Kako kuhati roza lososa? Ribji losos v multivariantnem

Kako kuhati roza losos v multivariatni na paru in uporabo načina pečenja? Celovite odgovore na ta kulinarična vprašanja boste našli v gradivih tega članka. Poleg tega boste izvedeli, kako narediti ribji fileti

Kako kuhati roza lososa s smetano omako?

Tako preprosto, a zelo okusno jed lahko pripravite ne le za običajno družinsko večerjo, ampak tudi za vsako praznično mizo. Konec koncev, od sočne rdeče ribe, noben gost ne bo zavrnil. Poleg tega, če bo takšna večerja kuhana v moderni kuhinjski napravi - multivark.

Torej, da bi ustvarili praznično jed, bomo morda potrebovali naslednje komponente:

• roza losos sveže velik - 1 kos;
• trdni sir (lahko vzamete "Maasdam") - približno 200 g;
• maščobna kisle smetane - 2 polne velike žlice;
• krema 30% - 10 ml;
• majonezne kalorije - 3 velike žlice;
• limona - 1/3 malega sadja;
• pšenična moka - 4 velike žlice;
• rastlinsko olje brez vonja (rafinirano) - nekaj velikih žlic (za cvrtje);
• sol je v redu, začimbe, posebej izdelane za ribe, in paprika - dodajte v posodo po okusu;
• svež peteršilj in koper - na veji.

Predelava rdečih rib

Preden pripravite roza lososa v multivarku, morate dobro ravnati z rdečimi ribami. V ta namen je potrebno temeljito oprati, zmanjšati vse plavuti in glavo, nato pa na črevesju in narežemo na debele zrezke. Po želji lahko vse roza kosti odstranimo iz roza lososa. Po tem je treba ribe nasoliti, aromatizirati z aromatičnimi začimbami in solmi, nato pa pustiti v stran 10-13 minut. V tem času, izdelek absorbira začimbe in Fileje lososa v multivarka bo bolj sočno in okusno.

Priprava mlečne omake

Polnjenje za to jed je zelo pomembno. Konec koncev, brez tega ribe ne bodo tako sokne, kot bi želeli. Poleg tega lahko kremasto omako služi kot omako, če je roza lososa treba služiti skupaj z vsakim okrasom. Tako je za pripravo polnila potrebno mešati maščobo kislo smetano, 30% smetano in visoko kalorično majonezo v eni skledi. Tudi za vse navedene sestavine bi morali dodati nekaj žličk sveže stisnjenega limoninega soka in fino naribanega trdega sira.

Toplotna obdelava posode

Pred pripravo roza lososa v multivark, ga je treba skrbno ocvrt. Da bi to naredili, posoda naprave zahteva prelivanje rastlinskega olja in nastavitev režima peke. Potem morate kosce rib potopiti v pšenično moko in jih potapljati v močno segreto maščobo. Na vsaki strani je treba rožnati losos, dokler je skorja rdeča (približno 7-13 minut). Ob istem času se pokrov multivark ne sme zapreti. Ko se izdelek temeljito porjavi, je treba pour prej pripravljeno omako in stoje v tej vrstici-up za okoli 5 minut pri isti način. S to obdelavo mora biti pokrov naprave tesno zaprt.

Pravilno hranjenje ocvrtih rib za večerjo

Kuhani lososov file v multivariatnem skladu s predstavljenim receptom se izkaže za zelo sočno, okusno in zadovoljivo. Po tem času je treba ribe s smetano omako odstraniti iz posode in jih položiti na krožnik. Poleg roza lososa lahko postavite okras (npr. Zdrobljen krompir, špageti, kuhani riž in tako naprej). Preden služite neposredno na mizi, je zaželeno, da okrasite z nekaj vejicami svežega peteršilja in koperja.

Kako kuhati rožnato solato v več baru?

