Pohovani kosili: recept

Brezmesne palačinke, recept, ki bodo obravnavane v nadaljevanju, dobimo kot okusna in krepko, kakor tudi tiste proizvode, ki so pripravljeni z uporabo živalskih proizvodov (jajca, jogurt, mleko in tako naprej.).

Danes bomo predstavili najbolj priljubljene in preproste načine za izdelavo takšnih palačink. V praksi priporočamo uporabo receptov v času velikega krščanskega posta ali v primeru, da ste vegetarijanec.

Slastne palačinke: pusto: recept brez kvasa (mineralna voda s plinom)

Nikomur ni skrivnost, da peneča mineralna voda naredi pekočo in zelo okusno pečenje. V zvezi s tem priporočamo palačinke za kuhanje na tej pijači.

Torej, za pripravo palačinke bomo potrebovali:

• moko, presejana s svetlobo - 1 polno steklo;
• mineralna voda s plinom - 1 polno steklo;
• pecilni prašek - poln desertna žlica (ga je mogoče zamenjati frac12 - žlici sode in nekaj kapljic limoninega soka);
• sladkor in sol - nanašajte se na okus (lahko dodatno uporabljate med);
• Rafinirano olje - uporablja se za pršenje palačinke.

Mesimovo testo za palačinke na sodni vodi

Žgane marelice niso samo zelo okusne, temveč tudi relativno poceni. Konec koncev, za njihovo pripravo potrebujemo samo vodo in moko, kar pa ne moremo reči o običajnih palačinkah, ki jih izdelujemo z uporabo mleka, jajc, kefirja, kulinaričnih maščob in tako naprej.

Da bi maščobe in pusto okusne palačinke, morajo gazirana voda zlijemo v globoko posodo in nato nanj žlico pecilni prašek ali sodo bikarbono, predhodno pogasimo z dodatkom limoninega soka. Dodajte sol in sladkor v tekočino po okusu, v istih jedih je treba vliti v prešano moko. Po mešanju komponente, ki jih potrebujete za temelje, ki spominja doslednost debelo in maščobe jogurt. Iz tega testa boste dobili zelo bujne in mehke palačinke in ne tanke palačinke z luknjami.

Čiščenje izdelkov v ponvi

Kot navadne palačinke je potrebno tudi pusto palačinke ponev iz litega železa ali v posebni posodi. Pripravljeno embalažo je treba dati na ogenj in jo temeljito segrevajte. Potem je potrebno vliti v to rafinirano olje (približno 4 velike žlice), je potrebno počakati, da iz kruha izvira lahen dim. Po tem položite palačinko v toplo posodo. Za to je zaželeno, da uporabite veliko žličko (1 žlico - 1 palačinke).

Po temenu s spodnjimi stranicami palačinke jih je treba obrniti z lopatico in kuhati v istem načinu enako količino časa.

Pohrojene palačinke je treba postaviti na ploščo in v ponvi postaviti novo serijo izdelkov. V tem primeru je priporočljivo, da končen desert podmazate z vročim rastlinskim oljem.

Mi služijo za mizo

Pohrojene palačinke je treba poslati mizi le v vročini. Poleg tega lahko potresemo s sladkorjem v prahu, pa tudi okrasimo s tokom svežega tekočega medu, jagodičja ali sadja. Predstavitev palačinke na vodo s sodo gostom je zaželeno s skodelico črnega čaja.

Palačinke za palačinke: recept s "hitrim" kvasom

Če ste vegetarijanec ali veliki krščanski post, morate vedeti, kako pripraviti domači sladica brez proizvodov živalskega izvora. Ti podatki vam omogočajo, da naredite okusne in dišeče pecivo brez uporabe jajc, mleka in kuhalnih maščob.

Zelo pogosto palačinke pripravimo z uporabo kvasovke. Z domačimi palačinami so zelo bujne, mehke in hranljive. Poleg tega imajo ti izdelki nenavadno kiselino, ki je neločljivo povezana samo s palačinkami, izdelanimi na kefirju.

