Rezanci za zelenjavo: recepti s fotografijo

Pripomočki iz zelenjave so okusna in uporabna jed, primerna za prehranske, vitke in otroške menije. Kuhajo jih v ponvi, v peči ali na kraji, ki temeljijo na mletem mesu, narejenem iz zelenjave. V današnji publikaciji boste našli nekaj originalnih receptov za zelenjavne kocke.

S sladkorno peso

Ta aperitivna jed se razlikuje ne samo v prijetnem okusu, ampak tudi v bogatem odtenku. Popolnoma se kombinira z različnimi piquantnimi omakami in po želji postane popolna večerja za vso družino. Za pripravo boste potrebovali:

• 600 g sladkorne pese;
• 100 ml vode;
• 2 tbsp. l. otrobi;
• frac12- kozarec zdrobnine;
• sol;
• rastlinsko olje.

Preden naredite rastlinske koščke, morate skrbeti za pese. Očistimo, speremo, naribamo in zalijemo v zapečateni posodi z nizko temperaturo. Po približno četrtini ure se zmehčana sladkorna pesa združuje z mango, otrobi, soljo in majhno količino pustega olja. Vse dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene mase. Iz pripravljenega polnjenja z navlaženimi rokami oblikujte čiste kozice, jih razprostrite na pekač, obložene s pergamentom in poslane v pečico. Pečemo izdelke pri 220 stopinjah za približno dvajset minut, nato pa rahlo obrnite in počakajte nekaj manj kot četrtino ure.

S cvetačo

Juicy in kose, izdelane po spodaj opisanem postopku, popolnoma združene z različnimi belimi omakami in solati iz sezonske zelenjave. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• povprečna vilica cvetača;
• piščančje jajce;
• 2 tbsp. l. moko;
• sol;
• rastlinsko olje;
• krušne drobtine.

Oprano zelje je razstavljeno v socvetje in kuhano na pol kuhano v slani vodi. Rahlo mehčana zelenjava je tla in v kombinaciji z jajcem in moko. Iz nastale mase navlaženih roka so majhni kosi. Vsak od njih se valja v drobtine in se razprostira na mazanem papirju. Pripravite rastlinske patties v pečici, segreti na standardno temperaturo. Ko se porjavijo, jih vzame iz pečice in postavi na mizo.

Z grahom

Ti krušni kosi bodo odličen nadomestek za mesne izdelke. So precej bogate in okusne in so najbolj primerne za vegetarijansko večerjo. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 100 g mango;
• 500 g graha;
• 2 majhna čebula;
• 3 tbsp. l. pšenična moka;
• 2 jajca;
• sol;
• voda;
• rastlinsko olje.

Peas in mango ločeno kuhamo, dokler ne pripravimo, nato pa jih združimo v globokem vsebniku in skrbno gnetemo z vilicami. V nastalo zmes dodajte sesekljano sesekljano čebulo, moko, sol in jajca.

Iz formiranega polnila z mokrimi rokami so majhne pecivo. Takšne rastlinske kocke pripravite za nekaj 20-30 minut. Postrezite jih v vroči obliki, pred-zalivanje kisle smetane.

Z bučkami in krompirjem

Te rdeče appetizing cutlets predstavljajo uspešno kombinacijo več zelenjave naenkrat. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• polovica srednje velikih bučk;
• velik krompir;
• 2 srednjega korenja;
• majhna čebula;
• mesnati sladki poper;
• rezina česna;
• 50 g sira;
• 2 jajca;
• 3 tbsp. l. moko;
• sol;
• rastlinsko olje;
• koper;
• začimbe.

Ker ta recept zelenjavni zarebrnice razlikuje največjo enostavnost, za pripravo te jedi brez težav ročaj koli hostesa. Olupljen zelenjavo (bučke, krompir in korenje) rešetka, sol in vrže v cedilo, da se znebite odvečne tekočine. Nato dodajte sirove sekance, sesekljan česen, čebulo in papriko. Vse to je nasoljeno, posuto z začimbami, dopolnjeno z moko in jajci ter mešano. Iz pripravljenega mletega mesa naredite čiste kozice in jih pečemo v peči za dvajset minut pri zmerni temperaturi.

Z bučkami in jajčevci

Te aromatične rastlinske patties so bogate z okusom in prijetnimi vonjavami. Po želji so lahko vključeni ne samo pri odraslih, ampak tudi v otroškem meniju. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 200 g mladih tankih bučk;
• 200 g jajčevcev;
• 2 velika krompirja;
• majhna žarnica;
• 2 surova jajca;
• sol;
• kruha;
• rastlinsko olje;
• začimbe.

