Shish kebab v piščančji peči

Shashlik ljubezen, verjetno, vse. Vendar pa ni vedno mogoče iti ven na podeželju, da bi uživali v tej okusni jedi. Poleg tega ni potrebno uporabljati jagnjetine ali svinjine za njega, piščanca bo prav tako ustrezala. Pripravite šiškavec v pečici iz piščanca in rezultat vam bo zagotovo zadovoljil.

Take 1 kg piščanca, 150 g jogurta, ščepec žafrana, žlico soli, žlica razlog koriander, kumina žlička (kumina), isto kurkuma, 60 gramov masla, pol limone.

Piščanec je treba narežemo na kocke, morajo strani, ki je približno tri centimetre, ali malo več.

Mletje koriandra, soli, kurkuma in zire v malti.

Nalijemo v skledo jogurta razsutem stanju (obleko in druge nesladkanega fermentiranega mlečnega proizvoda, kot ayran), dodamo začimbe za njo in temeljito premešamo. Daj v kefirskem piščancu in temeljito premešajte z vsemi rokami. Piščanca pustite marinirana najmanj eno uro, največ šest ur. V daljšem časovnem obdobju ni treba zapustiti, ker sicer kislo okolje prinese meso v stanje popolnoma brezkrilne bombažne volne.

Potem je potrebno v malti dodati ščepec soli z žafranom, dodati 60 ml vroče vode in pustiti stati deset minut.

Talite maslo na nizko vročino. Stisnite sok polovice limone in jo zmešajte z vodo, napolnjeno z žafranom.

Če želite kuhamo v pečici za peko na žaru piščanca na recept, mora mariniran piščanec na nabodala se obesijo dovolj tesen, in jih postaviti na stojalo in postavite v pečico. Ko se na eni strani zgrabi marinada, je treba obrniti na nabodala in že pražene del namazan z mešanico limone in žafran. Grill kebabs do zlate rjave barve. Na ta način kuhana kaša v peči iz piščanca ima izjemen okus in aromo.

Še en čudovit rezultat Kebab v peči v rokavu.

Za Kuhanje piščančjih skewers v rokavu bo potrebno 1,5 kg piščanca, por, cilantro, 100 ml rdečega vina, soli, limone, popra.

Meso je treba razrezati na velike koščke in jih postaviti v ponev.

Dodajte tam limone in čebulo, narezane na obroče, sesekljani koriander, papriko in sol.

Pustite, da marinirate 4 ure.

Potem je treba meso s čebulo narežite na ražnjake in jih postaviti v rokav, na vrhu mesa, ki ga potrebujete za rezino limone.

Objemko je treba povezati in v pečici postaviti približno eno uro, nato pa morate rezati rokav tako, da je meso rahlo obarvano. Ta šibeljski kebab bo nežen in sočen.

V piščančji peči lahko naredite tudi šibeljski kebab s piščančjimi stegenami.

Marinada po okusu. Lahko na primer pripravite marinado iz mešanice majoneze, gorčice, mineralne vode, sojine omake, česna, čebule in začimb po okusu.

Čebula mora biti narezana na pol obroče, potem pa naj bi se rahlo pretlačimo svoje roke, tako da je dal sok, nato pa je ležala v marinadi, razkosanih piščančje kose, premešamo, nato dodamo vse ostale sestavine. Marinada mora pokrivati ​​vse meso. Vse postavite v hladilnik, tako da se piščanca drži v marinadi. Lahko se marinirate več ur.

Če želite obnoviti poletno okolje, morate uporabiti zelenjavo, na primer bolgarski poper in češnjev paradižnik. Poper je treba rezati precej velik, paradižnik pa ostane v celotni obliki.

Bodite nabodala ali palice primerne za vgradnjo na njih vse sestavne dele prihodnjega žara - najprej poper, nato piščanca, potem pa paradižnik, piščančje spet dokončanje vsem poprom.

Ker je priprava shish kebab je potresemo in kapljanje, lahko nabodala se postavi v ponvi - tako, da ni dotaknil njenega dna.

Vse je zdaj mogoče postaviti prihodnost jed v ogreti pečici tudi vnaprej.

Zaprite pečico in čakati na rezultate, ne smemo pozabiti, včasih vključuje klimatsko hlajenje (če je to v pečici) -, da bi našim kebab želeno barvo in hrustljavo.

Celoten postopek cvrtja traja trideset minut. Glavna stvar je, če kuhate piščančje skewerje v pečici - to ne pretiri!

Spread končnih nabodala na ploščah, okrasite s koprom, koriander, peteršilj - in dober tek!