Palačinke na jogurtu, na vodi, kremah: kuhanje receptov

Lahko kuhate okusno ribjo mrežo palačinke na kefir,

Palice za jogurt: osnovne sestavine

Za pripravo tega okusa bomo potrebovali naslednje izdelke:

• Temelj jedi je kefir. Dovolj je 0,5 litra tega izdelka. Najbolje je, da izberete izdelek z vsebnostjo maščobe okoli 2-3%.
• Moka je nepopolno steklo.
• 2 jajca, predhodno razdeljena na beljakovine in rumenjake.
• Sladkor - približno 2 tbsp. l.
• 1 tsp. soda (1/2 del ugasne jabolčni kis).
• Rastlinsko olje - največ 2 žlici žlici. l., pa tudi majhna količina za cvrtje.

Potrebne sestavine vključujejo tradicionalne izdelke, ki se stalno uporabljajo za izdelavo takšnih dobrot, kot so občutljive palačinke na odprtem trgu. Zdaj, ko smo se odločili za prave izdelke, lahko začnemo ustvarjati to kulinarično mojstrovino.

Metoda priprave "Kefir"

Za kuhanje občutljivo palačinke z kefir, morate najprej zmešamo rumenjake s sladkorjem in beljakovin v času dopusta na hladnem. V nastalo sladko mešanico je treba dodati kefir. Ta izdelek ne sme biti neposredno iz hladilnika, počakajte, da se ohladi pri sobni temperaturi. Zdaj morate postopoma dodati moko v mešanico. Pazite, da testo ne postane preveč debelo, zato najprej dodamo le pol kozarec moke, nato pa še ostale (če je potrebno). Potem je potrebno nastalo maso temeljito premešati z razjedo. In zdaj je čas, da dodate maslo in soda v testo. Nastala masa mora biti konsistenca ne preveč tekoča, vendar ne preveč debela. Zdaj se ponovno obrnemo na proteine. Za njih morate dodati malo soli in jih temeljito premešati z mešalcem. V testo je treba dodati močne beljakovine, vendar jih je treba zelo pazljivo mešati. V idealnem primeru bi morali dobiti zračno in puhasto maso. Zdaj pa pojdimo na ponev. Testo vlijemo v ponev, predhodno naoljen. Da bi dobili palačinke z luknjami, mora biti količina testa majhna. Obrnitev ponve, smo tekočino enakomerno porazdelili po celotnem območju. Palačinke na kefirju na odprtem peleru je treba obarvati z dveh strani.

Majhne skrivnosti

Če želite posodo dati intenzivnejši okus, lahko ponev pomijete s kosom maščobe namesto masla. Če se še vedno odločate za uporabo olja, ga ne smete vlivati ​​v neomejene količine na posodo za cvrtje. V olje lahko potapljate kos krompirja in namažite ponev - potem ne bo presežka. Poleg tega, da dosežete bolj občutljiv okus, morate presejati moko. To morate narediti tik pred kuhanjem. Recept predrti tehniki palačinke kefir gurmanske predpisuje dodamo sladkor testo, predhodno raztopimo v vodi in ne na običajen način. In ne pozabite: slajši testo, rdeča dobi zdravljenje.

Tanke palačinke na vodi: seznam bistvenih izdelkov

To čudovito posodo lahko kuhate in ne uporabljate kefirja, pri čemer upoštevajte običajno vodo. Neverjetno je, kako so narejene te čipke palačinke, vendar so izdelki, potrebni za kuhanje, tako preprosti! Potrebovali bomo:

• Piščančja jajca v količini 3 kosi.
• Pol ure žličke soli.
• Sladkor - 2 tbsp. l.
• Voda - približno 750 g.
• Kilo pšenične moke.
• Vrečko praška za peko.
• 50 g rastlinskega olja.

Korak po korak recept za "vodene" palačinke

Začnimo kuhati. Za začetek mešamo jajca, sladkor, vodo in sol v globoki posodi. Treba je opozoriti, da nekateri kulinarični strokovnjaki močno priporočajo, da se pri kuhanju ločeno mešajo s sladkornimi beljakovinami in rumenjaki. Verjamejo, da bo na ta način tanke palačinke na vodi okus bolje. Zdaj dodajte premešano moko v mešanico. Na koncu je treba v testo nalijemo vrečo praška za peko, nato pa dodamo olje. Ne čakajte - takoj začnite peko. Stopnjo pripravljenosti lahko ocenimo z barvo palačinke. Bon appetit!

Palačinke kaše: rabljeni izdelki

To ime je dobilo to jed v povezavi s specifičnostjo priprave testa, ker ga dopolnjujemo z vrelo vodo. Za pečenje odprtega dela palačinke (kremasta), morate uporabiti naslednje izdelke:

• Kefir - približno 1 skodelica.
• Enaka količina vode.
• Enaka količina moke.
• 2 jajca.
• Malo soda.
• Pol ure žličke soli.
• 1 žlica. l. sladkor;
• 3 tbsp. l. rastlinsko olje.
• 50 g kremastega izdelka.

