Svinjina v rezinah pečice: recept s fotografijo

Svinjina je še posebej okusna, če jo kuhamo v pečici. Zdi se, da se tanjša maščobna vlakna z enakim peko raztopijo, tako da so jedi narejene, sočne, nasičene z aromo omak in začimb. V našem članku obstaja več različic, kako se svinjina peče v kosih v peči. Recepti s fotografijami bodo pomagali zagotoviti pravilno pripravo in lepo postaviti meso na posodo. Torej, natančneje si oglejmo vsak recept.

Kosi svinjina, pečena v pečici z omako

Svinjskemu mesu v pečici je nežno in sočno, meso priporočamo, da se v velikem omišu (brozgi) izlije, potem se ne posuši. In zaradi trajanja kuhanja, pri kateri se tekočina izhlapi, se lahko kosi obarvajo od zgoraj in absorbirajo celo aromo začimb.

Za pripravo naslednje posode se svinjina v peči kuhata po kosu po predhodnem cvrtju. Na vrhu mesa se vlije piščančja juha z začinjenimi začimbami in ocvrto zelenjavo. Da bi to naredili, se čebula, korenje in česen zmešata v mešalniku, nato pa se malo prežge v ponvi in ​​šele nato pomešamo z brozgo. Pripravite posodo v lonček pod pokrovom 2,5 ure pri temperaturi 180 stopinj.

Svinjska rebra rustikalna v omaki z gorčico in pivo

Za pripravo te jedi uporabite okusna mesnata rebra (2,5 kg). Medtem, po tem receptu, lahko svinjino v pečici pečemo na koščke. Da bi dobil skorjo skorjo na mesu, se najprej ocvrti po velikem ognju, pri čemer je v eni plasti položila rebra v lončarstvu. Potem jih je treba premakniti na ploščo, in v žimnico, neposredno v maščobo, ki nastane pri praženju reber, nalijte steklenico (0,33 litra) svetlobnega piva. Naj pivo zavre, tako da se vse maščobe pusti od sten žlahtnega lesa.

V drugi ponvi, zeleni solati, korenje, zelena in česen (4 zobne koze). Po 10 minutah dodajte k pečenju frac12-skodelice piščančje juhe in sojine omake (2 žlice). Razpršite cvrtje po nizki vročini 10 minut.

V palcu z pivom položite rebra, od zgoraj razdelite zelenjavo s juho, po kateri morate posodo poslati v pečico.

Ribe ali svinjina v rezinah za pečico pripravimo 1,5 ure. 15 minut pred koncem kuhanja je treba meso zmešati z rjavo sladkorjem, gorčično zrno in balzamičnim kisom (3 žlice). Zaradi tega bodo rebra pridobivala barvo karamele.

Svinjina zrezki v pečici s komarjem

Okus svinjskih krompirja postane bogatejši, zahvaljujoč okusu pikantnih kosmičev. Na samem začetku priprave se koren rastline razreže na velike rezine, nato pa se uporablja za pridelovanje okusa in arome do omake in mesa.

Svinjski odrezki debeline 2,5 cm brusijo z mešanico soli in popra ter ocvrti v rastlinskem olju (2 žlici) na obeh straneh 7 minut. Po tem je treba meso prenesti na ploščo. Medtem pa na isto lupino postavite narezano komarček, česen in majhno čebulo, čajno žličko timijanov in pikantno papriko (žličko 14 kilogramov). Frite 5 minut, dokler komarček ne postane rjav. Nato dodajte piščančje juhe in suhe vermute frac12st.), zavrite, nato pa lahko vrnete meso v lonček.

Nato pošljite svinjske odrezke v omako v predhodno segreto pečico 15 minut. Pripravite meso pod pokrovom pri temperaturi 200 stopinj. Po določenem času je treba doseči pečen krompir, meso, ki je postavljeno na posodo, in omako, ki doseže želeno konsistenco. Prav tako bo treba dodati dijonovo gorčico, limonin sok (1 kaša) in lupino (žlička frac12 hp).

