Kako kaditi domače piščance

Zelo redko je najti osebo, ki ji ni všeč prekajeno meso ali piščanca. Na policah trgovin in trgov lahko najdete različne izdelke, prekajene z mesom, in skoraj vsakdo lahko izbere, kaj je po njegovih željah všeč. Žal pa ni vedno mogoče biti prepričana o svežini kupljenega izdelka, vse vrste aromatičnih dodatkov pa ne koristijo telesu. Zato so kadili piščanec, kuhan doma, je bolj uporabno in okusno.

Preden se ukvarjate s kajenjem piščanca, je vredno učiti, kako pravilno kaditi piščanca. Obstaja veliko receptov dimljena piščanec, se lahko kadi v celoti in v delih. Za kajenje morate izbrati svež izdelek. Bolj okusno je meso mladih piščancev.

Kako kaditi piščanca, vsi ne vedo. To lahko storite v posebej kupljenem elektrokaptilu, piščanca pa bo bolje in okusnejša v domači dimni hiši. Dimljeni, ima nepozaben okus in aromo.

Tisti, ki ne vedo, kako kaditi piščanca, morate upoštevati, da morajo biti pred marinirani. Torej vzemi piščanca ali več trupov. Glavna stvar je razumeti: bolj izdelek, bolj marinada. Umijemo trupe in jih položimo v posodo, v kateri bodo pobirale.

Začnimo pripraviti marinado. Voda spravimo v vodo in jo pustimo za hlajenje. Voda mora biti toliko, da pokriva našo piščanca, potem je trup dobro promarinuetsya z vseh strani. V ohlajeni vodi dodamo sol, mletega črnega popra, korianderja, lovorjevih listov, drobno sesekljanega česna ali zdrobljenega česna. Vse začimbe so dodane glede na vaše želje. Za ljubitelje akutnega bodo potrebovali še več, kar je najpomembnejše - ne pretiravajte. Po tem dobro premešajte marinado, da raztopite vse soli in jo nalijte v posodo, tako da popolnoma pokrijejo trupla piščanca.

Posodo pokrijte s pokrovom in jo pustite na dan na hladnem. Za en dan bo piščanca dobro prepojena, zaradi česar bo čudovit okus in aromo.

Konec dneva, preden je kajenje piščanca v dimni sobi, je obešen na kavelj in se preselil v doma smokehouse, potem prižgejo ogenj. Kurjenje za kajenje ne bi smelo biti preveč močno, da bi naši piščanci ne izgoreli. Pri kresu je zaželeno, da se izbere rahlo vlažna in večja kurjava, tako da ne pregori preveč, piščanci pa imajo priložnost, da dobijo dober dim.

Kajenje piščanca v dimni sobi pri srednji vročini traja približno šest do sedem ur. Ob koncu tega časa se trup lahko izvleče in uživa z vonjem in okusom. Ko vsaj enkrat poskusite kuhati domače prekajeno meso za ta recept, ne boste imeli nobenih vprašanj o tem, kako kaditi piščanca.

Prekajena piščanca se lahko doda v različne jedi, vključno s solati. Je popolnoma združen ne le z zelenjavo, ampak tudi z ananasom, gobami, suhimi slivami, oreščki in tudi s trdo sira. Glavna stvar je, da ne pretiravamo, tako da ostali izdelki ne zamegljujejo njegovega okusa.