Tako lahko z uporabo kvasovk naredite palačinke, katerih okusne lastnosti se praktično ne razlikujejo od običajne sladice z običajnimi izdelki.

Torej, da bi palačinke pusti kvas, morate kupiti naslednje izdelke:

• pšenična moka presejena - približno 2 kozarca;
• topla voda (kuhana) - približno 1,5 kozarca;
• "hiter" kvas - žlička za sladico;
• beli sladkor - velika žlica;
• solno morje - frac12- žlička za desert;
• olje brez vonja sonca - za cvrtje v ponvi.

Izdelamo kvasovkano testo

Ste se odločili, da bi pusto palačinke z skokov in mejah? Potrebno je gnetiti čudovito bazo. Za to uporabite samo toplo pitno vodo. Pri ustvarjanju ugodnih razmer za kvas, boste dobili neverjetno okusno in porozno testo.

Torej, če želite gnetiti osnovo za palačinke, v običajno toplo vrelo vodo, morate raztopiti belega sladkorja in morske soli. Priključite ločeno posodo z "hitrim" kvasom v posamično posodo, morate mase preliti v sladko tekočino in temeljito premešati z veliko žlico. Pri tem morate dobiti debelo, toda trdo testo. Prekriti mora biti z brisačo in 25 minut ostati v toploti. V tem času mora temelj postati bujen in viskozen. Približno preizkušanje običajno prihaja v prijeten kokosov okus (znak fermentacije).

Treba je opozoriti, da je daljše testno palačinovo testo v toploti, bolj kisla je. Zato ni priporočljivo pretiravati.

Kuhanje palačinke v ponvi

Kot v prejšnjem receptu je treba pripraviti kvasne palačinke na gosto ponev ali posebno palačinko. Treba ga je močno segreti skupaj z rafiniranim oljem in ga nato razširiti na eno veliko žlico dišečega testa.

Kuhalni kvas je potreben na srednji vročini, dokler spodnji del palačinke ne porjavi in ​​zgornji - ne nabrekne in je pokrit z več mehurčki. Po tem je treba palačinke obrniti in rahlo požgati na enak način.

Končna faza

Po pripravi prve serije palačink za kvas, jih je treba odstraniti in postaviti na ploščo. Kar se tiče prazne ponve, je treba izliti malo rafiniranega olja, nato pa položiti osnovo (1 žlico - 1 palačinke). Poleg tega masti končnih izdelkov z vročim rastlinskim oljem ni potrebno.

Na mizo služimo koščke

Naredili so veliko bujnih in okusnih palačink na podlagi kvasa, jih postavite na posodo v posodo in nato potresite sladkor iz prahu. Okus takšnih izdelkov je zelo podoben palačinkam na jogurtu. Prav tako so dišeči, kisli in imajo značilno "vlažnost".

Priporočamo skupaj s skodelico vročega čaja za piling palačinke na družinski mizi. Prav tako jim je treba predložiti marmelado, kondenzirano mleko, marmelado ali svež med. Po želji lahko izdelek okrasimo s svežimi jagodami, Whipped Cream ali kosov sadja.

Povzemimo rezultate

V tem članku ste predložili dva izmed najbolj priljubljenih receptov za pusto domače palačinke. Če jih uporabljate v praksi, ste zelo okusni in zadovoljivo hranite vse člane vaše družine.

Mimogrede se pripravljajo nekatere ljubice Posteljne palačinke ne na gaziranih vodah ali na osnovi kvasa, temveč z uporabo naravnih sokov ter z dodatkom različnih zelenjave in sadja. Na primer, zelo okusne palačinke dobimo na oranžnem ali jabolčnem soku, kot tudi z naribanim korenjem, zmehčano banano, kivi in ​​tako naprej.

Če niste vegetarijanec ali se ne držite Lenta, je priporočljivo kuhati domače palačinke z uporabo jajc in mlečnih izdelkov. Poleg tega je treba po pečenju klasičnih ostružkov zmehčati z mehkim ali raztaljenim maslom. V tem primeru je kalorična vrednost izdelki iz moke večkrat poveča.