Polnjenje patties s krompirjem. Recepti pite s fotografijami

Polnjenje pita

Pripravljamo klasične patties kvasa testa

Polnjenje za takšne izdelke je treba pripraviti zelo previdno. Konec koncev je odvisno od tega, ali bodo vaše pite okusne in zadovoljne. Prvič, želimo vam povedati, kako pripraviti klasične izdelke, pečene v peči. Za preizkus potrebujemo:

• mleko rustikalna velika vsebnost maščob - okoli 500 ml;
• deodorizirano rastlinsko olje - približno 60 ml;
• hitro aktivni aktivni kvas - majhna žlica brez drsnika;
• visoka kakovost pšenične moke - od 700 g;
• granulirani sladkor - velika žlica brez diapozitiva;
• sol, majhna kuhinja ali morje - uporablja se za okus;
• povprečno piščančje jajce - 1 kos.

Mešanje kvasovke

Kot je bilo že omenjeno, lahko polnjenje pite s krompirjem pripravimo z različnimi sestavinami. Vendar pa je treba za takśne proizvode uporabiti le kvas. Konec koncev, zahvaljujoč tej osnovi, bo vaše pečenje zelo bujno, mehko in okusno.

Torej, za mešanje testa kvasa, morate topel sladkor v toplem mleku raztopiti. Poleg sestavin je treba dodati hitro delujoč kvas in jih pustiti v popolnem počitku brez vlečk na frac14-ur. V tem času mora izdelek popolnoma raztopiti in nabrekniti. Po tem je treba nalijte v fini soli, dodamo pretežno jajce in vlijemo v deodorizirano olje. Ko prejmete dišečo mešanico neenotne konsistence, jo je treba preliti z moko visoke kakovosti in dobro premešati mehko testo.

Na kvasovnico se je povečala, postala zračna in bujna, priporočamo, da ga pokrijete z gosto brisačo ali pokrovom in položite na toplo mesto. Sledi približno 1,4 ure. V tem času je treba testo večkrat pretresti z rokami, tako da ne preseže ponve.

Kako pripraviti polnjenje za pite s krompirjem

Za izdelavo takih pečenih izdelkov s krompirjem morate kupiti:

• naravno maslo - približno 70 g;
• srednji krompir - 6 kosov;
• mlečna sveža vsebnost maščob - polno steklo;
• jajca velika piščanca - 1 kos;
• puščice zelene čebule - majhna kup;
• drobno sol in poper drobno zdrobljen - uporabljajte po lastni presoji.

Predelava izdelkov

Klasično polnjenje pite s krompirjem je pripravljeno zelo hitro. Toda preden začnete s pripravo, je treba vse izdelke obravnavati enega po enega. Srednji krompir je treba sprati, nato ga očistiti in rezati na pol. Kot je za mleko, ga je treba kuhati v skledo skupaj z naravnim maslom. Prav tako je potrebno pranje zelene puščice čebulo in jih drobno posekati.

Kuhanje zdrobljenega krompirja

Po pripravi zgoraj navedenih izdelkov, morate začeti pripravljati polnjenje. Krompir za pite mora biti dobro kuhano. Za to je treba spustiti v slano vrelo vodo. Naslednje, zelenjavo je treba kuhati približno pol ure. Njihovo pripravljenost lahko preverite tako, da v enem od gomoljev izbrišete nož. Če se krompir razgradi na kose, ga je treba odstraniti iz plošče. Po tem morate iz svežnja izprazniti vso juho in pokrov držati v rahlo odprtem stanju. Ko gomolji ostanejo brez vode, morajo dodati piščančje jajce, potresemo sesekljano papriko, narezane zelena čebula, nalijte mleko z maslom. V tej sestavi je treba proizvode zdrobiti, dokler ne dobite okusnega in zračnega pireja brez kep.

Značilnosti polnjenja

Zdaj veste, kako je krompir za pite obdelan. Vendar pa je treba opozoriti, da so nekatere gospodinje utrpele to polnjenje z mešalnikom. To ne priporočamo veliko. V nasprotnem primeru ne boste dobili pire krompirja, ampak podobnost testa, ki ga ne boste mogli uporabiti.

Mimogrede, če vam ni všeč okus in aromo zelene čebule, potem jo dodajte k krompirju ne bi smeli.

Oblikovanje izdelkov

Patties z polnjenje iz krompirja ljubezen vse. Vendar pa jih ne morejo vsi pravilno oblikovati. Da bi to naredili, je treba kvasno testo razdeliti na majhne kroglice, nato pa iz njih celo zaviti kroge s premerom do 8 centimetrov. Nadalje sredi vsakega proizvoda je treba pire krompir položiti v količino velike žličke. Na koncu je treba robove kroga potisniti in nato premakniti v pladenj z namazom s šivom navzdol in pustiti pol ure. Podobno je treba narediti vse druge izdelke.

