Kako kuhati torto `Tri čokolade`

Si kdaj pomislil na to, koliko vas prave ljubice obkrožajo? Mogoče so celo v vaši družini? In, morda vam ni všeč jesti nekaj sladkega? Morda ni prave ljubitelje bonbonov, ki ne bi postali navdušeni nad najbolj pogostimi čokoladami. Torej, zakaj ne razmišljate o tem, kako pecati čokoladna torta? Navsezadnje lahko postane tako vsakdanji sladek kot tudi zelo vreden dekoracija praznične mize. Zato vam ponujamo navodila, kako pripraviti praznično čokoladna torta. Nedvomno bo postala priljubljena poslastica vašega gospodinjstva, in če med njimi obstajajo otroci, potem pa še več!

Torta "Tri čokolade"

Takoj želim poudariti, da se ta sladica ni enostavno pripraviti, vendar ni potrebe, da se bojite težav - le malo prakse je dovolj za popolno in hitro kuhanje.

Za kuhanje potrebujete:

• kokošja jajca - 2 kosi;
• sladkor - 0,3 skodelice;
• pšenična moka - nekaj več kot pol stekla;
• kakav (prah) - 1 žlica;
• vanilin - ščepec;
• črna čokolada - 200 g;
• mlečna čokolada - 200 g;
• bela čokolada - 300 g;
• maslo - 150 g;
• maščobna krema - 700 g;
• kremni liker - 200 g;
• kristalna želatina - 25 g.

Poleg tega, če želite, da se vaš piškot izkaže, da je lahka in zračna, lahko dodate 1 čajno žličko praška za peko za testo v postopku priprave.

Torej, s sestavinami, potrebnimi za izdelavo torte "Three Chocolates", smo ga razvrstili. Zdaj je čas za začetek priprave. In prvi korak bo gnetenje testa. Kot ste verjetno že razumeli, bo testo piškot. Izkušene gospodinje vedo, da je pripravljena zelo enostavno. Če ne veste, kako se je pripeljala, vam bomo povedali o tem preprostem postopku.

Če pripravljate torto "Three Chocolates", potem za gnetenje test piškotov morate jemati jajca in sladkor. Ti dve sestavini je treba namestiti v eno posodo in pretehtati z mešalcem, tako da se iz njih pridobi homogena masa pene. Treba je opozoriti, da bo bolj gube, bolje. Po pridobitvi potrebne konsistence vlijemo vanilin, moko in kakav v peno. Če se odločite, da dodate prašek za peko za test, je zdaj čas, da ga dodate. Po tem morate gnetiti testo.

Na koncu, po takih preprostih manipulacijah z zgornjimi sestavinami, dobite testo, ki bo precej debelo. Vnesti ga je v predhodno kuhan posodo, ki je predhodno mazana z rastlinskim ali oljčnim oljem. Optimalni premer kalupa za določeno količino sestavin je 25-30 centimetrov. Pečemo pečemo v pečici pri 220 stopinjah 10-15 minut. Zelo pomembno je, da v trenutku opazimo, če bo torta pripravljena, vendar ne prevelika.

Ko končate s pečenjem, ga morate izvleči iz peči in jo po ohlajanju odstraniti iz kalupa. Zdaj je vaša naloga, da rezine zarezate za 2 centimetra, nato pa previdno olajšate z majhno količino pripravljenega likerja (približno četrtino).

Želim informirati našo hostese, da torta "Tri čokolade" vključuje tudi mousse: od črne, bele in, kot je enostavno uganiti, mlečna čokolada. In zdaj je čas za nadaljevanje postopka priprave.

Najprej morate narediti mousse temne čokolade. Če želite to narediti, potrebujete tretjino pripravljene želatine, smetane (približno 50 ml.), Masla, likerja in pravzaprav črne čokolade. Pripravite pripravek z raztapljanjem želatine. To je treba storiti v smetani.

Medtem ko je želatina raztopljena, lahko začnete pripravljati kremo - zelo preprosta: okrog 600 ml. Hladno kremo preprosto pretehtajte z mešalcem, dokler ne dobite debele mase. V končni obliki jih je treba poslati nazaj v hladilnik.

Medtem je treba v tej majhni količini smetane popolnoma raztopiti želatino. Zato se najprimernejši čas vrne k pripravi mase temne čokolade. Vzemite ploščico dobrote in jo prelijte na majhne koščke - se bodo morali topiti v 30 g predhodno stopljenega masla. Čokoladno maso je treba segreti in jo vlijemo v 50 ml. liker, dobro premešajte. Po tem je treba kombinirati s tretjo stepeno smetano in na njej vliti nastalo goščo spužva torta, ki pred njim ni treba priti ven iz oblike - naj čokolada napolni vrzeli med robovi in ​​torto. V tej obliki je treba prihodnjo torto odstraniti v zamrzovalnik.

Zdaj, po analogiji, pripravimo muhe iz mlečne čokolade in jo prelijemo (do takrat zamrznjenega) mase temne čokolade, ponovno ga pošljite v zamrzovalnik. Podobno pripravite veliko bela čokolada. V nastalo obliko, torto je treba pustiti v hladilniku za dolgo časa - ponoči je treba zamrzniti. Zjutraj jo lahko preprosto izvlečete iz oblike in jo po želji okrasite.

Bon appetit!