To je eden izmed najbolj napornih receptov za okusne rastlinske koščke. Za predjedi se oprane jajčevje pečejo v peči. Ko postanejo mehki, se rahlo ohladijo, luščijo in gnetijo z vilicami. Po tem, dodajte jim kuhani krompir in razkosane naribane bučke. Vse to dopolnjuje sesekljano čebulo, jajca, sol, začimbe in majhna količina krušnih drobtin. Iz nastalega polnjenja z mokrimi rokami postanejo čvrsti kosi. Vsak od njih se valja v drobtine in ocvrsti v ogrevani ponvi, naoljen z rastlinskim oljem.

Z belim zeljkom

To je eden izmed najbolj priljubljenih in preprostih receptov zelenjadnih kosov. Da bi ga sami ponovili v kuhinji, boste potrebovali:

• 500 g mladega belega zelja;
• 3 tbsp. l. polno mleko;
• 3 tbsp. l. gomolji za zdrob;
• surovo kokošje jajce;
• sol;
• kumina;
• poper;
• kruha;
• rastlinsko olje.

Pršeno zelje se sprošča iz zgornjih listov, razrezane s tankimi slamicami in zaprto v ponvi. Takoj, ko postane mehko, se ji doda sol in mleko. Po nekaj časa se zelje odstrani iz ognja, dopolni z mango in ohladi na sobno temperaturo. Potem se zmeša z jajci in začimbami. Iz nastalega mletega mesa naredite majhne kostlete, jih zvite v pekočo in popražite v vročem rastlinskem olju.

S krompirjem

S spodaj opisano tehnologijo dobimo zelo mehke in bujne rastlinske kocke, katerih fotografije bodo predstavljene spodaj. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 4 velika krompirja;
• majhna čebula;
• 1 jajce;
• frac12- kozarec polnega mleka;
• 3 tbsp. l. moko;
• zelenjava;
• sol;
• rastlinsko olje.

Olupljeni in oprani krompir se kuhamo v slani vodi in gnetemo z tolstalkom. Dobljeni pire je združen z mlekom, surovim jajcem, dvema velikima žlicam moke, sesekljanim zelenjavo in sesekljano čebulo. Od mletega mesa so izdelani majhni kosi. Vsak od njih se prevaža v preostalo moko in porjavi na vroči ponvi, naoljen z rastlinskim oljem.

S konzerviranimi šampinjoni

Ljubiteljem krepke domače hrane priporočamo, da bodite pozorni na še en original recept za preproste in okusne rastlinske kocke. Ker gre za uporabo določenega nabora sestavin, preverite vnaprej, ali imate vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 100 g šampinjonov (v pločevinkah);
• velika čebula;
• velika korenčka;
• bučke;
• kozarec riža;
• piščančje jajce;
• 2 tbsp. l. kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe;
• 2 tbsp. l. paradižnikova pasta;
• voda;
• sol.

Olupljene, oprane in sesekljane zelenjave so kombinirane z rižem, gobami, jajci in soljo. Iz nastale masne mase oblikujte majhne kocke, jih položite v globoki krožnik in nalijte majhno količino vode, pomešano s paradizno pasto in kislo smetano. Vse to je nasoljeno, vrenjeno in zavite pod pokrovom za četrtino ure.

Zelja in korenje

Te sočne in nenavadno okusne rastlinske kocke odlikujejo relativno nizka energijska vrednost. Ker jih je mogoče varno ponuditi ženskam, ki se držijo stroge prehrane. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 100 g korenja;
• 200 g svežega zelja;
• 60 g zdroba;
• 2 surove kokošje jajce;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1,5 skodelice filtrirane vode;
• 3 tbsp. l. krušne drobtine;
• sol;
• poper.

Previdno oprani listje zelja se razrežejo s tankimi slamicami in v kombinaciji z naribanim korenjem. Na ta način pripravimo zelenjavo s slano vodo in kuhamo do mehkega. Potem postopoma prelijejo zdrob in pripravijo vse skupaj približno petnajst minut. Po določenem času se vsebina posode popolnoma ohladi, dopolni z jajci, soljo in poprom. Iz nastale mase, ročno oblikujejo čiste kocke, jih zvite v drobtine in rjavo v ogretem rastlinskem olju.

