Recepti lecho paradižnika

Vegetarijanska posoda lecho paradižnika se uporablja kot samostojna prigrizek in dodaja tudi kot stransko krožnik. Za čudovito solato morate uporabiti rdečo Bolgarski poper.

Lecho je pripravljen z začinjenim ali sladkim, bolj tekočim ali debelim - veliko možnosti. Še vedno ni jasno, kje se je ta solata prvič pojavila - na Madžarskem ali v Bolgariji. Kljub temu je okusno in barvito jed pripravljeno v različnih državah, in vsak od teh narodov ima svoje možnosti.

Besarabski recept

Če želite pripraviti lecho iz paradižnika, je priporočljivo izbrati mesnate paprike. Paradižnik (5 kg) se prenese skozi meso mlinček in 10 minut jih kuhamo na srednji vročini. V vreli masi vlijemo v rastlinsko olje (300 gramov) in dodamo 0,5 kilogramov sladkorja, popra (10 kosov), listov in kisa (2 žlice).

Bolgarski poper (6 kg) se razrežemo na trakove, dodamo v vrelo mase in kuhamo 10 minut. Narežemo na čebulo (2 kg) s srednje polovičnimi obroči. Rastlinska masa se kuhani v petih minutah. V bistvu ta solata prideluje zimske juhe.

Ohranjanje lecho

V jeseni se ohranjajo poletne zelenjave in sadje, da bi dopolnili dobavo vitaminov in diverzificirali hrano v zimski sezoni. Za lijevanje lecho paradižnika in bolgarskega popra se pločevinke sterilizirajo, saj se ta solata ohranja s toplo embalažo. Pripravljene banke segrejejo in prelijejo lecho, nato pa takoj zapečatene. To solato je enostavno pripraviti, in obstajajo take izdelke skoraj vsak južni na vrtu.

Lecho v madžarščini

Poskusimo ugotoviti, kako kuhati lecho iz paradižnika v madžarščini. Za ta recept, vzemite zeleni poper (1, 4 kg) in razrezane na trakove. Da bi paradižnik hitro odlepili z lupine, jih spustimo v vrelo vodo in nato v hladno vodo.

Paradižnik (600 gramov) se razrežejo na velike rezine. Potem so sesekljali čebulo. V globokih jedeh posušimo maščobe (50 g) in čebulo (2 glavice), nato dodamo papriko. Tam, poper in paradižnik se naselijo skupaj, nasoljene in še naprej kuhamo na srednji vročini.

Recept z rižem

Kdaj žetev za zimo Lecho paradižnika z rižem, morate pred-zaviti Krup. Korenje (1 kg) se potresemo in zalijemo v globoki skledi. Paradižnik (1 kg) se mleti v mesnem brusilniku in razrežemo na čebulo (1 kg). Paradižnik in čebula se kombinirajo s korenjem in še naprej gojijo. Nato dodamo sesekljan poper (1 kg), kuhani riž (0,5 kg), sladkor in kozarec vode. Sol za okus in prelijemo 2 žlici kisa. Mešanica se ohladi 30 minut, nato pa se postavi v predhodno pripravljene pločevinke in zapre.

S to metodo ohranjanja je treba strogo upoštevati nekatera pravila:

1. Do embalaže je treba pločevinke sterilizirati in segreti.
2. Za polnjenje s solati je potrebno, ko se je odstopil od roba 1,5 cm pod vratom.
3. Ko napolnite pločevinko, ga morate takoj zapreti.

Obstaja veliko recepti lecho iz paradižnika - v bolgarščini, kozaški, s česnom, brez kisa in tako naprej. Ta solata v pločevinkah je resnično skladišče vitaminov, poleg tega pa dobro ustreza tudi drugim živilom na mizi. In končno, je zelo enostavno pripraviti.