Kako izločiti zelje v ponvi. Recepti

Mlečni kupus je lahko drugačen. Na ta način je pripravljen za garniture, za polnjenje pečenja, za borshta itd. Razmislite o nekaj preprostih receptih za različne sorte tega zdrave zelenjave.

Zelje "na državni način"

Tukaj je najpreprostejši primer, kako zamašati zelje v ponvi, če je navadna bela. Cut glavo v dele. Pravi znesek drobno sesekljanih trakov. V ponev, vlijemo v rastlinsko olje ali maščobo (mast, boljši prašič) in izlijemo zelenjavo. Malo popržite, nato dodajte vodo (približno polovico skodelice), naredite ogenj majhno, pokrijte s pokrovom. Naj se posoda kuhamo približno 30 minut, samo ne pozabite, da se občasno premešate. In prej kako zamašati zelje na ponvi ali med postopkom, ločeno odrežite eno zlato žarnico ali dva srednje velika (razrezano na polovice).

Ko je čas potekel, dodajte čebulo na zelje, postavite 2-3 žlici paradižnikovega paste-testenin, sol po okusu. Ne pozabite na dišečega popra, lovorjev listov in drugih začimb. In pustite, da ostane na ognju še 10-15 minut. Ljubitelji začinjeno hrano, lahko dobimo naslednje nasvete o tem, kako pogasiti zelje v ponvi: Razlaga nekaj (4-5) zubochkov česen in jih damo v posodo, preden odstranite iz toplote. Potem jo poperite in pustite, da se malo preden napolni. Za izboljšanje okusa lahko dodate malo kisa in sladkorja.

Izkušeni kuharji ponujajo tukaj je, kako pogasiti zelje v ponvi, ko je že povsem pripravljen, dal žlico moke in ocvrte nekaj minut pokipyatit. Posoda se bo izkazala za polno, hranljivo, lepo videti in okusiti bolj nežno, svetlo, izvirno.

Če je na voljo kohlrabi

Kohlrabi je dragocena sorta zelja, pripravljena je nekoliko drugače. Toda izkaže se tudi odlično, tvoji prsti lizati! Za 500 gramov zelenjave potrebujete malo moke, kozarec kisle smetane (po možnosti ne tekoče in ne kisle, dobre maščobe), nekaj žličk (po okusu) paradižnikovih pasti, soli, začimb in olja za cvrtje.

Pripravite takšno zamrznjeno zelje v ponvi, kot sledi. Kohlrabi je treba očistiti, sprati, rezati na rezine. Slani jih, jih potapljajte v moko in na obeh straneh obarite z rastlinskim oljem. Nato zložite v ponev z visokimi stenami, potresemo z vročim poprom, dodamo začimbe - cimet, lovorjev list, koriander, kumina. Nalijte vso kislo smetano, ki je bila predhodno pomešana s paradižnikom. Pokrijte in zamašite zelje na nizki temperaturi, dokler je pripravljena (30-35 minut). Ko služijo mizi, se prepričajte, da se zeleni (koper in peteršilj) zrušijo. Izšla je velika jed, kajne?

Polnjenje za pite in kulebyaks

Pred vami je vprašanje, kako izločiti zelje za pite? Če je svež, deluje kot sledi: glava razdeljena na dele, narežemo na trakove, prelijemo z vrelo vodo in z zelenjavo zmehčano. Nato sperite z mrzlo vodo in se naslonite na cedilo ali cedilo, da lahko tekoče steklo. Če želite prihraniti čas, ga lahko enostavno pritisnete z rokami. Nato postavite vse v ponev z vročim oljem in ga pustite približno 10-15 minut z mešanjem. Sol, nekoliko kisajmo z kisom. To polnjenje bo zelo okusno, če zmešate kup z strmim sesekljanim jajcem in poprom. To je, kako so pečeni pite v starih časih, in tak recept za rusko narodno kuhinjo je prišel k nam.

Uživajte v vašem apetitu!