Meso v kitajščini

Zdaj priljubljenost postaja vse bolj priljubljena Kitajska hrana. Vendar pa vse gospodinje ne vedo, kako kuhati te jedi. Predlagamo, da kuhate meso v kitajščini, verjemite mi, to ni tako težko.

Meso lahko katerakoli: govedina, svinjina ali piščanec - 1kg- tudi sprejme 2 čebuli, 3 paprike (prednostno drugačne barve), kozarec pločevinkah ananasa, dva jajca in moko za testo.

Omaka: 0,5 žličke kisa v kozarcu vode, 2 žlici paradižnikov pire, škroba za čaj žlico v kozarec vode, malo sladkorja (po okusu), par žlice sojine omake. Prav tako je potrebno vzeti koren ingverja, koriander, česen - vse po vaši želji.

Najprej potrebujete meso, ananas, čebulo, Bolgarski poper razrezane na koščke.

Kosi mesa naj se vlečejo v tekočino in jih pokažete na srednji vročini do zlate rjave barve v veliki količini masla.

Pripravite omako: v skledo morate zmešati sok iz ananasa, paradižnika testenine, soja omaka. Dodajte malo razredčenega kisa. Privedite do vrenja. Škrob, predhodno razredčen v kozarcu vode, prelijemo. Dodajte žlico sladkorja. Omako mora postati kislo-sladko. Če kisline ni dovolj - dodajte kis, če kislo - sladkor. Kuhati naj bo do debelega, neprestano mešanja, da ne bi sežgal!

Potem, v kotlu mora vlijemo olje (lahko navadne zelenjave, sezam, ampak bolje: da bo okus jed!) Prepražimo čebulo, sesekljan česen Melo, ingver koren, narezan na rezine. Dodajte malo koriandra.

Takoj, ko se ta mešanica rahlo ocvrsti, smo tam dodali ananas, bolgarski poper in ocvrto meso.

Vse to je treba preliti omako in obara mine 15-20, stalno mešanje.

To je vse. Meso v kitajščini je že pripravljeno.

Lahko tudi kuhate jajčevca z mesom v kitajščini.

Potrebovali boste: 200 g mesa, 5, ni zelo velika jajčevca, rezina svežega ingverja, por, velik strok česna, žlico voljo, žličko miso akutne "Tou Ban Jan"

Pripravimo mešanico "A". Vzemite žličko sojine omake, miso enako sladko "Deset Men Jan", žlička kitajski črna kis, pol žličke "Tori Gara juha" (drobljena piščančje juhe), 80 ml vode.

Pol žlice škroba, žlica vode.

Jajcevec je treba sprati, odrezati na dnu in rahlo očistiti. Rezani na velike koščke. Nato hitro ožemo v olju pri visoki vročini in položite papirnato brisačo.

Ginger, por in česen je zelo drobno sesekljan. Zmešajte vse sestavine zmesi "A". Škrob je treba razredčiti v vodi.

V globokem ponevu je treba segreto žlico rastlinskega olja segreti in v njej hitro sprati česen, ingver, "Tou Ban Jan" in poriniti na visoki vročini.

Zmanjšajte toploto, dajte mleto meso in mešate neprestano mešajte, dokler se meso ne ocvrsti pravilno.

Potem dodajte sake, ocvrte jajčevce, prelijemo zmes "A" in vse temeljito premešamo. Izgini malo.

Nalijte tanko pipo škroba, ki je bila predhodno razredčena v vodi in aktivno mešala

Odstranite iz vročine. Meso v kitajščini je pripravljeno.

Drugi svetuje kuhati meso z zelenjavo v kitajščini

Potrebovali boste: 250 g svinjine, okus sojine omake, ki jajčevci, paprike, vroče poper, korenček, gobe 120 g, 4 majhna čebula, česen zob 4, nafte.

Meso je treba zelo zmanjšati v majhne pravokotnike. Dajte jo v skledo in vlijte v sojino omako, premešajte in marinirate svojo uro, vendar jo lahko pustite za noč. Jajčevec je treba rezati na pol skupaj in polovico narezane na kosih pol cmos debele. Potresemo s soljo. Gobe, narezane na plošče, korenje - na podolgovate tanke kroge. Prav tako razrežite bolgarsko in vročo papriko, česen in čebulo.

V ponev ogrejte malo olja in v njej položite česen in čebulo, po kratkem času pa narezajte korenje in popržite. V drugem ponevu jajce na soncu ogrejte. Ko jih ocvrti, jih izvlecite z mehčkom in pustite odvečno maščobo. V isti ponvi hitro pečemo meso s sojino omako.

Za zelenjavo v ponvi dodajte gobe, poper in premešajte. Ko se meso ocvrsti, ga dajte v zelenjavo, po okusu postavite jajčevce, črni poper, koriander. Dodate lahko tudi namizni kis ali sojino omako. Meso v kitajščini je treba vročiti s kuhanim rižem.