Gorbusha v testi: recept

Če želite presenečiti svojo družino z okusno in zanimivo jed, roza lososa v testo, recept kar vam bomo povedali - to je tisto, kar potrebujete.

Pripravljena na ta način, je riba odlična za praznično, in še posebej za a bife tabela. Ta posoda se praviloma jedo zelo hitro in z velikim veseljem, vendar izgleda zelo elegantno. Kosi so majhni in tudi gostje, ki so na dieti, ne bodo mogli zanikati užitka pri jedenju kosa.

Potrebovali boste:

približno 800 gramov lososa fileta, dve žlici Adžika kavkaškega, za praženje več žlic moke.

za testo potrebuje: 500 gramov pšenične moke, pol lahkega piva, ščepec soli, 2 jajca. In tudi o litru rastlinskega olja brez vonja.

Robčki ribjega lososa je treba ločiti od kože in jih razrezati na kocke 4-5 centimetrov dolg in 1,5 cm visok in širok. Treba je enakomerno mazati koščke rib z adjiki.

Izdelujemo bodalo. V precej globoki skledi jajca, pivo in moko bičite z žganjem. Prosim, soli. 20 minut pustite gluten gluten. Testo mora imeti skladnost kisle smetane.

Nato v majhni žganci je potrebno segrevati rastlinsko olje. Vzemi si en košček ribe. Odpadajte jih v moko z vseh strani, potopite v testo. Odstranite kose iz testa in pustite, da se preostalo testo izprazni. Pripravljene kosi spustite v globoko cvrtnik. Poskusite, da jih ne boste takoj spustili. V olju se morajo prosto plavati, ne da bi se skupaj zlepljali. Roza lososa v testu, recept, ki ga zdaj opisujemo, je ocvrt z dveh strani. V zelo vročem olju je treba rezine v testu takoj plavati in testo rahlo naviti.

Za obiranje na obeh straneh traja največ 5-7 minut. Vzemite ribe iz olja in ga položite v cedilo, da naredite stekleno olje. In nato premaknite, hkrati pa ločite kapljice ocvrtega testa, da ne pokvarijo vrste posode. Seveda, ribe roza lososa v pečici, morda in kalorij, včasih pa si lahko privoščite in uživate v tej jedi.

Postrezite posodo ali na veliki skupni plošči ali na majhnih delih, širite drsnik. Če je posoda pripravljena za samopostrežno mizo, potem lahko držite zobotrebce ali nabodala.

Če želite kuhati nekaj bolj izvirnega, potem dobite losos s testo - recept za japonsko kuhinjo. V japonski kuhinji se praviloma imenujejo tempura. Po tem receptu bodo ribe hrustljave in zelo okusne. Najpomembnejša stvar je, da priprava te posode ne traja veliko časa in energije.

Da bi japonski recept naredil ribam v jogurtu, potrebujemo naslednje sestavine: roza lososa, sladek bolgarski poper, čebula, pšenična moka, suha belo vino, beljakovine, redkev, sojine omake, naribanega korena ingverja.

Treba je vzeti losos filet, ga sperite pod tekočo vodo. Cut ribe v tanke trakove. Rezite na tankih obročkih s čebulo.

Zdaj pa naredimo tempuro. Za to mešamo beljakovine iz treh jajc, štiri žlice moke in malo suhega belega vina. Dodajte pravo količino vode in gnetite dovolj lahkega testa.

Po tem, ribe, sesekljano papriko in čebulo, namočeno v testo in prepražimo na olju do zlato rjave barve.

Čas je, da pripravimo omako. Če želite to narediti, pomešajte kozarec vrele vode z žlico iz naribanega korena gingerja, nalijte žličko sojine omake, toliko vina. Odstranite iz vročine in premešajte z naribano redkevico.

Ribe v testu je treba postreziti s kuhano omako.

Pink lososa v testu, recept na Sahalinu.

Sestavine:

1 kg roza lososa, 100 g čebule, paradižnikove omake, moke, 300 ml mleka, 10 ml rastlinsko olje, 50 ml kisa, kup peteršilja, 1 limona, 2 jajca.

Filet lososa na žaru se razrežemo na koščke in marinimo 20 minut v mešanici limoninega soka, kisa, sesekljanega peteršilja, belega in črnega popra. Za testo je treba v hladno mleko dodati sol, rastlinsko olje, jajčne rumenjake, presejano pšenično moko in gnetiti tanko testo. Nato ga povežite s stebelimi belci in dobro premešajte.

Pripravljene rezine rib je treba potopiti v testo in nato razširil na žar in kuhamo na vroče oglje do zlato rjave barve. ocvrt tudi lososa v mikrovalovni pečici, če ima žar.