Svinjsko lopato, kuhano v rezinah v peči

Na samem začetku priprave te posode se svinjsko ramo s težo približno 1,5 kg razrežemo na velike koščke, posušimo z brisačo, soljo, poprom in ocvrto na vseh straneh oljčnega olja (2 žlici). Po tem se meso razprostira na ploščici, v istem soku pa nadaljujte s pršutom: prva čebula, nato korenje in zelena (steblo). Na koncu passivation dodajte paradižnikovo pasto (2 žlici), kot tudi juho ali vodo (350 ml). Po tem se meso vrne v lonček in posoda se pošlje v pečico, segreto na 180 stopinj. Pomembno je zagotoviti, da tekočina doseže raven mesa.

Kosi svinjine, pečene v peči, bodo pripravljeni čez 3 ure. Pripravljenost je mogoče preveriti z vilicami, ki morajo zlahka vstopiti v meso. Pred servisiranjem, ponovno soljo in poprom po potrebi.

Sočna svinjina iz peči

Za pripravo te posode se svinjska ramena, ki tehta 1,3-1,5 kg, razreže na 6 delov (porcije). Vsak kos posušimo z brisačo, soljo in poprom. Po tem se svinjina ocvrsti v lužnici na raztopljeni maščobi (1 žlica) 4 minute na vsaki strani. Nato se na meso dodajo meso meso, korenje, čebula, zelena stebla (2 kosi) in nekaj česna česna. Gašenje svinjine bo v nesladkanem jabolčnem soku (2 skodelici) in piščančji juhi (1 skodelica). Če je mogoče, je treba sok nadomestiti z jabolčnim jabolčnikom v isti količini.

Svinjina v peči se kuhata pri 150 stopinjah za 3,5 ure. Meso postrežemo mizi z okrasom riža ali krompirja in dišečega jabolčnega omaka.

Kosi svinjina v peči: kuhanje receptov v loncu in v foliji

Ponujamo vam kuhanje še dveh preprostih, a zelo okusnih jedi iz mesa. Če so kosi v peči, recepti iz fotografije, ki so bili predstavljeni zgoraj, zahtevajo veliko časa in sestavin za kuhanje in omako ter meso, potem je vse veliko preprostejše. Posoda je pripravljena v loncu, v kateri je dovolj, da naloži vse sestavine, v eni uri pa lahko uživate v okusu sočnega mesa. Recept je zasnovan za kuhanje v lonec 1 liter.

Preden začnete postaviti svinjske kose (300 g) v lonec, jih je treba ocvrtati v rastlinskem olju, dokler ne nastane skorja. Požar mora biti močan, potem bo ves sok ostal znotraj. Po tem se lahko ogrevanje zmanjša, na meso pa dodamo gobe (200 g) in čebulo. Po cvrtju svinjina z zelenjavo jih je treba prenesti iz ponve v lonec, napolnjene z vodo (500 ml), začinjeno, poparjeno in poslati v pečico 1 uro, predgretje pa segreti na 180 stopinj. Čez nekaj časa vzemite lonec, dodajte nariban sir (100 g) in nadaljujte kuhanje še 5 minut. Preden postrežemo, posodo potresemo z zelišči.

Drugi recept je svinjska rezina v foliji v peči. Za pripravo jedi boste potrebovali svinjsko ramo, razrezane na velike koščke. Najprej je meso nasoljeno, prežeto in zmešano s čebulastimi obročki. Potem se skodelica svinjine, zategnjena s filmom za živila, pošlje v hladilnik najmanj 3 ure za mariniranje. Po določenem času se kosi prenesejo v folijo v eni plasti in le nekaj kosov (kot po porastu), ki tvorijo dolge kote iz folije. Potem je vsak kos položen na rešetko in pečen pri 200 stopinjah 45 minut. Meso je zelo sočno, vendar ima okus kot pravi šibeljski kebab.