Uho je v finščini. Tradicionalni recept

Finska je država, v kateri je ribogojska in predelovalna industrija zelo dobro razvita. Seveda obstaja veliko receptov za jedi, v katerih se uporabljajo ribe različnih vrst. Nekatere jedi so tradicionalne, kot je uho v finskem jeziku. Njegova priprava je celoten obred, o katerem bomo govorili v tem članku.

Finsko uho je pripravljeno, kot sledi. Treba je vzeti 500 gram file rib (v glavnem uporabljali filetov lososa ali postrvi), 5 srednje krompir, 4 žarnice, majhna zelja, 2 žlici moke brez stekelc, 5 žlic rastlinsko olje, četrt litra mleka in začimb (poper, sol, koper , list lovorike).

Uho v finščini je pripravljeno hitro in enostavno. Čebulo očistimo in razrežemo na koščke, narežemo na kocke zelja srednje velikosti. Lonec, po možnosti z debelim dnom, položimo na ogenj in v njej prelijemo olje. Ko vre, dodajte na to narezano zelenjavo in stehtali na majhnem ognju. Nato dodamo sol, lovorjev list in poper. V tem času lahko pripravite ribe filete. Ostanite na precej velikih kosih in posujte malo soli. Po tem smo ribe poslali zelenjavi. Malo dodamo vodo, toda riba je popolnoma pokrita.

Medtem ko uho kuhamo v finščini, narežemo krompir v majhne kocke. Kuhamo ga ločeno z lovorjev list in sol. Nato ga dodajte na uho. Tam izlijemo ostalo vodo iz kuhanja.

Juha je skoraj pripravljena na finskem. Moko ponovi v ponvi, dokler se ne pojavi zlati barva. Nato zmešajte z mlekom. Zmes mora biti homogena. Nato ga prelijemo v juho. Končni dotik je drobno sesekljan koper.

Naslednji recept se nekoliko razlikuje od prejšnjega. Za pripravo čebule juha potrebujemo, 4 krompirja, ena korenja, 300 g ribjih filejev, ter glave in plavuti 200 ml smetane (22%) in začimb (poper, lovorov list, sol).

Na ogenj smo položili lonec vode in v njej postavili ribje glave in plavuti. Dodamo paprike, zalivke. Kuhamo že nekaj časa. Pri pripravi juhe morate zapomniti, da se ribe zelo hitro perejo.

V vmesnem času odrežite čebulo na velike koščke in jo dodajte v juho. Glave in plavuti se lahko odstranijo iz brozge. Sypem malo soli. Nato smo na kocke rezali krompir in korenje. Dodamo jih 20 minut po čebuli. Hkrati z njimi smo ribji file razrezali na koščke. Juha se kuhata v finščini 10 minut, nato pa jo vlijemo v smetano.

V zadnjem trenutku dodajte drobno sesekljan koper. Potem izklopite ogenj in pustite, da se naša jed. Po tem mora biti vročena mizi. Krema daje jedu nenavaden okus in aromo.

Kot dodatek ušesu se lahko postrežejo s sendviči iz črnega kruha prekajene ribe.

Na internetu lahko po korakih poiščete navodila za kuhanje, lepe fotografije. Uho je preprosto pripravljeno. Torej, ko to storite sami, boste videli ne samo, kako lepo izgleda na mizi, ampak tudi občutite dišavo, ki ne more povzročiti apetita. V naravi lahko kuhamo tudi finsko juho. Lahko uporabite druge vrste rib, kot želite. Toda ena od glavnih sestavin v tem receptu je smetana ali mleko.