OqPoWah.com

Kako solati cvetačo: nasveti in recepti

Kako solju zelje

barve? V tem primeru nič ni zapleteno, saj je postopek soljenja priljubljen že več kot eno stoletje. Recepti, ki jih testirajo več kot ene generacije, se nenehno izboljšujejo in izboljšujejo.

Ali je slana cvetača koristna?

Zakaj solna barva? zelje za zimo? To je koristno. Slana cvetača, tako kot številne druge zelenjave, je del različnih diet, saj vsebuje najmanjšo količino sladkorja, maščob in kalorij. To je prava shramba, potrebna za normalno delovanje prebavnega sistema. Prav tako soljena cvetača vsebuje elemente, ki se tičejo prostih radikalov, tako imenovanih antioksidantov. Dill in česen, pogosto sestavni del slanice, urejajo število bakterij.

O edinstvenih lastnostih izdelka

Cvetača, ti za podobnost socvetje cvetje, označen ne le z odličnim okusom, ampak tudi edinstveno sestavek z visoko vsebnostjo vitamina C, PP, A, B, fosforja, beljakovin, kalcija, natrija, magnezija in železa.

sol cvetača za zimo

Vlaknine rastlinska kultura pozitiven učinek na črevesno mikrofloro, varuje prebavila pred razjed in tumorja z odpravo škodljivih mikroorganizmov. Zaradi vsebnosti alicina uporabe te kulture zmanjšuje verjetnost bolezni srca in ožilja. Cvetača, kar zmanjša količino holesterola v telesu, je izdelek z nizko vsebnostjo kalorij: 100 g produkta samo 30 kcal. Uspešno kombinirana z vsemi izdelki, razen melon, lubenica in mleko.

Znaki kakovosti zelenjave

Cvetača, ki zaseda eno izmed častnih mest med drugimi zelenjavnimi zdravili, je zelo enostavna za pripravo. Kako solati cvetača?

Za začetek morate izbrati pravo zelenjavo, katere simptomi so:

  • bela ali smetana (rumena barva označuje prevelik izdelek);
  • gostota zelja;
  • odsotnost pik;
  • svežina zunanjih listov vilice;
  • Odsotnost črnih pik, ki kažejo na uporabo velikega števila kemikalij med gojenjem.

Recept za beležko

Kaj storiti? Kako solati cvetača? Pripravljeno zelenjavo je treba oprati in razdeliti na socvetje, ki je potopljeno v vrelo vodo za največ eno minuto. Prekoračitev časa bo negativno vplivala na okus proizvoda in njegovo gostoto. Potem je treba zelje ohladiti pod hladnim tokom vode. Na velikem graterju morate rešetati korenje in narezati česen.

sol cvetača v pločevinkah za zimo

Najpomembnejši element soljenja je slanica za zelje. Pravilnost priprave je odvisna od okusa jedi kot celote. To je treba kuhati v ponev vode, kjer dodamo sol in sladkor (na žlico za vsak liter tekočine).

Naslednji korak pri soljenju zelja je lepljenje v stekleni kozarčki: plasti, izmenično s korenjem, aromo z lovorovim listom in grah črnega popra. Dodajte zeleno in česen. Kot rezultat, je treba banko napolniti z gosto pakiranimi zelenjavo. Po tem je treba vsebino steklene posode napolniti z marinado, pustiti zelje pod zatiranjem. Po 5 dneh lahko svoje ljubljene obravnaš s slano zelje.

Pesa, korenje in cvetača

Kako slastno in pravilno pobrati cvetačo? Absolutno enostavno pripraviti recept bo postal eden izmed priljubljenih v kulinaričnem zvezku vsake gostiteljice.

slanica za zelje

Potrebovali boste:

  • barva zelja - 1 kg;
  • Povprečna sladkorna pesa - 1 kos;
  • korenček povprečno - 2 kosi;
  • mali česen - 3-4 klinke;
  • sladkor - 2 tbsp. l .;
  • zemlja poper;
  • sol - 4 tbsp. l .;
  • peteršilj ali koper (lahko to storite oboje).



Cvetača je treba temeljito oprati, razstaviti, zavreči pokvarjene socvetje, če so prisotne. Odlepite korenje in pese s sesekljano rezino, rezino česna na več kosov. Zelenjavne posode v kozarcih, prelijemo z mletim poprom (po okusu).

Kako pravilno pripraviti slanico za zelje? V ponvi je potrebno nalivati ​​1,5 litra vode. Kuhajte 2-3 minute, solite z dodatkom sladkorja, vlijete v pripravljene pločevinke z zeljeh, položite pod zatiranjem. Zadržati približno 4 dni.

Cvetača s papriko

Kako solju zelje z drugo zelenjavo? Podkupnine z izvirnostjo okusa in preprostosti v Ljubljani recept za kuhanje cvetača s poperčkom. Zaporedje akcij je podobno prejšnjim receptom: 1 kg izdelka izperemo in razstavimo.

kako pobrati cvetačo

Vzemite 4 kosov bolgarskih paprik različnih barv (na primer rdeče in rumene), brez semen in razrezane na tanke obroče. Mleto 1 velik kup (približno 50 g) peteršilja.

Vijolična barva zelje v pločevinkah za zimo. Pripravljena zelenjava je v pločevinkah tesno nameščena v ločenih plasteh. Priporočljivo je, da nežno spuščate. Zamenjava v barvnem zaporedju:

  • plast rdeče paprike;
  • peteršilj;
  • plast rumenega popra;
  • cvetača;

Ponavljajte, dokler steklena posoda ni polna. Potem je treba vsebino kozarec vliti s pred-slanico: 1 liter vrele vode 1 skodelico kisa in 6-8 delov žlici soli.

Banke sterilizirajo za 15-20 minut, dopolnjujejo na koncu vrele vode na vrh. Da se premaknemo.

Izvirnik: z orehi

Sestavine edinstvenega recepta:

  • 700-800 g cvetače;
  • 100-150 g olupljenih orehovih jedrc;
  • 2-3 čebulice srednje velikosti;
  • 2 žličke soli;
  • zemlja rdeča paprika;
  • 2 tbsp. žlice 6% kis.

Operejo in razdelijo na sestavljeno cvetno čebelo, ki traja 5 minut, da se preizkusi v vreli vodi, ohladi pod tekočo vodo. Dodamo sesekljano čebulo, sesekljane matice, česen, poper in kis.

kako solati cvetačo

Sestavine, ki solijo, premešamo, položimo v sterilizirane pločevinke.

Pripravljeni domači pripravek je ločena polnjena jed. To je lahko nenavaden dodatek ribam ali mesu.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný