Kako odstraniti lignje s filma? Kako hitro in enostavno očistite zamrznjene lignje iz filma?

V tem članku bomo preučili osnovne načine čiščenja lignjev iz filma. Če ste pripravljeni naučiti nekaj novega od kuhanja, začnemo!

Čistilne lignje iz filma: enostavno in hitro

V idealnem primeru bi morali biti vaši lignji sveži. Ampak, če živite daleč od krajev njenega ulova, boste morali zamrzniti, kar bo malo otežilo postopek in vplivalo na okus izdelka. Ampak vam ni treba izbrati, ampak želite služiti školjkam na mizi. Naučili se bomo, kako enostavno je luščiti lignje iz filma!

Če je ljubica uspela osvežiti svežo dekoracijo svečane mize z vsemi resnicami in prevaranti, je proces oblačenja nekoliko bolj zapleten. Samo hrana, krila in laporniki so primerni za hrano, tako da mora biti vaš morski sadež giljotinjen, takoj za očmi odrezati glavo.

Potem se morate znebiti naravnega polnila trupa - notranjosti. Tudi oni niso posebej primerni za hrano. Če želite to narediti, potegnite roko v lignje in jo držite, tako kot majico. Tako boste lažje odstranili vse nepotrebne stvari od njega.

Sveže zamrznjeni ligenj se že prodaja brez glave, zato se postopek rezanja trupov pospeši, vam ni treba ničesar odrezati, samo ga očistite od znotraj. Potem sledi prehod na odstranitev filmov, kar se zdi težko. Postopek ni res tako zapleten.

Film odstranimo

Kako luščiti lignje iz filma? Preprosto in enostavno! Nekaj ​​sekund, ga spustite v posodo z vrelo vodo ali ožemite z vrelo vodo. Od ostrih temperaturnih padcev se film skrči in preoblikuje v krpe, ki se ob oprani neodvisno oddaljujejo. Ta metoda je primerna za sveže ali sveže zamrznjene lignje.

Ne veste, kako očistiti zamrznjene lignje iz filma? Tukaj se uporablja tudi temperaturna razlika. Za začetek je treba lupinarje odmrzniti, nato spustiti v vrelo vodo, hitro potegniti in umazati z ledeno vodo (ali dati na led). Površinski barvni film, tako kot v prvem primeru, se skrije in vam ne bo več motilo.

Prosojni isti film, ki ga tudi ne bi smeli pozabiti, morate rahlo potegniti konico noža in ga potegniti. V nasprotnem primeru bo okus je brezupno razvajeni, in izločiti kosov v medzobni prostor čudno snov, se boste strinjali, ni najbolj zabavno dejavnost.

Ampak optimalna možnost, kako očistiti lignje iz filma, je seveda mehanična. Kljub temu, potopitev v vrelo vodo, nato pa v ledu negativno vpliva na okus končnega jed, tako da samo bodite potrpežljivi in ​​lepo in nežno odstrani vse ročno. Čas bo trajal več, toda vaše gospodinjstvo in gostje ne bodo rekli, da ste jih poskusili zastrupiti z neznanim in groznim okusom jedi iz neke tuje zveri.

Značilnosti lignjev

Kot biološka vrsta lignjev se je pojavila pred približno 200 milijoni let, v triasskem obdobju. Metoda njihovega gibanja se ne pojavlja več v nobenem živem organizmu na planetu. Na teh mehkužcev je zgrajen v "motorju", ki deluje po načelu reaktivni potisk. Sesanje vode v sebe, s silo ga sprosti skozi nekakšno "šobo", kar mu daje hitrost do 30 km / h. Največji primerki imajo dolžino do 17 metrov in težo do 280 kg. Razvit živčni sistem, nekaj podobnosti inteligence, celoten arzenal za napad in obrambo je naredil večji obseg kot nevretenčarji. Tako so lahko živeli do sedanjega časa.

Calamari raje slano vodo, vsaj 33%, tako da v "rahlo slanih" morjih (na primer v Baltskem morju) ta pošast ne boste srečali. Zaradi primesi bakra je lignja kri modre barve, vendar se to lahko pohvali z rečni raki s škorpijoni. Ampak obstaja tri srca - samo ti glavonožci. No, "črnilna vreča" je prav tako izključno njihov evolucijski izum. Poleg tega izvrže črnila lignji ohrani svojo obliko, tako Naleteli na "oblak" rib zbledi in izgubi občutek za vonj zaradi paralizirajoče lastnosti tekočine. Medtem ko riba poskuša razumeti, kaj se dogaja z njo, lignji hitro spremenijo barvo in se umaknejo nazaj domov.

Jedi iz lignje

Naučili ste se, kako hitro odstraniti lignje iz filma, zdaj pa se bomo seznanili z nekaterimi jedmi iz teh starodavnih pošasti, na primer s lignji v kitajščini.

Potrebovali boste: kilogram lignjev, par čebula, 4 česna česna, 2 žlici žlici. l. sojina omaka, 2 tsp. sladkor, zelenjava, sol in poper po okusu. Lignje lupimo 2 minuti v vreli vodi, nato ga vrzimo v cedilo. Rezano čebulo s polovičnimi obročki, prepražite do zlate v ponvi, nato pa dodajte tam obrezane slame ali lignje in minuto zaprite. Dodajte sladkor, sol, poper, omako, hitro premešajte in še nekaj minut žvečite na visoki temperaturi. Izklopimo ogenj, iztisnemo česen, spet zmešamo, damo v skledo solate, okrasimo z zelenjavo in ji služimo na mizi.

Ne manj okusno in lignje z zelenjavo. Kako očistiti lignje iz filma, ki ga zdaj poznate, zato pojdite k samemu procesu. Na 600 g celuloze smo vzeli dve veliki korenju, dve čebuli, poper (boljšo zmes), 1 čajno žličko. sol, 3 tbsp. l. nerafinirano rastlinsko olje in začimbe po okusu.

Lignje, narezane v obročkih, čebula - velika, korenje tri na grobo. Vse damo v primerno posodo in dodamo ostalo. Mešanico mešamo in jo pustimo 20 minut, da namakamo posodo. Nato razrežemo rezultat, dobljen v suhih čistih kozarcih, pritrdimo folijo z vratom in jo postavimo v pečico 1,5 ure, segrevamo na 220 stopinj. Lahko služite kot pri toploti s toploto in hladno.

Način čiščenja # 3

Za vsak primer, tukaj je še ena metoda, kako hitro odstraniti lignje iz filma. Odstranimo brez drobovja v lonček in jo začnemo segrevati. Takoj, ko se voda postane vroča, dodajte sol in po minuto in pol po vrenju hitro odtekajte in pod vodo hladne vode obrišemo film z rokami. Torej imate lignje, ki ne bo le olupljen, temveč že kuhan.

Torej, zdaj veste, kako lignje odlomiti iz filma. Izberete lahko katero koli metodo, odvisno od tega, ali imate čas in kako pomembno je, da ohranite okus tega edinstvenega morskega bitja.

Sumimo

Tako smo ugotovili, kako očistiti lignje iz filma, fotografije procesov, ki ste jih predstavili v članku. Cook za zdravje!