Palačinke z receptom za meso

Palačinke, kot veste, pečene v starodavnem Egiptu, in od takrat je ta preprosta jed izzvala simpatijo ljudi po vsem svetu. Testo za njih se opravi na vodi, mleku, sirotki, uporabi pšenice ali ržene moke in celo ovsenih kosmičev. Jejte jih v svoji čisti obliki - z maslom, vendar pogosteje uporabijo kot podlago za polnjenje. Za desert sladek skuto, sadna masa, in kot osnovno jed zelenjave, brynza in drugi so primerni. Razmislite, kako narediti palačinke z mesom. Recept za njihovo pripravo je zelo preprost, ga bo tudi kuhar novice obvladal.

Potrebovali bomo običajne osnovne izdelke, ne eksotične: 3 jajca, liter mleka, moke, sladkorja in soli. To je za preskus. In za polnjenje lahko, tako da se ne zmešate z mesom mlin, kupite že pripravljen žarometw (svinjina ali goveje meso, a bolje mešano). Še vedno moramo imeti pri roki maslo in rastlinsko olje, tri čebule in začimbe (vsaj črni poper). Pred kuhanjem palačinke z mesom, polovico kozarec moke skozi sito. Ta preprosta operacija nam bo omogočila, da gnetemo testo brez grudic.

Najprej prinesite na glavo polnjenje. Izrežite žarnice, prepražite do zlate rjave barve, premešajte z mesom, soljo in dodajte začimbe. Zdaj začnemo testo: premagati jajca in dodati kozarec mleka, 3 žlice sladkorja, sol po okusu. Počasi, v majhnih porcijah, dodamo moko, gnetenje, dodajte še kozarec mleka, nato pa spet moke in ponovno mleko - tretji kozarec. Masa mora biti tekočina, konsistentnost razredčene kisle smetane. Na koncu dodajte tri žlice rastlinskega olja. Zdaj začnemo pršiti palačinke z mesom. Recept - preprosta: rjava na obeh straneh, do končnega izdelka smo se malo masla, nadev in zaviti ovojnico.

Kot ekonomična možnost, lahkoPripravite palačinke z rižem in mesom. Za to pripravite riž in jo premešajte z mletim mesom, čebulo in začimbami. V tem primeru se lahko črni poper nadomesti z curry, žafran, dodamo malo zelenja - enako čebulo, majaron in peteršilj. Ampak, če se palačinke, polnjene z mesom lahko jedel hladno - s kislo smetano, nato pa mleto meso in riž jesti bolje vroče. In se omaka za to jed je zaželeno uporabiti drugo: gobe ali kremo s črnim poprom.

Obstajajo ljubice, ki ne prepoznajo nakupa mletega mesa. Raje kupujejo telečje telo brez kosti alilekcijo. Če zavrejo, dobimo prvo (juho ali juho bazo), in drugo. Kuhana govedina ali piščanca (in lahko purana, teletino, pusto svinjsko in celo pečenega izstopna) pomika skozi mlinom za meso, ki znatno presega običajen način delovanja empanadas. Recepcija je, kot pravijo, preprostejša od papige repa.

Toda lahko dobite testo in surovo mleko. Kulinarični strokovnjaki pravijo, da je tako okusno. Takšne palačinke z mesnim receptom predpisuje cvrtje od ene do polovice pripravljene. Polnjenje je postavljeno na dobro toasto stran. Izdelki so zvitki valjani in zloženi v posodo ali pekač z bledo stranjo. Kuhamo jih na zelo majhnem ognju ali v peči. Ko je polnjenje pripravljeno, palačinke z naribanim sira položite v pečico še dve minuti.