Svinjina v loncu s krompirjem in gobami: najboljši recepti

Ena od slastnih in ne zahteva stalne pozornosti kuharskih načinov za kuhanje mesa je svinjina v loncu

Kako doseči uspeh

Nekaj ​​pravil je bilo, in skladnost z njimi ne zahteva nobenega napora.

1. V lončke s svinjskim mesom v peči niso peli, jih je treba postaviti v hladno pečico, in šele potem je treba segreti.
2. Če je treba sredi postopka dodati vodo ali juho, potem mora biti tekočina vroča.
3. Ko je svinjina v loncu s krompirjem in gobami pripravljena, jo je treba pustiti, da se ohladi v peči ali da razrez plošče ali leseno stojalo.
4. V nepokritem loncu je zgornji sloj vedno zračen. Zato je običajno narejena iz sočnih izdelkov - paradižnika ali čebule. Toda v večini receptov je še vedno priporočljivo zapreti posodo - pokrov, testo ali folijo.

Ali je predfrit meso stvar okusa. Mnogi ljudje mislijo, da jih bodo bolje absorbirali vsi okusi, drugi kuharji pa nasprotujejo temu, da je bližje kuhani.

Domača pečenka

Zahvaljujoč majhnim trikovam, svinjina v loncu s krompirjem in gobami je presenetljivo občutljiva glede na ta recept. Meso polkila se razreže v majhnih rezinah - in ne ocvrti, pomešamo pa se z dvema blokoma kisle kumare. Dve čebulnici in dve korenčki se drobita in sta dovoljeni sončnično olje. Tretja kilograma nobenih gob narezanih ne preveč fino, toda ni velika, in se povežejo s sesekljano koprom in tri razpadel (ne pritiska), česen rezine. Deset krompirja se razrežemo s slamo, kot v krompirju. Sestavine so postavljene v naslednje zaporedje:

• meso s kumarami;
• pečenka;
• gobe z zelišči;
• krompir.

Dodajte sol in poper, dodajte juho (ne do vrha), na vrhu napolnite maščobo kislo smetano in vlijete nariban sir. Posoda je pokrita s pokrovi, svinjina v loncu s krompirjem in gobami pa je v pečici približno eno uro. Hkrati bomo rezervirali: kapacitete so različnih velikosti in pečice imajo svoj "značaj", zato bo morda čas popraviti.

Meso v turščini v lončkih

Če ste že malo dolgčas svinjina v loncu s krompirjem in gobe, lahko zgradite bolj zapleteno jed. V njej nobena sestavina ni predmet predhodne obdelave. Zberemo lonec na naslednji način:

1. kosi mesa;
2. kroglice paradižnika;
3. zeleni fižol, narejen na polovici;
4. kocke jajčevca
5. četrtletja zelene paprike;
6. šalotka (cela ali polovica);
7. ponovno paradižnik;
8. rezine krompirja;
9. ne tanke plošče gob;
10. ponovno paradižnik.

Naprej, sol, poper, sesekljan koper, kos masla - in malo vode. V Turčiji je to jed v dveh urah pripravljeno v velikem lončku, naši hostese so prilagodili recept za majhne in ostali v peči približno uro.

Začinjeno svinjino

Zelo okusno in nenavadno je pridobljeno pečen v lončkih S svinjskim mesom, če mu dodate slive. Meso je treba predhodno ocvrti. To bo spet prvi sloj v gorshochkah- širi na njih svinjine, je bilo takoj začinjena, soljeni, pokrita z dokaj debele rezine krompirja, nalijemo vodo (zelo malo) in pol ure damo v pečico. Medtem ko je pečena vene, dve čebuli cut obroči ali polovic in podzharivayutsya- doseže blush vlijemo žlico moke in premešamo. Ločene rezine gob (gram za 700 mes - tretjina kilograma), skupaj s četrtinami pol kozarca suhih sliv in čebule. Ta mešanica je postavljena na lončkih, polnjena s kislo smetano - in še pol ure v peči.