Peljeni medeni agar, recept

Marinirane gobe, katerih recept je ponavadi enostaven, so odlična prigrizek. Njihov okus je dobro kombiniran s številnimi zelenjavnimi in mesnimi jedmi. Poleg tega je to pogled na gobe zelo primeren za obdelovance. Zbirajo se od avgusta, košara pa se lahko napolni, mimo le nekaj korakov. V agariki medu je veliko vitaminov B1 in C, zato niso le okusni, ampak tudi koristni.

Recepti za luženje so precej, jih je mogoče izbrati glede na njihove lastne želje, zaradi česar je posoda bolj začinjena ali kisla. Torej, lahko sprejmete naslednjo metodo, v kateri se lahko gobe kasneje shranijo dlje časa. Takšne gobe so narejene za zimo.

Za marinado na liter kuhane vode bo potrebovala sol (vzemite približno 2 žlice), enako količino sladkorja. Tukaj postavite čajno žličko ocetne kisline, klinčki, dva česna česna. Med drugimi začimbami po okusu vzemite lovorjev list, črna ali dišeča paprika. Pripravljene, očiščene in oprane gobe napolnijo z mrzlo vodo, jih požrejo in kuhajo, dokler ne začnejo potopiti na dno. Po tem se juha združuje. V posodi z gobovi medu so položene vse začimbe, ki so potrebne za pripravo marinade, izlijejo se potrebne količine tekočine. Po vrehu vode dodajte ocetna kislina, gobe kuhamo nekaj minut. Medene gobe se razprostirajo po majhnih steriliziranih pločevinkah, prelijejo marinado in zamašijo. Ko se predoblik ohladi, se shrani na hladnem.

Peljene medene glive Recept za kuhanje lahko vsebuje naslednje. Gobe ​​se dobro operejo, prelijejo hladno vodo, posodo prinesti v vrenje. Prva juha se združuje (običajno se ne uporablja za hrano). V agarju medu se vlije druga voda, na njih se požene posoda z njimi. Po vrenju tekočine je rahlo soljena, pena odstranjena (če se oblikuje). Ko gobe začnejo potopiti na dno, jih potegnejo in raztegnejo na steriliziranih kozarcih. Priprava marinade. Za njega v literu hladne vode se doda 2 žlici. žlici sladkorja, 4 žlici žlici. žličke soli, nekaj listov lovorjevega lista, graha sladkega popra in nageljnovih žbic. Surovi se prinese v vrenje, kuha približno tri minute, potem pa dodaja ocetno bistvo (3 žličke) in tekočina se odstrani iz ognja. Če uporabimo 9% kis, se ga vzame v razmerju 100 ml na 900 ml vode.

Gobe ​​so napolnjene z marinado, pločevinke so zamašene. Treba je opozoriti, da lahko kisle agarike medu, katerih recept je naveden zgoraj, dolgo časa hranimo pri sobni temperaturi, ne da bi pri tem izgubili okus. Začimbe, nameščene v obdelovanec, se lahko dopolnijo po želji. Torej, tu dodajte cimet, rezane čebule, semena kopra ali gorčice itd.

Zimske gobe ni posebej drugačen okus, tako da je najbolj pomembno njihovega prehranjevanja piklane ali nasoljene, vendar pa je glavna prednost teh gliv - da so vse večje od jeseni do zime, in pri blagih podnebjih lahko shranijo do marca. Zato so tako pogosti za kuhanje različnih jedi in pripravkov. Jaz ne priporočam uživanje te gobe noge, saj so kruto. Običajno so cut med obdelavo izdelka.

Zima okusno marinirane gobe recept lahko takole. Kilogram glive kuhana v zadosti vode, vrže v cedilo, čakanje, dokler se tekočina odteče, objavljen v globoki posodi (npr pan). Za marinado v dve skodelici vode vlijemo žlico soli (bolje, da se velik), 5 gramov sladkorja, lovorjev list, zdrobljen česen (nekaj nageljnovih žbic), nageljnove žbice, nekaj poper. Vse pripeljal do vrelišča, tu pridruži 6 žlic. žlic kisa 5%, se dajo gobe. Gobe ​​kuhano nekaj časa. Nato so gobe, določenimi v kozarec, prelijemo z marinado in plute. Priporočljivo je, da steriliziramo 20 minut za dolgoročno shranjevanje posode z glivami.