Svinjski rožiček - delikat za počitnice in vsakdanje življenje

Danes v supermarketu lahko najdete vse lepo pakirane mesne delikatese. Ampak, če navzven izgleda appetizira, potem je njen okus daleč od pričakovanega. In tudi o abecedi škodljivih aditivov ne morete reči. Torej, kupljeni ogljik (prašič) nikoli ne primerjajte z domačo hišo! Želite razvajati svoj dom in okrasiti praznično mizo? Potem pojdite na "lov" za dober kos svinjine. Torej, meso je kupljeno, kaj storiti, kako kuhati svinjske ogljikove hidrate doma? Glejte spodaj za recepte.

Najbolj občutljiv svinjski karbonat

Čudovit izdelek za krepke, dišeče in okusne sendviče za jutro skodelico čaja, kave ali prigrizke na prostem.

Če karbonat svinjina narežemo na kose in pripravljeno solato (kot bo šlo vse preostale sestavine, ki je tam v hladilniku) pljuč in okusno večerjo ne more skrbeti. Za pripravo navedenega proizvoda je samo kos mesa iz loin, Preostale sestavine so vedno v hiši. Začnemo pripraviti:

1. Meso položite na globoko ponev (idealno - lito železo) z maščobno plastjo navzgor.

2. Na vrhu kosu zmešajte čajno žličko mletega popra, sladkorja, soli.

3. Naribano meso enakomerno porazdelite z oljem.

4. Vklopite ogenj na maksimum, položite ponev, polite kozarec solate iz paradižnika.

5. Zaprite pokrov, pustite, da zavre, nadaljujte z ogrevanjem 10-15 minut.

6. Obrnite svinjsko ogrščico, spet pokrij ponev, kuhajte še 15 do 20 minut pri visoki vročini.

7. Pripravljenost za preverjanje z zobotrebcem: tekoči sok mora biti prozoren in le rahlo rožnat. V nasprotnem primeru lahko zlahka prevrnete.

Pujski rožiček v pečici

Ta izdelek je zelo dišeč, okusen, polnjen s česnom in brez škodljivih kemikalij. Pripravljeno je zelo preprosto: ne boste imeli časa, da se utrudiš, vendar pa boste zaslužili hvalo in hvaležnost od vašega gospodinjstva! Torej vzemite folijo, primeren kos svinjine, majhno glavo česna in začnite kuhati:

1. Pripravljeno meso za pranje in suho.

2. Rešite z nožem, postavite v vsak česen česna.

3. Nalijte grah črnega popra, dodajte sol in premešajte v kos svinjine.

4. Vzemite velik kos folije, rahlo "razpakirajte" meso, zavite konca folije navzgor.

5. Prenesite paket na pekač, pečemo pri temperaturi nekaj manj kot 200 stopinj na nizki stopnji toplote. Po približno dveh urah bo posoda pripravljena. Meso pustite, da se ohladi, nato pa čez noč prenočimo. Zjutraj lahko naredite okusne sendviče. Kot okras, uporabite sveže peteršiljne sprig in paradižnik, razrezan na rezine. Bon appetit!

Svinjski ogljik s slanino in zelenjavo

Ta jed lahko pripravimo ne le z enim kosom, temveč tudi z razrezanimi medaljoni. Zaloga:

• kilogram kosov karbonata,
• par paradižnikov,
• nekaj jajčevcev,
• 100 g prekajene slanine,
• par kozarcev rdečega (suhega) vina,
• kup bosila,
• Olje za cvrtje in nekaj žlic masla za omako.

Začni kuhanje:

1. Cut ogljik v medaljone, jih zaviti v trakove slanina, pršut na obeh straneh, nalijte v vino, pustite kuhati, dokler se omaka ne zgosti. Odstranite s plošče, dajte maslo (nekaj litrov), premešajte do homogene.

2. Cut narezano zelenjavo, popržite v ponvi, nalijte nekaj minut pred koncem kuhanja zelenjavne zelenice, premešajte, pustite, da se zavre in izklopi.

Seriramo kot stransko posodo do ocvrtega karbonata.