Postopek kuhanja palačinke kač

Če želite pripraviti jed, ki jo razmišljamo na ta način, morate najprej previdno premagati jajca v stanje pene. Vse to je treba narediti v precej veliki skledi. Dodajte sol k mešanici. Zdaj dodajte kozarec vrele vode. Ne pozabite neprestano mešati testo. Čas je, da kefir gredo v ponev. Potem morate dodati k testu in moki, to storite le počasi in nenehno med mešanjem mase. Priporočljivo je, da uporabite pomoč mešalnika, tako da v testu ni grudic. Ostanek mase sladkorja in sončničnega olja ostane dodan. Zdaj je bil obrat neposrednega pečenja palačinke. Da bi to naredili, ponev namažite z oljem, nalijte malo testa in ga preprite, dokler ne bo okusno na obeh straneh. Da palačinke na jogurtu z vrelo vodo Odprto delo, jih morate vžgati v vroči ponvi. Nemogoče je povedati, kolikšen del testa je potreben za pečenje ene palačink. To lahko določijo le izkušnje. Obstaja tudi izraz "prva palačinka je grudast". Tako so v kefirju pripravljene palačinke z vrelo vodo - občutljivo, občutljivo in okusno! Domači ljudje bodo gotovo zaprosili za dodatke.

Palačinke za mleko: sestavine

Kefir, voda in njihova kombinacija so bili upoštevani kot osnova receptov za te dobrote. In zdaj bomo z dodatkom mleka poskušali narediti okusne palačinke za ribe na jogurtu. Ta recept predvideva uporabo izdelkov, kot so:

• Običajni kefir (pol litra).
• Čaj mleka.
• 2 jajca.
• En in pol skodelice moke.
• Sladkor - 1 žlica. l .;
• Pol ure žličke soli.
• 1 tsp. soda.
• Olje za pečenje.

Metoda priprave mlečnih palačink

Za začetek je potrebno rahlo segreti kefir, tako da bo ta izdelek postal topel. Nato dodajte jajca, sladkor, sol in soda. Vse to je treba temeljito pomešati. Zdaj začnite dodajati moko. V tem primeru morate doseči test, skladnost, podobno gostoti kisle smetane. Bodite prepričani, da ne ustvarite grudic! Potem je potrebno vreti mleko in počasi nalijemo v naše testo s tanko pipo, medtem ko ga stalno mešamo. Če je masa preveč tekoča, lahko dodate več moke. Zdaj je to malo - dodamo rastlinsko olje in pečemo naše tanke palačinke z luknjami po običajnem načinu. Okusno!

Čokoladne palačinke

Okus tega okusa lahko razvejate tako, da dodate kakav v testo. V tem primeru so palačinke na voljo z najbolj občutljivim okusom čokolade. Torej, za pripravo testa "čokolade" morate uporabiti običajen "pripravljen" recept. Ponovno spustimo seznam potrebnih izdelkov, da bomo upoštevali vse deleže:

• 1 jajce.
• 1 skodelica kefir.
• Enaka količina moke.
• Enaka količina vrele vode.
• 1/3 žličke. soda.
• Enaka količina soli.
• Sladkor - 2 tbsp. l.
• Kakav - 1 žlica. l.

Testo pripravimo po zgoraj opisani shemi. Določiti morate le, v kakšnem obsegu dodamo kakav. Ta izdelek je treba pred preskusom zmešati v moki. Pripravite te palačinke je najbolje z mlečnimi izdelki - s smetano ali s kislo smetano. Prsti lizati!

Prava palačinke za ribe: sestavine

Na koncu tega članka si oglejte še en zanimiv recept. To je zato, ker nadzira lepoto nastalih palačink, vključno s kreativnim pristopom. Dyrochkas so veliki, sami izdelki pa izgledajo kot lepi prti. Da bi tako pripravili palačinke, boste potrebovali naslednje izdelke:

• Mleko (1 steklo).
• 2 piščančja jajca.
• Ščepec soli.
• Enaka količina sladkorja.
• 3 tbsp. l. rastlinsko olje.
• 40 g moke (za začetek je treba uporabiti to količino te sestavine, če pa ni dovolj, dodajte več).

Priprava palačinke za ribe

Zdaj pa začnimo združevati vse izdelke tako, da dobimo okusno testo. Torej, najprej morate premagati jajca. Naredite bolje z mešalnikom. Zdaj dodajte jajca moko, sol, kot tudi sladkor. Šele po skrbnem mešanju vseh teh izdelkov v nastalo maso je treba nalijemo kozarec mleka. Nežno in hkrati skrbno premešajte testo, poskrbite, da se kocke ne pojavijo. Na koncu dodajte nastalo maso rastlinskega olja. Zdaj pa pojdimo na ponev. Za to potrebujemo hellip-plastično steklenico! V njej nas nabijemo testo za palačinke. Nato pokrov steklenice Izvajamo majhno luknjo (premera približno 2-3 mm). Privijte pokrovček - in to je najbolj pomembno orodje je pripravljeno! Uporaba za peko takih openwork boljše kot dober ponev s prevleko proti sprijemanju palačinke, ker so palačinke dobimo tanek, z velikimi luknjami, kar pomeni, da bodo težko obrniti. Na cvrtje ne dodajajte olja. In sedaj bomo dali prosto pot svoji domišljiji in uporabo steklenico kot čopič in ponev - namesto platna in barve testnih različnih oblik: src, pisalni stroj, snezhinkihellip-, pridobljenih izvirne in okusne palačinke, da prosim ne le svoje dodatne okus, ampak tudi čudovit razgled. Žal jim je žal! Ker dodatkom majhne količine sladkorja, so navedeni na recept teh palačinke lahko postrežemo le s sladkarijami in mlečnih izdelkov, pa tudi kot prilogo k mesu, jesti jih skupaj z zelenjavo in sadje. Bon appetit!