Recept za cevi, ki jih lahko kuhamo doma

Se spomniš slamic iz otroštva, ki so bili pečeni na vafelnem železu in v vročem ovitku? Niso imeli časa, da se ohladijo, saj so bili že absorbirani z neverjetno hitrostjo, so bili tako okusni. Ali cevi za plavuti? V tem članku si lahko ogledate nekaj receptov za izdelavo takšnih dobrot.

Najpreprostejši recept za cevi, ki jih lahko kuhamo na vafelnem likalniku, je
cevke za rezine.

Za njihovo pripravo bomo potrebovali:

• maslo ali kremo margarino (150 g);
• sladkor (150 g);
• jajca (4 kosi);
• krompirjev škrob (50 g);
• pšenična moka (150 g);
• mleko / voda (1/2 skodelice).

Medtem ko pripravimo testo, lahko vklopite vafeljsko železo, namaščeno z rastlinskim oljem, zato se ogreje.

Mehko maslo (ali margarina) se zmeša s sladkorjem, postopoma dodajamo jajčne rumenjake in jih vnašamo v mešanico.

Postopoma dodamo škrob, moko in na koncu mleko (vodo).

Jajca beljakovin v debelo peno in nežno vmešajte v testo, temeljito premešajte v eni smeri. Nastalo testo bi moralo pridobiti skladnost fritterjev.

Cevi so takoj pečene. Sredi že segretega vafelnega železa (spodnja polovica) položimo testo iz testa za desert in pokrijemo z zgornjo polovico vafelnega železa, ki ni zelo stisnjena. Pecite cevi za približno minuto, dokler zlati, potem pa jih odstranite z nožem ali scapulo. Cevi se še zavijamo in samo po ohladitvi jih lahko položimo na posodo.

Receptne tubule so osnova, ki jo lahko napolnimo s kuhanim kondenziranim mlekom ali smetano, meringue ali kremo. To je stvar okusa.

Drug recept za cevi, tokrat iz luskavega peciva, ki ga lahko kupite v katerem koli supermarketu.

Puff tubule

Za njihovo pripravo bomo potrebovali:

• testo v plazgu (500 g);
• folija.

Slaščičarski peciva je najprej odmrznjena pri sobni temperaturi, po kateri jo je mogoče razvaljati in razrezati v ozke trakove široke širine od dva do tri centimetre.

Kdor ima plesni v obliki stožca, jim bo malo lažje. Tisti, ki jih nimajo, bodo morali uporabiti folijo, iz katere so izdelani trupi.

Pripravljeni na ta način so stožci lepo oviti s trakovi za testo, ki jih zavijejo v spiralo.

Na predmazanem in položenem pergamentni papir položimo naše plesne, zavite v testo in pečemo dvajset minut pri temperaturi 200 stopinj.

Folijo odstranimo iz končnih cevi šele po popolnem ohlajanju.

Nastali puhasti stožci - to je le osnova, iz katere lahko pripravite lišeno pecivo s smetano. In krema je lahko povsem drugačna, po vašem okusu. Poskusite pripraviti polnjenje na naslednji način.

Na vodni kopeli smo premagali štiri jajčne belce, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi.

Postopoma dodajte sladkor (okrog 1 stekla), ne ustavite bičanja, dokler vrhovi ne postanejo bolj toga.

Dodajte žlico limoninega soka v mešanico in nadaljujte z mastjo, dokler se gladka.

Nastala krema ostane v hladnem dve uri, po kateri lahko vsebujejo tubule.

Drug preprost recept za cevi, ki jih je mogoče hitro in enostavno pripraviti.

Cisterna s smetano

Za pripravo testa potrebujemo:

• moko (180 g);
• voda (180 g);
• maslo (125 g);
• jajca (5 kosov);
• sol (na konici noža).

V ogrevani vodi dodajte maslo in sol.

Po vreli vodi, odstranite s toplote in dodajte moko, intenzivno mešate.

Ko nastala masa rahlo ohladi (približno 70 stopinj), jo pokažite v jajca enega po enega.

Pripravljeno testo položimo v slaščičarski vrečki s šobo v obliki gladke kovinske cevi.

Iztiskamo na predhodno rahlo olajšano palico za pekač, katerega dolžina ne sme presegati 10-12 centimetrov.

Pečemo v pečici trideset minut, pri temperaturi 200 stopinj (220).

Končane pripravljene tubule po popolnem hlajenju z nožem in s slaščičarsko brizgo napolnjeno s smetano, kar bo zahtevalo:

• sladkor (300 g);
• mleko (0,5 litra);
• moko (80 g);
• vanilin sladkor.

Topimo mleko, v katero dodamo sladkor. V vreli raztopini dodajte vanilin sladkor in moko, intenzivno premešamo, dokler ne dobimo kremaste mase. Ko se kremo rahlo ohladi, drznite cevi drzno.

Uživajte v slastni sladici!