebi se lahko zmanjša obseg ohranjanja. Samo to delajte glede na deleže.

Faze priprave solate

• Vse zelenjavo je treba pred kuhanjem temeljito sprati v hladni vodi. Še posebej to zadeva kumare, ker bodo potem bolj krhke.
• Zgrebite zelje.
• Očistimo korenje. Potem trije na velikem rdečem ali razrezane v tanke slamice.
• Zmešajte pripravljeno zelenjavo. Zelje se ne sme preveč raztegniti.
• Cut kumare v krogih.
• Vzamemo posodo za soljenje in polaganje zelenjave v plasteh, začenši z zelje. To morate storiti tesno. Vsaka plast mora biti pravilno nasoljena in na vrhu postaviti koper.

• Na vrhu položite papirni papir ali hrano. Nad njim popravimo vsako breme. Vse je odvisno od velikosti posode za luženje. V vlogi tovora je lahko posoda, napolnjena z vodo.
• Po nekaj dneh bo zelje spustilo sok. Če v celoti ne pokrije solate, boste morali dodati slanico. Za to potrebujete sol, sladkor in vodo. Za en liter tekočine morate dodati 2 žlici soli in kozarec sladkorja. Slanica se sprošča v počasnem ognju. Ko se ohladi, ga je treba vliti v posodo z zelje. Na žalost ne morete natančno določiti natančne količine slanice. Edino pojasnilo je, da mora povsem pokriti zelenjavo.
• Solata za zimo z zeljem in kumarami je pod tiskajo teden dni.
• Sedaj lahko tovor odstranimo in našo okusno jedo je treba dati na hladno mesto.
• Pred porabo je priporočljivo, da v solato dodate samo čebulo in aromatično rastlinsko olje.

Kakšne so prednosti solate?

Vsi vedo, da lahko vsako zimo popolnoma pripravite zelenjavo. In če kumarice kumar in paradižnik Naša družina je presenetljivo težko presenetiti zanimiva solata bodo zagotovo zadovoljni in bodo po vaši želji. Bloki te vrste so zelo priročni. Za zdravljenje vaše družine s celo vrsto dišeče in uporabne zelenjave, je dovolj, da odprete samo eno jarbico.

Nič ni lažje, kot da solato kumar in zelje za zimo in naredite uspešno prigrizek, pa tudi okrasite vsako prvo ali drugo posodo. Korist takšnega pripravka se večkrat poveča. Sortiment lahko pripravimo v obliki celih zelenjave ali narezanih. Lahko so ostri ali preprosto slani, z zelenjem in vsemi začimbami.

Zimska solata s cvetačo

Zdaj se boste naučili še enega recepta za žetev - slastno solato za zimo. Glavne sestavine so zelje, kumare in paradižnik. Za pripravo asortimenta potrebujete naslednje izdelke:

• šest kosov cvetača socvetja;
• osem srednje velikih kumaric;
• pet stroka česna;
• pet majhnih paradižnikov;
• tri bolgarske paprike;
• en hren list;
• en kopalni krov;
• malo belega zelja (po okusu).

Za pripravo marinade, ki je napolnjena s solato kumar in zelje za zimo, morate vzeti:

• tri žlice sladkorja;
• pet kosov črnih poprov;
• tri stvari nageljnov;
• eno žlico ocetne esence (70%).

Najprej morate temeljito umiti vse zelenjavo pod mrzlo tekočo vodo. Nato vzemite bel zelje in odstranite zgornje plasti iz nje. Zelenjavo je treba sesekljati čimbolj tanko. Sladka paprika razrežemo na majhne rezine. Odstranite seme iz nje. Cutare kumare na tanke rezine. Tako so bili pripravljeni vsa zelenjava.

Na dnu predhodno sterilizirane steklene kozarice postavite list hrena in kopra. Dodajte nekaj česna. Dodajte zelenjavo v kozarec s plastmi. Voda prinese do vrenja, dodaja ji sol, sladkor, poper-grah, nageljnino. Nalijte zelenjavo. Končno dodajte eterično kislino kozarcem. Zategnite pokrov ali ga zavrtite s pločevino. Tako je naša solata pripravljena za zimo! Zelje, kumare, paradižnik bo okrasilo vašo mizo tudi v hladni sezoni.

Vitaminska solata "Na zimsko mizo"

Lepotni kupus - nepogrešljiva zelenjava v solatah, sortirana. Njen okus se popolnoma združuje z drugimi izdelki, kot tudi z vsemi vrstami začimb. Če je recept shranjen, obdelovanec zadrži uporabne lastnosti in bo shranjen zelo dolgo. Danes kuhamo to solato. Korenje, zelje, kumare, paradižnik za zimo - čudovit dodatek k vsaki mizi.

Glede na recept, bomo potrebovali:

• en kilogram belega zelja;
• 1 kg kumar;
• pol kilograma korenja;
• 1,5 kg paradižnika;
• 1,5 kg bolgarskega popra;
• pol kila čebule;
• 200 ml sončničnega olja;
• dve žlici soli;
• ena žlica sladkorja;
• ena tretjina kozarca jabolčnega kisu 10%.

Najprej morate potegniti zelje. Nato na veliki rezini rešite korenje in kumare (jih ni treba očistiti z lupine). Sladke paprike in čebulo razrežemo na majhne kocke. Paradižnik mora biti obdelan z vročo vodo, kar jim bo omogočilo, da se zlahka odlepijo.

V veliko posodo zložite vso zelenjavo, dodajte rastlinsko olje, sol, sladkor, kis. Mešajte in kuhajte na nizki temperaturi 3 minute. Pripravljamo solato za zimo z zeljem in kumarami, jo je treba poskrbeti vroče na majhnih steklenih kozarcih, predhodno steriliziranih. Preden zavrtite pokrove, morate sterilizirati posodo z zelenjavo za 5 minut.

