Cisterna iz jeter

Eden od relativno poceni, vendar hkrati zelo uporaben, zlasti za tiste z nizkim hemoglobinom, so izdelki jetra. Najpogosteje je preprosto ocvrt in serviran z različnimi stranskimi jedmi, pa tudi druge jedi, na primer jetrna torta, golaž, ognjišče iz jeter. Recept za jed, v članku lahko izberete kremo z ajdo, rižem, krompirjem, testeninami ali bisernim ječmom.

Pečena jetra z ajdo

Na plinski štedilnik potopite z vodo, po vrenju, nalijte sol in 3 skodelice ajde. Kuhljamo in dodamo kašo frac14- masla pakiranja. Pokažite 300 g jeter in zavrtite skozi meso. Brušite čebulo in jo zmešajte in jetra s kašo. Vrenite 2 trdo kuhana jajca, ohladite in precej fino rezite. Dodajte tudi kašici, ki jo nato nasolite in mešajte.

Potem skozi meso mlinček slanine (300 g), pol na obliko, oljen, nato pa enakomerno porazdelite kašo. Drugi del slanine je treba postaviti na vrh in zmešati z rumenjakom. V peč za pečenje.

Pečena jetra s pečenim krompirjem

Olupljajte 350 gramov piščančjih jeter iz filmov, nato pa zavrite in mletite na velikem rezilu. Pire krompir z mlekom in maslom. Na 100 g korenja prelijemo in odstranimo iz njega lupino, drobimo in damo v drozge. Dodajte jajce in 100 g kisle smetane. Premešajte do uniforme. S česmi in ožemite v olju. V malti mletite 5 gramov zire in 2 graška popra, nato pa zmešajte s čebulo in jetri. V polico, ki je odporna na ogenj, dajte polovico pireja, nato jetra s čebulo in tretjo gornjo plastjo - drugo polovico pireja. Sperite z žlico in jih postavite v pečico. Po razširitvi kozarec na ploščah prelijte kislo smetano.

Pečena jetra s testeninami

Pražite testenine v slani vodi. Nato jih vrzite v cedilo, da bi steklo vodo. Tanke seme rezane na 2 čebule. frac14- kg jetrnega pranja in suhih, očiščenih iz filma. Narežemo na koščke in popržimo s čebulo. Nalij kozarec moke, soli in popra, nalijte kozarec mleka. Uparjamo tekočino.

Oblika namažite z oljem, položite plast testenin in plast jeter. Premešajte 250 gramov sira in kuhanega jajca ter naredite 3-m plast. Potresemo z naribanimi drobtinami. Top 50 g masla in v pečico.

Duševje z jetrenim in bisernim ječmenom

Kozarec bisernega ječmena, ki je zaspal v loncu z vodo in dal majhen ogenj. Ko biser baroon nabrekne, nalijte polovico pakiranja mleka. Drobno razrežite in posušite 2 čebule.

Ko v biserni ječmen ostane malo vode, položite 250 gramov mletega jetera, ocvrtih čebule, začimb in kozarec rozin. Po nekaj minutah prelijemo preostalo polovico pakiranja mleka. Beat jajce in kozarec smetane in vlijemo, ne mešamo, v kašo. V pečico. Postrezite s kislo brusnico.

Drozgica z jetri in krompir v uniformi

300 g govejega mesa Očistek jeter iz filmov in razrezane na majhne bloke. Čebulico fino odrežite, prepražite na prosojnost, dodajte jetra in kuhajte 10 minut. Na večjem delu, ki se uporablja za kuhanje korejskih korenčkov, trije korenček, suté v oljčnem olju in preklopite na sito.

Vreli v uniformi 3 krompirja, lupino in rešetko fino. Mešamo s sesekljano zeleno čebulo in 40 g masleno maslo. Scald 2 paradižnika, lupine, razrezane na obroče. V keramični porcelan plesni plasti - krompir, jetra, korenje, paradižnik. Na vrhu namažite tanko plast kisle smetane. V pečico. Ko je pečenica pripravljena, okrasite z zelenjem.

Ognjevzdržna pečenka z rižem

Izperite 300 g jeter, odstranite film in pojdite skozi mesno mletje. Steklo vrelišče riža tako da je krhko. Ohladi na 60 stopinj.

Peel, sečite in popržite 2 čebule. Kombinirajte s kašo in sesekljano jetra. 2 jajca premaga, soli in premešamo. Nastavno maso damo na pekač za pekač, namažemo jajce z jajčnim rumenjakom in jo položimo v pečico.