Če želite pripraviti nizko vsebnost maščobe, vendar zelo okusno kosilo, je treba rdeče ribe pariti. Kot je znano, imajo številne sodobne multivarke funkcijo parnika. Ta način vam omogoča, da naredite ne samo sočno in okusno, ampak tudi koristno jed.

Torej, za kuhanje ribje večerje za par bomo potrebovali izdelke, kot so:

• roza losos sveže velik - 1 kos;
• limona - 1 drobno sadje;
• oljčno olje brez vonja - nekaj malih žlic;
• puščice čebule so sveže - nekaj kosov;
• sol je v redu, začimbe, posebej izdelane za ribe, in paprika - dodajte v posodo po okusu;
• paradižnik zrel - 2 kosi;
• 2 majhna korenčka;
• svež peteršilj in koper - ob bun.

Priprava rdečih rib

Kako pripraviti sočni rožnati losos v multivarketu s parnikom režimom? Da bi to naredili, je treba sveže ribe skrbno obdelati: pranje, črevo, rezani plavuti in rep, nato pa nežno ločiti loin iz grebena in majhnih kosti. Nato morate izdelek shraniti pred prekomerno vlago, tako da ga položite na papirne brisače. Po tem je treba roza losos posipati z drobno soljo, aromatičnimi začimbami, dišečim poprom in sveže iztisnjenim limoninim sokom, nato pa nekaj ur pustili pri sobni temperaturi. Samo s tako predhodno obdelavo boste dobili sočno in okusno kosilo.

Priprava zelenjave

Da je roza losos v multivarku "Redmond" izkazal bolj hranljivo, je priporočljivo, da dodate še zelenjavo kot zrel paradižnik in sveže korenje. Dobro jih oprati in nato razrezati v tanke kroge. Potrebno je tudi ločeno drobljenje zelene puščice čebulo, peteršilj in korenje.

Formiranje jedi na rešetki

Pred vklopom parnega kotla kuhajte kuhinjsko enoto z obilo oljčnega olja, nato pa dodajte škrlatni file roza lososa. Na vrhu rib je treba dati kroge paradižnika, korenje in drobno sesekljane zelenice.

Toplotna obdelava rib

Po nastanku posode se mreža z roza lososom vstavi v skledo multivark, kjer je potrebno vnaprej vliti ohlajeno vrelo vodo. Nato vklopite parni način in nastavite časovnik 25-30 minut. Ta čas je dovolj, da zagotovimo, da so ribe in zelenjava v celoti pripravljene, postanejo mehke in sočne.

Pravilna krma rib do mize

Zdaj veste, kako okusno kuhati roza lososa v multivarku z uporabo parnega načina. Takšna večerja za mizo sledi takoj po tem, ko je časomer naprave dal ustrezen signal. Posodo je treba položiti na veliko ploščo, poleg tega pa postaviti svežo zelenjavo ali vnaprej pripravljeno stransko krožnik. Posebej je treba opozoriti, da je takšna večerja idealno kombinirana z kuhanim dolgim ​​zrnim rižem. Poleg žitaric je priporočljivo, da se prikažejo tudi listi zelene solate in pšenični kruh (po želji). Bon appetit!

Koristne informacije za gospodinje

• Za ribe je bila najbolj okusna in sočna, glavna sestavina pa mora biti predhodno marinirana vnaprej. V ta namen je priporočljivo uporabljati ne samo aromatične začimbe, sol, limonin sok in poper, temveč tudi izdelke, kot so maščobna krema, majoneza, kisla smetana, mleko in tako naprej.
• Lahko služi ribam s katerim koli okrasom. Najpogostejši pa so pire krompir in kuhani riž.
• Kuhanje rib za par ne more le s pomočjo multivark, ampak tudi z navadnim parnik ali mantovarku. V vsakem primeru pa morajo biti rešetke teh naprav vedno podmazane z maslom / rastlinskim oljem. Če zanemarite ta nasvet, se bodo v procesu toplotne obdelave kosi rib zadrževali v posodah in zelo težko bodo prišli v celovito obliko.