Katere palačinke so najbolj okusne: palačinke na kvasovcih ali v vodi

V Rusiji, na palačinskem dnevu, so bili palačinke vedno pečeni na kvasu, in ne kot tisti, ki smo jih pekli - v naglici: jajca, mleko in moko. Resnične palačinke so vedno narejene na kvascu, še posebej v tednu tednih. Obstaja mnenje, da je to težko storiti in zelo malo ljudi jih naredi tanke in okusne. Čeprav strokovne kulinarične spretnosti niso nujno potrebne - predvsem pri pripravi običajnih palačink. Mnogi ljudje kupujejo palačinko, ki že vsebuje prave sestavine, jo je treba redčiti z mlekom in pečati najljubšo jed (nobeno posebno znanje ni potrebno).

Kakšne vrste ne obstajajo, vse je odvisno od vaše domišljije in spretnosti: palačinke na kvas, kvas pusto, s pečenjem, svetlobo na mineralno vodo, smetano, kefirjem, palačinami, prigriznimi palicami in še veliko več. V tem članku smo zbrali najbolj okusne in posebne recepte palačink z različnimi polnili.

Palačinke "Snack" ali vsak dan s polnjenjem sira

Sestavine: pivo z nizko vsebnostjo maščobe, pol litra, moko 300 gr., Česen, kisla smetana 20 gr., Sir 200 gr., Majoneza 10 gr.

Pivo, moko, kislo smetano skrbno premešajte in pražite palačinke. Polnjenje je lahko poljubno, v tem primeru vzamemo nariban sir, dodamo česen in majonezo z nizko vsebnostjo maščob, lahko je posekati zeleno - bolj okusno, bolj barvito in bolj uporabno. Končane palačinke, polnjene z našim polnjenjem in valjane v cev, se izkaže za zelo estetsko in okusno - hladno predjed.

Kvas se naslanja

Sestavine: topla voda 200 gr., Suha ali stisnjeni kvas, dve kozarci moke, sladkor po presoji, malo soli, rastlinsko olje.

V skledo z moko dodamo še sladkor in pol toplo vodo, dobro premešamo z žvečenjem, tako da ne obstajajo komolci in pustimo pol ure. Medtem ko je naša opara primerna, pripravimo drugi del preskusa: dodamo še sladkor, kvas na preostalo vodo in premešamo, dokler ne nastane pena. To tekočino je treba natočiti neposredno v žlico in počakati, da se v njej pojavi mehurček, nato sol in vlijemo v rastlinsko olje dobesedno nekaj žlic.

Če potrebujete tanke palačinke - potem lahko nalijete malo vode, če je nasprotno tesno - potem ga pecite.

Naslednji recept - palačinke na kvasu:

Sestava:

-kvas 25 gr.

-mleko 300 gr.

-jajca 3 kos.

-moke 3 skodelice

-maslo (100 g)

-sladkor, sol

Kvas je treba namočiti v kozarcu toplega mleka, da dodajo moko, mleko, sladkor, jajca, sol in maslo. Dobro testo in pustite, da se dvigne. Testo za palačinke na kvasovka bi morala biti podobna tekoči kisli smetani, potem bodo palačinke porozne in tanke.

Palačinke "Light" - nizko kalorično za tiste, ki nadzorujejo njihovo težo

Za pripravo: gazirana mineralna voda 200 gramov, jajca 2 kosi, kozarec moke, rastlinsko olje 10 gramov, vanilin, sladkor, sol po presoji.

Jajce, olupljeno s sladkorjem, vaniljo in rastlinskim oljem. V nastalo mešanico premešajte polovico moke in polovico vode - zmešajte vse, prelijte preostalo vodo in moko. Bolj debelejše testo, debelejše palačinke. Pecite v ogrevani ponvi. Lahke palačinke lahko pojedo kot ločeno jed in jih lahko polnimo s sirom, ribami, jajci, zelenjavo.

Palačinke na kvascu "Čokolada"

Sestava:

-mleko 300 gr.

-moko 400 gr.

-škrob 10 gr.

-jajca 2 kos.

-maslo pakiranje

-sladkor

-malo sode

-rastlinsko olje 10 gr.

-vsak sirup 10 gr.

-čokolada (100 g)

V posodah mešamo moko, škrob, sladkor, soda, kozarec mleka in jajc. Vse premešajte in prelijte preostalo mleko. Za viskoznost pustite testo pol ure. Napolnimo: tri čokolade na večjem delu, dodajamo maslo in sirup. Po tem, ko so vse palačinke nazdravljene, jih je treba mazati s nastalo kremo in zložiti z ovojnico ali cevko - nekdo, ki je všeč. Tak čokoladni sladica bo prosil vse člane družine.

Ni važno, ali so palačinke na kvasovkah ali na navadni vodi - glavna stvar je, da jih pecimo z dušo in ljubeznijo. Uživajte v vašem apetitu!