Kako kuhati miso juho?

Japonska kuhinja, ki je dolgo ostala skrivnost za preostali svet, v zadnjih letih postaja priljubljena. To ni presenetljivo, saj so njene jedi dovolj eksotične, da pritegnejo pozornost, a ne preveč zapletene za kuhanje. Številne sestavine, ki so bile prej na voljo samo japonskim, se zdaj prodajajo v rednih supermarketih. Na primer, posebna soja miso pasta, iz katere je narejena najbolj okusna misja juha, se lahko sestane na polici evropske trgovine. Poskus te jedi je vsekakor vreden - pet minut za kuhanje in neverjetno okus kot rezultat. Torej, kako kuhati miso juho?

Klasični recept

To razmerje izdelkov se izračuna na dveh delih. Če želite japonsko miso juho, boste potrebovali petsto mililitrov vode, nekaj žlic miso paste, eno žličko ribje omake, par Šiitake gobe, petdeset gramov riževih rezancev, petdeset gramov soje sir tofu in sveža zelena čebula. Ta recept je primeren za vegetarijance, vendar lahko uporabite popolnoma različne sestavine. To je miso juha - v njej lahko postavite alge, zelenjavo, riž, jajca, morske pse, piščance ali losose. Izkazalo se je, da je v vsakem primeru okusno. Začnimo kuhati. Vreli vreli v ponev, zmanjšajte ogenj na minimum, dodajte pasto miso in dobro premešajte, tako da se popolnoma raztopi v juhi. Če želite dodati ribja omaka, Na tej stopnji. Japonci namesto tega uporabljajo posebno dašo juho, vendar je v Evropi težko kupiti, zato ga lahko poskusite zamenjati z drugimi. Pošiljajte gobe, narezane v majhne rezine in rezance v ponev. Kuhajte nekaj minut, ne da bi dodali ogenj. Pripravite miso juho glede na sklede ali plošče, v kateri so pripravljeni že narezani sojin sir in sveža čebula. Za popolno izkušnjo okusa te klasične japonske jedi lahko vzamete keramično žlico namesto običajnega. Vendar pa pravi japonski na splošno lahko samo piti juho, in ulov izdelkov z palčkami.

"Evropska" miso juha

Ta različica jedi bo ustrezala tudi tistim, ki so zelo pozorni na kulinarične poskuse. Praktično vse njegove sestavine so navadne jedi, ki se dnevno porabijo v znanih jedeh. Tudi Japonske note te juhe so prisotne. Z eno besedo, ta recept je idealna možnost za konzervativce.

Potrebujete sto gramov piščančjega fileta, dvajset mililitrov riž kis, Dvajset g korenja, tri sto mililitrov gobovo juho, štirideset gramov miso paste in petdeset gramov gob, riževih rezancev in osemdeset gramov, malo sveže čebulo in koriander, s chili poper. Reši piščanca na pol, polovico odsotnosti in drugo rezino na trakove. Marinate v kisu. Korenček siri tanke trakove in gobe rezino. Heat juho in kuhamo v riževih rezancev. Fry preostalo polovico celotnega file in ga narežemo na tanke rezine. Dodajte korenje juha, gobe, marinirane trakove piščanca, miso paste in premešamo. V skledo za krmo na tabeli cut ocvrtega piščanca, čili in svežih zelišč, prelijemo z juho in jim služijo.