S korenjem in lečo

Te hranilne rastline so bogate z železovimi in rastlinskimi beljakovinami. Ker niso samo zelo okusni, ampak tudi zelo uporabni. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• kozarec rdeče leče;
• velika korenčka;
• velika žarnica;
• 1 žlica. l. paradižnikova pasta;
• 4 tbsp. l. krušne drobtine;
• 4 kozarca vode;
• sol;
• mlet črni poper;
• timijan;
• zelenjava;
• oljčno olje.

Leča je napolnjena z vodo in kuhana, dokler ne kuhamo. Ko se postane mehko, se gneti z zdrobljenjem in v kombinaciji s paro čebulo, ki jo ocvrte s korenčkom, začimbami, soljo, paradižnikovimi pastmi, drobtinami in sesekljano zelenjavo. Iz nastale mase mokre dlani postanejo čvrsti kosi in jih rjave v vročem oljčnem olju.

Z jajčevci in poprom

Te nežne rastlinske kocke imajo pikanten okus in občutljivo prijetno aromo. Če jih želite obravnavati s svojimi sorodniki, boste potrebovali:

• 2 jajčevcev;
• rdeča paprika;
• 5 žlici. l. krušne drobtine;
• kozarec moke najvišje kakovosti;
• sol;
• rastlinsko olje.

Izprla zelenjava se položi na pekač in peče približno pol ure pri temperaturi 220 stopinj. Potem se ohladijo, brez lupine in semen ter zdrobijo. Nastali jajčevec pire je nekoliko soljen, v kombinaciji s krušnimi drobtinami in moko. Nato je razdeljen na osem delov, od katerih se vsaka potaplja v torto in napolni s sesekljanim sladkim poprom. Oblikovane kozice so porjavljene v ogretem rastlinskem olju in postrežejo na mizo s svežimi zelišči.

S korenčkom in jabolkami

Za te apetizirane sadne in zelenjavne patties je značilen prijeten sladek okus in svetlo oranžna odtenek. Popolnoma jih absorbira človeško telo in bo dobra izbira za enostavno družinsko večerjo. Za kuhanje potrebujete:

• 5 sočno korenje;
• 1 zrelo jabolko;
• frac12- kozarec zdrobnine;
• frac12- skodelice pšenične moke najvišjega razreda;
• 2 tsp. sladkor;
• 1/3 skodelice filtrirane vode;
• sol;
• rastlinsko olje.

Olupljeni in oprani jabolčni tinder na povprečnem graterju. Enako s korenčkom. Zelenjava se kombinira in razprostira v primernem ponevu, vlije z vodo, dopolni z žlico olivnega olja in se približno deset minut ohladi na nizki temperaturi. Potem do mešanica sadja in zelenjave dodajte sol, sladkor in zdrob. Iz ohlajene mase ustvarjajo čvrste kocke, jih zvijemo v moko in jih rjavimo v cvrtju, zamazanem z rastlinskim oljem. Pred posluhom jih je treba posuti s svežo kislo smetano, medu in marmelado pa služijo ločeno.

S krompirjem in šampinjoni

Ti hranljivi in ​​okusni kosi bodo vsekakor cenili privržence vegetarijanstva. Imajo zelo prijeten okus in nežne okuse gobe. Take kocke so popolnoma združene z vsako začinjeno omako in lahko naredijo sorto v običajni prehrani. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• 200 g surovih šampanjcev;
• 700 g krompirja;
• 150 g čebule;
• 3 tbsp. l. moko (+ malo več za panjevanje);
• 1 žlica. l. posušena koprena;
• 1 žlica. l. sesekljano meto;
• lovorjev list;
• voda;
• sol;
• rastlinsko olje.

Začnite s procesiranjem krompirja s predelavo krompirja. Olupljen je, sprati pod pipo, razrezati na majhne koščke in kuhati v slani vodi z dodatkom zalivnega lista. Ko je popolnoma pripravljen, se vzame iz posode in z gnetjim gnetenjem. Nastali pire krompir je dopolnjen z rjavo čebulo, moko in zelenjavo. Vse to je kombinirano z rezanimi in ocvrtimi šampanjci in močno mešamo.

Na zadnji stopnji pripravljenega polnila z navlaženo vodo roke tvorijo majhne kocke. Vsak od njih je valjana v moki in poravnana za nekaj minut na vsaki strani v ogrevani cvrtnik, posušen z rastlinskim oljem. Razpoložljivost krompirjevih krompirjev se lahko oceni po pojavu apetizirajoče zlate skorje.