Kako narediti testo brez jajc?

Ali ste kdaj kuhali jajca brez jajc? Če ne, so izgubili veliko. Navsezadnje daje ribam, mesu ali zelenjavi fino in hrustljava skorja.

Splošne informacije

Claret je tekoče testo, ki med cvrtjem predstavlja apetitno in občutljivo skorjo. Uporablja se za kuhanje zelenjave, mesa in rib. Pohvana morski sadeži v testu bodo prosili tudi gurmane. To so lahko kozice, lignji ali rakovice. Če želite ribe z žlico brez jajc, potem izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob. Popolnoma primeren ščepec, oslič, morska plošča in polica. Toda rdeča riba v tem primeru bo neprimerna. Zdaj pa preberite recepte.

Ribja jajca brez jajc

Potrebne sestavine:

• frac34 - kozarec vode;
• začimbe (poper, sol);
• pusto ribe (smuči ali morski pes);
• pšenična ali grahova moka - dovolj je 1 skodelica;
• soda - frac12-tsp;
• zelenice.

Praktični del

1. Kako narediti testo brez jajc? Najprej združimo moko s krompirjem, soljo in sesekljano zelenjavo. Potresemo z začimbami.
2. Tam vlečemo vodo. Sestavine zmešamo, dokler ne nastane enotna masa. To lahko storite z žvečenjem ali običajnimi vilicami. Glina mora biti viskozna, vendar ne preveč tekoča. V nasprotnem primeru se bo testo začelo iztekati iz rib.
3. Ščepec ali morski pes se opere, očisti in razreže na 2-3 dele.
4. Kosi rib, previdno potopljeni v testo. Postavili smo ga v ogrevano ponev. Frite ribe z veliko količino olja. Za izboljšanje okusa posode uporabite različne začimbe (npr. Muškatni orešček).
5. Ribe v testu vroče ali toplo. Popolnoma se prilega s svežo zelenjavo in kuhanim rižem.

Glina brez jajc: recept za ljubitelje mesa

Sestavine:

• za 1 tsp. origano in paprika;
• rafinirano olje;
• 5 žlici. l. moko in drobtine;
• zelenjava;
• 8-10 rezin mladega govejega mesa;
• mleko - dovolj za 10 žlici žlici. l.

Podrobna navodila

Korak # 1. Mlato vlijemo v skledo. Mi vlijemo v mleko v pravo količino. Mešanje. Zagotavlja, da ne ostanejo gruče. Solim. Potresemo origano in papriko. Mešajte nastalo jajce brez jajc.

2. korak. Mi bomo sodelovali v mesu. Vsak kos govejega mesa je pretepen s kuhinjskim kladivom. Potem je potopljen v testo. Prav tako morate gnetite goveje drobtine.

Korak # 3. Ogreje ponev. Na svoji spodnji strani, napolnjene z oljem, širimo odrezke. Takoj, ko je ena stran porjavela, se obrnite na drugo.

Korak # 4. Ocvrto meso v testu, medtem ko odstranimo na stran. Moja ponev. Nalijte nekaj vode na dno. Goveje meso postavimo na vrh. Za 5 minut zaprite, tako da zapirate pokrov. Zdaj na ploščah širimo odrezke. Za njihovo dekoracijo uporabljamo peršunce peteršilja in svežo zelenjavo. Dovolite si drugemu prijeten apetit!

Zucchini v testnem (brez jajc)

Garnitura:

• česen - 4-5 zob;
• zelenjavni mozeg, ki tehta 800 g;
• moko - dovolj za 5 žlici. l.

Priprava

1. Začnimo s predelavo bučk. Izperite z vodo iz pipe. Rezali smo se v tanke kroge. Če je sadje star, odstranite semena in odlepite.
2. Kuhanje bučke brez jajc. Moko povezujemo s soljo. Pošljite jim sesekljan česen. Nalijte malo vode. Poskrbimo, da testo ni preveč tekoče. Ustrezna konsistenca je podobna kot kisle smetane.
3. Vsak košček zelenjavnega kostnega mozga potegnemo v našo izdelano klaretino. Pokažite v posodi z oljem. Ko se pojavi zlaten skor, obrnite kos na drugo stran. Pohlajene bučke so bile narejene s kislo smetano ali majonezo srednje maščobe. Ta jed se bo pritožil tako za odrasle člane družine in otrok.

Recepta Champignon v testu

Seznam izdelkov in orodij:

• krušne drobtine za kruh;
• grill rešetke (tudi cvrtje);
• sveži šampinjoni - dovolj 300 g;
• leseni ražnji;
• rafinirano olje (za globoko cvrtje);
• moko - 250-300 g;
• voda;
• začimbe (poper, sol).

Postopek kuhanja

1. Moko priključimo z vodo. Morali bi dobiti sladico, katere skladnost spominja na kislo smetano. Pazljivo premešajte sestavine, da ne ostanejo nobeni kepi. Med pripravami poskrbite za soljenje palčke. Potresemo z začimbami.
2. Gobe ​​očistimo, speremo s tekočo vodo. Brisačo namažemo na odvečno stekleno tekočino. Za soljenje in kuhanje gobe ni potrebno.
3. Predobdelane gobe dip najprej v sladico, nato - v piškoti. Ne obžalujte niti enega niti drugega. Glina naj bi "zgrabila" in ne iztisnila gob.
4. Žametne žličke na žaru. Če ni, potem uporabimo pekač iz folije. Drug način priprave jedi je globoko ocvrt. V tem primeru 100 ml rafinirano olje.
5. Frite gobe na kakršenkoli način primerne za vas. Ko so prepečene rjave, se gobe lahko prenesejo na ploščo. V notranjosti bodo ostali sočni. In glavna stvar je, da značilna aroma za njih ne bo šla nikamor. Hrustljava skorja znatno izboljša okus gob.
6. Preden postrežemo na mizi, gobo v lončkih na lesenih palčkih. Nato namažemo skodelico kisle smetane ali vašo najljubšo omako. Izkazalo se je zelo nenavadno in neverjetno okusno. Lahko vidite sami.

Crab palice v testu

Seznam sestavin:

• pol limone;
• najljubše začimbe;
• svetlo pivo - dovolj za 100 ml;
• 200-gramski paket paličic;
• moka - frac12-steklo;
• rafinirano olje.

Kako pripraviti posodo:

1. Kje začenjamo? Če je potrebno, odtalite rakovice. Odpeljali jih bomo iz paketa. Odstranite film.
2. Vzamemo pol limone. Stisnite sok iz nje v skledo. Tam dodamo začimbe.
3. V nastalo marinado smo dali palice. Odkrivamo 30-40 minut.
4. V ločeni skodelici piva. V majhnih delih polnimo moko. Ne pozabite, da ga premešate. Priporočljivo je premagati mešanico z mešalom.
5. Solim in poper kremasto. Mešajte znova.
6. Na pecico smo dali pražarno, v njej vlijemo olje. Počakamo, dokler se ne segreje.
7. Vrnemo se v marinirane palice. Vsak od njih (z vseh strani) je potopljen v testo. Pošljamo jo na maslo z maslom. Pokažite do rdeče rjave barve.
8. Pripravljeni prigrizek smo dali v ploščo. Ostanek je le, da ga okrasite z limonami in služi mizi. Mož in otroci bodo zagotovo cenili to jed in s tem vaše kulinarične sposobnosti.

Na koncu

Zdaj veste, kako narediti jajca brez jajc. V odsotnosti te sestavine se okus posode ne poslabša, ampak, nasprotno, opazno izboljša. Pripravite lahko svoje lastne prošnje za pretepanje.