Zelenjavna solata za zimo

Zdaj se bomo naučili pripraviti še eno solato za zimo. Zelje, kumare, paradižnik, poper zemlja - te sestavine bodo potrebne za pripravo naslednje gredice. Solata, ki jo sestavljajo hrustljavo zelje in kumare, sočni paradižnik, dišeča čebula in paprika, lahko postanejo najboljša jed v mizi. Omeniti velja, da ta recept vam omogoča, da prihranite ne samo svež okus zelenjave, temveč tudi vitamine, ki jih vsebujejo.

Recept za solato "Kumare z zeljejo za zimo"

Pri pripravi solate potrebujemo:

• beli zelje - 1,5 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• čebula - 1 kg;
• česen - ena glava;
• kumare - 1 kg;
• poper tleh - nepopolna čajna žlička;
• žlico plitke soli.

Z izračunom za eno litrsko pločevino lahko vzamete eno lovorjev list, žlico kisa (9%), dve žlici sončničnega olja.

Pri zeljah je treba odstraniti prve liste in drobno nasekljati. Korenje, ki je bila predhodno oprana in olupljena, je treba podrgnuti na velikem rezilu. Zaradi tega, da bi dobili sladko in sočno solato kot rezultat, je priporočljivo uporabiti grater za kuhanje korenje v korejskem jeziku. Paradižnik operite za štiri rezine.

Da bi kumare postale krhke, v trgovini ali na trgu bi bilo treba raje uporabljati močnejšo zelenjavo. Narežite jih z obroči. Čebulo je treba luščiti in sesekljati na pol obročev. Česne česne česne celuloze v majhnih rezinah. Vse pripravljene sestavine pomešamo v globoki skledi. Potresemo s soljo in poprom in pustimo 15 minut. Skoraj pripravljena za našo solato za zimo. Kumare, paradižnik, čebula, zelje vas bodo spomnili na poletne dni in okrasili praznično večerjo.

Priprava bank

Zdaj je čas, da pripravimo banke. Na dnu vsakega litrovskega rezervoarja, ki je pred sterilizacijo, morate postaviti lovorjev list. Ustavimo solato. Vrh z rastlinskim oljem in kisom. Banke morajo biti pokrite s pokrovi in ​​v lonec vrele vode 30 minut. Prikličemo ključ in jih obrnimo na glavo, jih postavimo na toplo mesto. Ko se rezervoarji ohladijo, jih je mogoče prenesti v shrambo.

Priporočila za pripravo zimskih solat

• Solate iz kumaric, poper, zelje za zimsko sezono bolje z domačim oljem. Nerafiniran izdelek bo posodo dal večji okus.
• Zelje za recepti lahko vzamete ne bele, ampak rdeče.
• Kumare in paradižnik Za žetev morate izbrati zrel, vendar ne prezre. Samo v tem primeru bo solata hrustljava in osvežilna.

Ti preprosti nasveti bodo še bolje naredili vašo solato za zimo. Zelje, kumare, paradižnik, paprika dobijo neprekosljiv okus.

Zelenjavni krožnik

Ta recept bo navdušil ljubitelje okusnih jedi in bo vreden tekmovalnih jedi, tudi na praznični mizi. Različne solate kumaric, paprike, zelja za zimo kuhajo skoraj vse hostese. Kljub temu, da zelenjava ponavljamo v skoraj vseh receptih, razmerja in nekatere odtenki med kuhanjem omogočajo doseganje posameznih okusnih lastnosti v vsakem posameznem primeru.

Ta recept se vzame iz izračuna za eno tri litrsko kozarca. Za zelenjavni sortiment bomo potrebovali:

• 4 paradižnika;
• 7 majhnih kumar;
• 3 sladke paprike;
• en majhen beli zelje;
• 1 korenje;
• 2 čebule;
• 3 česna čreda;
• 1 dežnik;
• nekaj listov ribeza, češnje in hren;
• približno 10 grah črnega popra;
• 2 stvari nageljnov;
• tri žlice jedilnic jabolčni kis (9%).

Za pripravo slanice morate vzemiti pol litra vode, 2 žlici soli, 3 žlice topljenega maja medu. Zdaj se naučimo, kako pripraviti solato za zimo iz kumaric, zelja, korenje.

Navodila po korakih

Preden začnete kuhati, morate sterilizirati več pločevink. Na dnu vsakega od njih morate postaviti liste hrenov, češnjevega, črnega ribeza in krovnega kopra. Predprano zelenjavo v hladni vodi je treba položiti v pločevinkah v plasteh. V tem primeru je treba bolgarski poper razrezati na več kosov, razrezati na korenje, in zelje, da se izrežete.

Konzerve napolnite z vrelo vodo. Po nekaj minutah izlijemo vodo. Zdaj spet nalijemo našo prihodnjo slanico in pustimo, da se solata piva najmanj 25 minut. Spet izlijemo vodo in razredčimo sol in med. Sesanje raztopite na vrenje. Na tej stopnji morate dodati kis, klinčke in črni poper. Izpolnite pripravljeno slanico. Pokrove pokrivamo s posebnim ključem in zavijemo kozarce s toplo odejo. Vabljiva solata za zimo z zeljem in kumaricami!

Kot smo lahko videli, priprava solate iz naše najljubše zelenjave za zimo je kreativen proces in ni zapleten. Po predstavitvi majhne domišljije lahko enostavno prinesete svojo edinstveno solato. Če želite to narediti, morate nekoliko spremeniti sestavo izdelkov, tako da ostanejo enake količine in količina konzervansov.