Tomato omako. Recept za kuhanje omake.

Tomato omako je odličen dodatek k glavnim jedem. Odlično je za meso, zelenjavo, žita in testenine. Recept za to omako je dovolj preprost. O tem, kako je narejena paradižnikova omaka, bomo razpravljali o tem članku.

Malo o prednostih paradižnikove omake

Preden začnete kuhati, morate vedeti o uporabnih lastnostih. Glavna sestavina, iz katere je pripravljena omaka, je paradižnik. Ta zelenjava vsebuje likopen - snov, ki preprečuje nastanek rakavih celic v telesu. Poleg tega se paradižnikova omaka šteje za nizkokalorični izdelek. Zato lahko nadomešča bolj maščobno majonezo in kislo smetano. Od tega se okus jedi ne bo poslabšal, nasprotno pa bo pridobil nove zanimive odtenke.

Naravno omaka iz paradižnika, gotovo je koristno za zdravje. Lahko ga kupite v trgovini, vendar je bolje kuhati doma. Potem je lahko gospa gospod prepričan, da njena paradižnikova omaka ne vsebuje nobenih škodljivih dodatkov in konzervansov.

Sestavine za paradižnikovo pasto iz testenin

Za pripravo omake potrebujete najpreprostejše in najcenejše izdelke:

• paradižnikova pasta - 70 gramov;
• sladkor - 1 žlica;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• moka - 2 žlice;
• črni poper - 2-3 ščepec;
• sol - pol čajne žličke;
• lovorjev list - 2-3 kosi;
• voda - 300 mililitrov;
• začinjena suha zelišča - 2 ščepec.

Metoda priprave paradižnikove omake iz paste

1. Najprej morate čistiti, praniti in drobno sekati čebulo. Potem je treba rahlo ocvrt.
2. Zdaj v ločeni posodi morate mešati sladkor, sol, moko in paradižnikova pasta.
3. Po tem je treba nalijte vodo v nastalo maso in jo temeljito premešati.
4. Nato tekočino vlijemo v ponev s čebulo. Pražite omako iz paradižnikovega pasta na majhen ogenj, dokler ne dosežete gostega doslednosti. V tem primeru je treba maso stalno mešati.
5. Takoj, ko se omaka začne zgostiti, je treba dodati začimbe in zelišča.

Paradižnikova omaka je pripravljena. Pred servisiranjem pustite, da nekaj minut ostane pod zaprtim pokrovom. Ta omaka bo poskrbela, da bo kakšna aperitivna in okusna.

Sestavine za paradižnikovo omako iz svežih paradižnikov

Zdaj veste, kako ustvariti debelo in dišečo omako. Tomato pasta, moko in čebula so glavne sestavine za izdelavo omake. Vendar pa jo lahko pripravimo iz svežega paradižnika. Če želite to narediti, morate zaloge na teh izdelkih:

• paradižnik - 1 kilogram;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• Sončnično olje - 2 žlice;
• mozzarella - 150 gramov;
• list lovorja, začimbe - po okusu.

Metoda priprave paradižnikove omake iz svežih paradižnikov

1. Najprej ogrevajte olje v ponvi in ​​na njej prsimo čebulo. Čas kuhanja je 7 do 8 minut.
2. Nato dodajte sesekljan česen na čebulo in še dve minuti prežvečite rastlinsko zmes.
3. Nato je treba paradižnik razkosati z vrelo vodo, da jo lahko zlahka odlepite. Potem je treba paradižnik razrezati na velike koščke in dati v ponev. Zdaj bi morala biti rastlinska masa začinjena in začinjena z začimbami.
4. Po tem je treba omako prenesti na vrenje in pustiti zmerno toploto, dokler se ne kuhata. Čas kuhanja je približno dvajset minut. V tem primeru je treba maso stalno mešati.

Paradižnikova omaka iz paradižnika je pripravljena. Sveža zelenjavna omaka je še posebej zdrava.

Sestavine za paradižnikovo omako iz konzervirane zelenjave

Paradižnikova omaka je narejena iz konzervirani paradižniki. Imajo že začimbe, ki jedu dajejo pikanten okus in aromo. Za pripravo podobne omake uporabljamo naslednje sestavine:

• paradižnik olupljen, v svojem soku - 1 lonec;
• česen - 5-6 zob;
• sol - pol čajne žličke;
• limonin sok ali kis - po okusu;
• sladkor - 1 žlica;
• zelenjava, vroča paprika - po okusu.

Metoda priprave paradižnikove omake iz konzervirane zelenjave

1. Za začetek je treba paradižnik odstraniti iz pločevinke. Zelenjavo skupaj s sokom postavite v mešalnik in pretvorite v gosto, homogeno maso.
2. Nato je treba proizvod vliti v posodo sauté, dati na ploščo in jo zavreči.
3. Po tem morate okusiti omako in po potrebi dodati sladkor, sol in začimbe.
4. Ko vreneta paradižnikova omaka, jo je treba odstraniti iz ognja.
5. Potem je treba zliti fino sesekljan česen in dobro premešati.
6. Če želite, lahko v omaki dodate drobno sesekljano zelenjavo.

Paradižnikova omaka od konzervirani paradižniki pripravljen. Ne smemo pozabiti, da zelenjavo v svojem soku pripravimo z dodatkom sladkorja, soli in začimb. Zato se pri ustvarjanju omake gostiteljica zanaša na lasten okus, da ne bi pokvarila posode z dodatnimi začimbami. Izdelek lahko shranite v hladilniku približno en teden. Ponavadi se v tem času jedo brez sledi.

Zdaj veste, kako kuhati paradižnikovo omako. Bon appetit!