Neznana skavnjaka. Recepti in lastnosti

Za tradicionalne jedi ruskih državljanov je neločljivost sestavin, ki jih uporabljajo, inherentna. Recepti se običajno hranijo dlje časa, prehajajo iz ust v usta. Kakorkoli, vsaka kulinarična inovacija se običajno v Rusiji običajno opazi previdno in se redko navadi na mizo. Danes bo to le eden od takih izdelkov, ki ga težko najdemo v jedeh naših državljanov - Savojske zelje.

Vsi so seznanjeni s sortami belih od bratranca, ki je postal reden gost v solatah, kot tudi v različne juhe. Zakaj je tako priljubljena pri nas in pogosto najdemo na seznamu sestavin številnih jedi, ne pa tudi Savojev zelje? Recepti vsebujejo rastlinsko zelenjavo, predvsem zaradi kulture Rusije in njene neskončne ljubezni do raznosolama. Dejstvo je, da se zelja Savoy ne more marinirati ali fermentirati. Na splošno ni primeren za kakršno koli ohranitev. Toda, čeprav je dolgo shranjena v sveži obliki, brezhibno ohranja svoj prvotni okus. Poleg tega se lahko pohvali s številnimi hranili v svojih sočnih in nežnih listih. Pravzaprav je to prava vitamina na naši mizi. Jedi iz Savojevega zelja bodo okrasile vsako praznovanje in gostoljubje postanejo gurmanski gostje.

Savski zelje iz kupusja

To, predvsem prehranskih jed, ki ne bo le držijo diete, da se dobava izgubljenih mineralov v telesu, ampak tudi cenim slasten okus. Za 8 porcij zelja za zelje boste potrebovali naslednje izdelke:

- 1 povprečna glava Savoy zelja;

- 4 žlice kateregakoli naribanega sira (menze);

- 100 gramov mletega mesa;

- 4 žlice (miza) fino sesekljanih svežih zelišč (bazilika, koper, peteršilj, marjoram);

- 1 žlička paprike (čaj);

- 4 žlice oreščkov iz oreščkov (jedilnice);

- 0,4 kg krompirja;

- 0,1 kg kisle smetane z vsebnostjo srednje maščobe;

- 2 majhna korenčka;

- sol in poper po okusu.

Listi zelja v tem primeru se bodo uporabljali kot ovoj. Za polnjenje zelja za zelje morate krompir kuhati, olupljati in zdrobiti v kašastem stanju. Mešajte tla do enobarvne mase s sirom, korenčkom, vrezanimi na fino rezano, sesekljano zelišče, pinjole, in drobno sesekljano čebulo. Dodajte želeno količino začimb po okusu.

Z glavo odstranimo poškodovane in izsušene zgornje liste, potrebujemo samo sveže Savojev kup. Recepti, mimogrede, v večini primerov ne priporočamo cvrtja, da bi se izognili izgubi vitaminov in edinstvenih okusnih lastnosti. Biti je treba v celoti, brez rezanja, 5 min. Potem zmanjšajte zelenjavo in pustite le 8 največjih listov. Na njih z žlico previdno položite predhodno pripravljeno polnjenje in zavite konca v obliki ovojnice.

Nastalo polnjene potrebi rahlo ocvrti v rastlinskem olju ali olivnem olju, nato dodamo majhno količino vode in kuhamo, zajete, za 10 minut. Nato dodamo preostalo zelje s kislo smetano in istočasno pustimo pri nizki toploti. Sol in poper po okusu.

S pravo željo in potrpežljivostjo, kuhanje recepti ki je navdušeno prisotna na internetu, bo postal eden od vaših najljubših izdelkov. Od tod dobite odlične sveže sočne solate, ki bodo dodale dotik poletja v svojo jedilno mizo. Prav tako se lahko ugasne z dodajanjem mesa, ne da bi pozabili na čas, ki ga ne potrebuje veliko. Naj vitamini in elementi v sledovih ostanejo v vaši plošči, ne v ponvi. Če je vaša izbira okusna in zdravo hrano, to pomeni, da mora Savojev kup biti vedno prisoten v hladilniku. Recepti lahko vedno spremenijo v skladu z okusom kuharja. Ne bojte se eksperimentirati in cenili boste to nenavadno za ruskega človeka.