Postopek peke

Patties s polnjenjem krompirja je treba 40 minut peči v pečici. Istočasno je treba kuhinjsko enoto predhodno segreti na 200 stopinj. Po omenjenem času morajo biti proizvodi bujni, rdeči, mehki in zelo okusni.

Ponujamo okusne domače pite

Kuhanje pite s krompirjem in polnjenjem

Klasični recepti pite s fotografijami, ki si jih lahko ogledate zgoraj, zagotavljajo uporabo krompirjevega krompirja (včasih z dodatkom zelene čebule). Vendar pa se taki izdelki lahko proizvajajo z uporabo drugih sestavin, ki popolnoma ustrezajo predstavljenemu zelenjadu. Na primer, zelo okusne pite s krompirjem in polnjenjem. Za njihovo pripravo je treba uporabiti tudi kvasovke in pire brez grudic. Kako narediti osnovo in polnjenje, smo podrobno opisali zgoraj. V zvezi s tem bomo govorili samo o tem, kako pripraviti mleto meso, ki ga želite dodati v mehak in zračen krompir.

Zato, da bi predstavili izdelke, potrebujemo:

• svinjina brez jam in slanine - okoli 350 g;
• teletina brez maščobe in kosti - približno 350 g;
• čebula velik sladek - 2 glave;
• deodorizirano rastlinsko olje - približno 40 ml;
• drobno sol in poper drobno zdrobljen - uporabljajte po lastni presoji.

Priprava polnila

Recepti pite s fotografijami njihovega pripravka po korakih vsebujejo številne kulinarične publikacije. Najpogosteje pa je opisana klasična različica te posode. Želimo vam povedati, kako lahko naredite takšne izdelke še bolj okusne in zadovoljne.

Najprej morate kositi koščke mesa in jih nato rezati ter jih mletite z mesnim brusilnikom. V tej napravi se morate pretvoriti tudi v kašaste in sladke žarnice. Po tem je treba obe sestavini mešati, poper in sol.

Premešajte

Ocistite mleto meso, potrebno v rastlinskem olju. To je potrebno temeljito ogreti, nato pa položite mesni izdelek in počakajte, da se vlaga popolnoma izhlapi. Takšno polnjenje pripravite, dokler ne postane rahlo zlato.

Na koncu se vrelo goveje meso vlije v pire krompir in dobro premeša. Uporabite že pripravljeno polnjenje na popolnoma enak način, kot je opisano v prvem receptu (glej poglavje o tvorjenju in peki).

Izdelujemo dišeče in okusne pite z gobami in krompirjem

Kako kuhati okusne ocvrte pecivo? Polnjenje za take izdelke je lahko drugačno. Klasična različica in recept z mleto meso smo opisali zgoraj. Vendar pa številne gospodinje raje izdelujejo domače pite z gobami. Za to potrebujemo:

• šampinjoni (je treba jemati le sveže) - približno 600 g;
• premakni belo velika - 2 glave;
• deodorizirano rastlinsko olje - približno 40 ml;
• drobno sol in poper drobno zdrobljen - uporabljajte po lastni presoji.

Priprava komponent

Nad njim smo podrobno opisali kako pripravimo okusen in gaziran krompir za pite. Polnjenje, ki vključuje uporabo gob, priporoča tudi uporabo pire krompirja. Ampak, za kuhanje ocvrtih domačih izdelkov, morate ločeno predelati gobe. Treba jih je oprati, odrezati vse nepotrebne dele in nato sesekljati na majhne kocke. Podobno je treba zdraviti bele žarnice.

Toplotna obdelava gob

Ker se kvasovke na kratko ocvrtijo v ponvi, jih je treba polniti v celoti. Da bi to naredili, je treba gobe dati v ponev, in počakajte, da vlaga izhlapi pri največji toploti. Ko so gobe izgubljene juhe, morajo dodati deodorizirano olje, čebulice, poper in sol. V taki sestavi je treba proizvode 20 minut segati pri srednji temperaturi. Tako morajo gobe in zelenjava dobiti zlato barvo.

Priprava ocvrtih pite

Po temeljitem praženju gob jih je treba vliti v pire krompir in jih pravilno ocvrti. Ko dosežemo enotno razporeditev šampinjonov, je treba polnjenje uporabiti za predvideni namen.

Po oblikovanju kvasnih proizvodov, kot je opisano na samem začetku članka, jih morate začeti pečiti. Za to je treba približno 200 ml deodoriziranega olja vliti v ponev in temeljito segreti. Po polaganju polizdelkov v količini 5-6 kosov jih je treba pražiti z dveh strani, nato pa dati na ploščo in dati novo serijo izdelkov.

Povzemimo rezultate

Kot vidite, ni težko kuhati domačih pecil s krompirjem in drugimi sestavinami. Poleg mletega mesa in gob je mogoče dodati praženo slanino, ocvirke, česen zelenjavo, nariban sir, zdrobljeno klobaso in druge izdelke.