Domača pita z mesom in gobami: najboljši recepti

V kuharski knjigi vsake izkušene hostese ni recept za dišečo domačo peko. Po branju današnje publikacije se boste naučili kuhati okusno pito

Različica s kislo smetano

Ta recept je zanimiv, saj vam omogoča hitro pečenje bujne domače pite iz razpoložljivih sestavin. Za pripravo ne porabi preveč časa in truda. Poleg tega ima vaša kuhinja vedno velik del potrebnih sestavin. Preden pečete torto z gobami, preverite, ali imate na voljo:

• 150 gramov majoneze.
• Tri piščančja jajca.
• 200 mililitrov kisle smetane.
• Vrečko praška za peko.
• Pšenična moka.
• Bela zemlja poper.

Kot je za polnjenje, za njegovo pripravo boste potrebovali dvesto petdeset gramov gob in prašička mleto govedino, tri žlice kuhanega riža, malo balzamičnega kisa, ščepec soli in posušene bazilike.

Opis postopka

Če želite narediti okusno pito, morate pravilno testo gnetiti. Za to so sveža jajca, kisla smetana, majoneza, sol in poper združene v eni skledi. Vsi so temeljito zmešani. Nastali masi, postopoma predhodno presejana pšenična moko in pecilni prašek. Vse dobro gneto do nastanka ne preveč debele testa. V doslednosti bi morala biti podobna tisti, iz katere se izdelujejo palačinke.

Medtem ko testo dozori, se lahko lotite polnjenja. Za pripravo v eni posodi kombiniramo formeeat, kuhani riž, baziliko, balzamični kis, sol in poper. Vse temeljito pomešajte in rahlo ocvrtite v ponvi, oljenem s sončničnim oljem.

Na pripravljenem pecilu je večino testa razširilo. Na vrhu postavite mleto meso in surove narezane gobe. Vse to vlije z ostanki testa. Da bi jo bolje razdelili na neenakomerno površino bodoče torte, jo razredčimo z majhno količino mleka ali kuhane vode. Pecite domače pita z mesom in gobe na 180 stopinj za štirideset minut.

Možnost s paradižnikom in sira

Treba je opozoriti, da ta recept prevzame uporabo pripravljenega lišenega testa. To ne samo močno poenostavlja proces kuhanja, ampak tudi prihrani veliko časa. Preden stopite na peč, preverite, ali je v vaši kuhinji vse, kar je v kuhinji. Če želite pečiti zelo okusno torto, mora biti vaš arsenal:

• Štiri tablice kupljenega testa.
• 200 gramov mletega mesa.
• Pol cele čebule.
• Za 150 gramov šampinjonov in gouda.
• Nekaj ​​žlic sončničnega olja.
• Tri zrelega paradižnika.
• Ena srednje korenčka in bučke.

Če želite kuhati pito z mesom in gobami, ni bilo sveže in brez okusa, zgoraj navedeni seznam je treba dopolniti s soljo in mletim poprom. Poleg tega za mazanje izdelka potrebujete eno piščančje jajce.

Algoritem ukrepov

Najprej morate narediti pripravo polnila. Če želite to narediti, v ponvi, mastno z rastlinskim oljem, pošljite drobno sesekljano čebulo in sesekljano meso. Po nekaj minutah se tam nahajajo tudi kocke bučk in rezine korenja. Vse sol, poper in obara četrto uro. Po petnajstih minutah se sesekljane gobe doda v ponev, ocvrti malo več in jih odstrani iz ognja.

Pecilni kalup je rahlo posut s hladno vodo in v njej se dajo tri plošče predhodno valjanega testa. Pomembno je, da se njihovi robovi prekrivajo. Na vrhu je postavljeno ohlajeno polnjenje za zdrobljeno kolač, paradižnikov rezin in sir. Preostala plošča za testo je razrezana na trakove in položena v rešetko. Praktično je končni izdelek zamazan z jajci in poslan v pečico. Pečemo torto pri temperaturi 200 stopinj za pol ure.

Možnost z zeleno

Treba je opozoriti, da po tem preprostem receptu lahko hitro pecete hranljivo plastno pito z mesom in gobami. Da ne bi prekinili postopka, da bi našli manjkajoče komponente, vnaprej pojdite v nakupovanje v najbližji trgovini. V tem primeru bi morali imeti na voljo:

• 300 gramov šampinjonov.
• Dve veliki korenju in čebulici.
• Pet česna česna.
• Par stebel zelene.
• 600 gramov slaščičarskega piškota.
• Kilogram govejega mesa.
• 200 gramov trdega sira.
• Nekaj ​​žlic paradižnikove omake ali kečapa.
• Pol ure litra govejega mesa ali steklenice piva.

Na vaše ljubljene bi lahko poskusili okusno in zadovoljivo pito z mesom in gobami, zgoraj navedeni seznam naj bi bil raznolik s soljo, papriko, rožmarinom, timijanom in črnim poprom. Te začimbe dajejo pečenje edinstven okus.

Tehnologija priprave

V začetni fazi se je potrebno ukvarjati z mesom. Predprano goveje meso spustimo v ponev hladne vode in kuhamo do kuhanja. Medtem ko meso vre, lahko poskrbite za zelenjavo. Operejo, olupljajo in zdrobijo. Šampinjoni, korenje, zelena in čebula se razrežejo na srednje dele, česen se prehaja skozi stiskalnico.

Po tem se na peč se pošlje globoko ponev, namaščeno z rastlinskim oljem. Ko je dovolj ogret, se v njem položi česen in čebula. Po nekaj minutah dodamo še paradižnikova omaka, preostalo zelenjavo in kuhanega mesa. Vse to je nasoljeno, poparjeno in začinjeno z začimbami.

Po nekaj časa se na posodo pošilja nekaj žlic moke in lovorjevega lista. Vse to se vlije s pivom ali juho in se ohladi na minimalno toploto. Po izhlapevanju tekočine se posode odstranijo iz plošče. V skoraj pripravljenem polnjenju dodajte polovico naribanega sira.

V predhodno pripravljeni pekač razrežite eno valjano testo ploščo. Na vrhu napolnite polnjenje in ga potresite z ostanki sira. Vse to je prekrito z drugim slojem testa, obliži robove in zamazan z jajcem. Pečemo torto s šampinjoni pri temperaturi 180 stopinj za pol ure.