Gobe ​​z bučkami: recepti s fotografijo

Poleti včasih gobe z bučkami močno diverzificirajo vsakodnevno mizo. Na počitnicah jih lahko zgradite veliko zelo mamljivih jedi. Majhna kulinarična fantazija - in poceni zelenjavna sezona se pretvori v mojstrovino, ki je vredna pozornosti najbolj intenziven gurman.

Šampinjoni z bučkami v smetani

Eden od precej preprostih načinov, kako kuhati gobe z bučkami, ki hkrati dajejo čudovit rezultat. Prvo tretjino kilograma šampinjonov se razrežejo s srednje velikimi lobanji in se pošljejo v ponev. Medtem ko se gobe ocvrte, se nekaj majhnih bučk očisti iz kože in razreže z majhnimi kockami. Kadar šampinjoni dosežejo polovico pripravljenosti, jih popijejo s squash in drobno sesekljata štiri česna čreda. Že na samem koncu posode, po okusu, se doda k soljeni, podperchivaetsya in okusu z žlico (brez drsnika) muškatni orešček. Po treh minutah kaljenja se vlije z malo maščobne kreme (približno eno in pol skodelice) in po petih minutah je posoda pripravljena.

Poletno stew

V tej posodi lahko skoraj poljubno zelenjavo. Dobro v obara in gob z bučkami. Če želite ustvariti takšno posodo, se četrtina kilograma majhnih gob narežeta na polovico in se ocvrte do svetlo rjave barve, po kateri se soljeno, prežeto in položeno v skledo. Na svoje mesto se zlije drobno sesekljano čebulo. Ko postanejo kocke prozorne, se dodajo kroge dveh bučk. Za lepoto je bolje vzeti eno zeleno in eno rumeno. Istočasno postavite kvadrate velikega popra. Čebulo se obdrži pod pokrovom, pet minut pred odstranitvijo iz kuhalne plošče, mu dodamo polovice več češnjevega paradižnika, gob in pol kozarec kisle smetane. In že v pripravljeni obliki, je hrana posuta s sesekljano čebulo.

Polnjeni "čolni"

Kot polnilo je vse mogoče spet, vendar so bučke z gobami in rižem še posebej uspešne. Zelenjava se opere in posuši, rezani vzdolž, in notranjost skrbno vzamemo z žlico. Po vseh pravilih se polovica skodelice riža kuhamo in ohladimo. Povprečna velikost čebule se drobno krči in je dovoljena v sončničnem olju. Malo manj kot pol kilograma sesekljanih gob se vlije v ponev. Ko so pripravljeni, se sezono sperite s soljo, kurkuljo in poprom. Obe komponenti polnjenja sta mešana, dopolnjena s sesekljano zeleno čebulo in razdeljena vzdolž "čolnov". V vsakem vlije žlico brozge - gob ali piščanca. Polja zelja se dajo na pekač, ki je posuta z oljem, in se v tretji uri skrije v pečici.

Squash in gobova pečenka

Zelo vabljiv recept, kjer lahko pečemo bučke z gobami in paradižniki v peči! Žarnica je drobno razrezana in ocvrte, dodane so mu plošče treh prvin. Po približno petih minutah se pekač odstrani iz ognja. Dva dobra bučka trije velik, sok od njih ni stisnjen. Za zelenjavo dodamo dve česnovih nageljnovih žbic, zdrobljenih svežih zelišč po izbiri, poprom in dveh pretepljenih jajc. Prav tako pije moko (nekaj žlic z dobrim toboganom), pol žlica praška za pekač in po mešanju - gobe.

Prejeto maso se porazdeli po zamazani obliki, od zgoraj pa položijo tanke kroge parka paradižnika, končno pa se oblikuje z naribanim sirom. Posoda se polaga uro pečice. Ko sir rdeče, lahko rez in služi.

Nenavadna julienne

Mnogi gospodinje pripravljajo za ta dopust francosko jed, ki tradicionalno uporablja keramične kokosove steklenice ali košare za testo. Nudimo zelo okusno alternativo: bučke z gobami in sira v peči, kjer zelenjava nadomešča kokosovo olje. Velike bučke so rezane s precej gostimi podložkami. Srednji premer je izrezan (stisnjen) s kozarcem primernega premera. Lahko ga izrežete z nožem, če želite. Kruglyashi se razrežejo in vzpostavijo - dno bodo. Nastali "cocottees" so postavljeni na mazanem listu.

Polnjenje za julienes je pripravljeno klasično: čebulo se vrže, nato se mu doda sesekljane gobe. Ko dosežejo polovico pripravljenosti, se vlije kremo (kozarec za četrtino kilograma gob), na samem koncu pa je moko dobro zmešana v vodi (2 žlice). Dodajte sol, poper, vse se zmeša, dokler se ne zgosti. Dno vsakega kokosa je prekrito z naribanim sirom, na vrhu je na polnilo, "struktura" pa je znova končana s sirom. Po četrtini ure v peči bo julienna pripravljena. Da se pri odstranjevanju iz pladnja ne razpadajo, morate počakati, da se "kokos" malo ohladi.

Gobe ​​z bučkami v romunščini

Zdi se, da ne obstajajo eksotične sestavine - in še precej nenavaden in nepozaben okus. Tri kukavice so razrezane v krogih, posuta s soljo in poravnane deset minut. Malo moko je postavljeno na ravno veliko ploščo. Vsak zelenjavni krog v njej se zruši in se ocvrsti na precej močnem požaru rjavkasto. Kos petih paradižnikov se razreže - tudi kroge. In zdaj nenavadno: vsi se uporabljajo za postavitev trdega sira v delovanje, za to romunsko posodo pa potrebujete sir. 200-gramski kos se podrgne z velikim rezilom, kupček zelene čebule fino krči. V pekaču se zbere posoda: položi se prvi sloj ocvrti bučke, paradižnikov obroči so na njih bolj gosto, ki so posuti s sirom in zelenicami. Nad njim je podrgnil malo zamrznjenega masla. Kalup je nameščen v pečici, dokler se ne pojavi gladko "opekline".

Korejski prigrizek

Strogo rečeno niso šli Korejci, ki so prišli do tega, ampak z načinom kuhanja in začimbami se je začelo imenovati korejščina. Glavne sestavine v njej so bučke, gobe, korenje. Squash - štirje kosi, s skupno težo okoli 700 gramov - se razrežijo z listi tanjša in se zlijejo. Ena tretjina kilograma šampinjonov se kot zelenjavna zelenjava uniči in hitro, približno 5 minut, vre v slani vodi. Prednosti so velike korenine Korejski grater. Zaradi svoje pomanjkljivosti - samo velika. Vse sestavine zmešamo in z okusom drobno sesekljane tri, vendar ne pritiskati stroka česna in paket začimbe za korenje v korejščini. Za oskrbo z gorivom združite tri žlice kisa, enake količine pustega olja, soli in sladkorja. Pripravljena solata pokrita krožnik, solata manjši premer, ki je pritisnil na obremenitve in skriva štiri ure, da se ohladi. To je popolnoma usklajuje z vsemi pražene ali na žaru meso in shranjeni za dolgo časa, zato je smiselno, da se pripravimo na prihodnost - boste naleteli na nepričakovane goste pripravljene, popolnoma oborožene: tiste bučke gobe in korenje bi bilo zelo koristno.