Pohlajeni kurzorski krap. Vsebnost kalorij in uporaba rib po predelavi

Vsak pravi ribič ima idejo o tem, kaj je praženi kraški krap. Kalorična vsebnost te ribe v sveži obliki je tako majhna, da jo je mogoče uporabiti z različnimi vrstami zdravljenja.

Posledice praženja

Že dolgo v Rusiji so celo premožni ljudje želeli veliko redkih morskih primerkov rečne ribe. Še posebej priljubljeni so bili krapi in krapi. Kuhali so jih, zalili, dimili, ocvrti in posušili. Z leti so to izbiro upravičili znanstveniki. Razložili so, na primer, razliko med kuhani in praženi kraški krap. Kalorična vsebnost rib po temperaturi v vreli maščobi se spreminja. Poveča se natanko toliko kalorij, kot jih vsebujejo samo olje. Tukaj lahko uporabite tudi preproste aritmetične izračune. Na primer, energijska vrednost 100 gramov svežih rib je samo 87 kilokalorij, za olje pa ta številka 899. Po recepturi se za praženje 1 kilograma korenja uporablja približno 50 mililitrov rastlinskega olja. Skladno s tem za sto gramov izdelka bo trajalo desetkrat manj. Po kratkem izračunu lahko vidite, kaj se ocvrto kroker spremeni v. Kalorična vsebnost končnega izdelka se dvigne na 132 enot.

Značilnosti obdelave

Toda preprosto zlaganje količin se uporablja samo, če sta v postopek priprave vključena samo dve sestavini: glavni izdelek in maščoba, uporabljena za njegovo predelavo. V praksi se ta metoda redko uporablja. Večinoma ga uporabljajo pri ribolovu. Ženska v kuhinji poskuša obrniti vsako posodo v resnično mojstrovino in za to uporablja dodatne izdelke. Na primer, majhne kokosove preproge so lahko zelo okusne za kuhanje v kislo smetano. Za to potrebujete:

1. Pripravljeni trupi potresemo s soljo in pustimo 20 minut.
2. V tem času v ponvi rahlo popržite čebulo in jo nato dodajte v prekajena jajca.
3. Najprej posajene ribe so soljene v kuhani kleteti, nato pa v drobtinke, nato pa po pet minut na vsaki strani.
4. Trup zložite v lonček, prelijte kislo smetano in kuhajte pod pokrovom na nizki temperaturi 20-25 minut.

Izkazalo se je zelo appetizing ocvrtega kurca, katerega kalorična vsebina bo veliko višja. Zaradi dodatnih izdelkov ta jed lahko že ima približno 190 kilokalorij.

Ribji stranski proizvodi

Ampak ne samo riba je vredna pozornosti. Ne manj okusne in uporabne so tudi drobovina, ki so na voljo v njem. Vzemi, na primer, kaviar. V določenem času leta se nahaja v vsaki ženski. Vsebuje tudi veliko količino beljakovin in maščob. Toda v nasprotju z ribjim mesom ima v svoji sestavi tudi ogljikove hidrate. To je pomembno za celotno prehransko vrednost proizvoda. Če upoštevamo rečne ribe, je mogoče opaziti, da je eden od najbolj okusnih kaviar praženega kraškega krapa. Vsebnost kalorij v izdelku je nekaj več kot 204 kilokalorij. To je precej pomembna številka. Jasno je, da taka jed ni namenjena za prehrambeno prehrano. Vendar je treba omeniti, da na začetku v kaviarju vsebuje veliko različnih mineralov in vitamini, topni v maščobi, ki med cvrtjem nikamor ne izginejo. Tako kot sveže krepijo kostno tkivo, izboljšajo vid in delovanje možganov, normalizirajo delovanje srca, pozitivno vplivajo na kožo in povečajo imuniteto. In količino kalorij lahko enostavno nadzirate s količino porabljenega izdelka.

Hrustljavi karasi

Ribe lahko ribe na različne načine. Vse je odvisno od razpoložljivosti izdelkov in želja po okusu. Če govorimo o rečnih ribah, potem zaradi velikega števila majhnih kosti, je bolje, da ga kuhamo v najpreprostejših krušnih drobtin. Mletje v tem primeru bo dovolj. Ta metoda je znana že od antičnih časov. Pražena korenje v Rusiji je bilo vedno zelo všeč. Vse, kar morate storiti dosledno:

1. Vsaka riba temeljito sperite, črevo in ne pozabite odstraniti črnega filma znotraj. Majhne trupe se lahko v celoti skuhajo, veliki pa se bolje razrežejo na koščke ali na simetričnih kosih reber vzdolž kosti.
2. Dodajte sol za ribe, dobro premešajte v moki in ga položite v ponev. Olja naj bi se prednostno prelila več, tako da je trup dobro ocvrt, ogenj pa je bolje, da se medij.
3. Pripravljeni krap naj najprej ležijo na prtičku, tako da bo odvečna maščoba izginila. Po tem se lahko položi na jed in se postavi na mizo.

Kalorična vsebnost praženega kurkana v moki je v območju od 125 do 136 enot. V tem primeru izdelek predelave žita vpliva le na rahlo končni rezultat.

Prednosti rečne daritve

Obstaja veliko uporabnih lastnosti, ki so veliko pomembnejše od vsebnosti kalorij ocvrtih rib. Carp je družina krapov in se nahaja predvsem v rečnih vodah in nizko laganih močvirskih jezerih. Veliko število maščobnih kislin, vitaminov, makrov in mikroelementov naredi ta izdelek idealen za človeško življenje. To normalizira delo skoraj vseh organov in je glavni skrivnost dolgoživosti. Ni presenetljivo, da ljudje, ki pogosto uporabljajo morske sadeže v svoji prehrani, so manj bolni in živijo dlje. Otroci - tudi v najmlajši starosti - pediatrom svetujemo, da jedo ribe vsaj enkrat na teden. Vendar pa obstaja tudi negativna stran. Po cvrtju izdelek dobi več rakotvornih snovi iz olja skupaj z dodatnimi kalorijami. Poleg tega nekateri vitamini ne vzdržijo visokih temperatur in, razpadajo, izgubijo svoje lastnosti. V tem primeru se mora vsakdo odločiti, ali naj jedo okusne ocvrto ribe ali izbere drug način zdravljenja.