`Almete` (skuta): sestava in pregledi

"Almette" je mehki sir, priljubljen tako v Rusiji kot tudi v tujini. Taka ljubezen je upravičena tako po okusu kot po sestavi proizvoda. Dobro se širi in kot "širi" na sendvič, kot element omake in celo kot osnova za sladico.

Splošne informacije

Kako "Almette" (skuto) pridete do mize Rusov? Proizvajalec tega sira - LLC Hochland Russland - se ukvarja z živilsko industrijo v moskovski regiji od leta 2000 in je uspel dobiti številne nagrade za kakovost.

Tehnologije ne razlikuje obilo stopenj in komponent. Narejen je iz mleka, skute, nato pa še svež izdelek "s cevmi vročo" mešani do uniformi in nato stepeno - doseženi zaradi tega razpisa, taljenje teksturo.

Sestava in vsebnost kalorij

Tudi v otroškem meniju lahko vnesete sirno torto "Almette", njegova sestava vam omogoča, da:

• sirotka;
• beljakovine sirotke;
• skuta;
• prečiščena voda;
• sol;
• citronska kislina.

Seveda, ne bodite vljudni, ker je maščoba v tem siru še vedno preveč - 20 gramov, v drugih vrstah in vrstah pa vsaj ne manj. Plus obilo sestavin iz seruma kaže, da je proizvod bogat s kalcijem.

Zaradi bogatega okusa in mehke konsistence se lahko šteje za sir s sirom "Almette" iz prehrane. Njegova kalorična vsebnost je 216 kcal na 100 g izdelka. Ampak, da bi zbrali uporaben sendvič iz polnozrnat kruh z zelenjavo in sira, bo dobesedno dobil 20 gramov.

Opis okusa

"Almette" ima občutljiv, občutljiv okus z izrazito noto smetane.

Trenutno šteje število izdelkov, ki vsebujejo veliko izdelkov, ki jih ponosno imenujemo "skuta". Nekaj ​​je cenejše, nekaj - dražje, in ne vedno kakovost je odvisna od cene. Na primer, svetovno znani "Philadelphia", ki se uporablja v različnih jedi, od japonskih (suši zvitki), v ZDA (tradicionalna sira) - tip sveži sir "Almette", ampak bolj in bolj kontroverzna struktura, kot je vključuje cepivo stabilizatorjev. Bolj sprejemljiva alternativa je izdelek "Buko" ali skuta sir "predsednik".

Uporaba. Prigrizki

Ne podcenjujte "Almette". Sirni skuta ni samo "širi" za sendviče. Popolnoma se manifestira v različnih prigrizkih, saj lahko poudari vsak okus, od rib do zelenjave. Upoštevajte najbolj preproste in uspešne prigrizke z uporabo tega izdelka. Na primer, prigrizek s sirom z grozdjem:

• skuta - 200 gramov;
• sladko veliko grozdje - 600 gramov;
• Maasdamski sir - 400 gramov;
• sir s kalupom - 100 gramov;
• zelenjava po okusu (najboljši koper in koriander) - 2 žlički.

Postopek kuhanja po korakih:

1. Sirovi sir in sir s plesni v homogeni masi, dodajte zelenice.
2. Ločite grozdje iz vejic, sperite, posušite in odstranite iz vsake jagodne kosti.
3. Vsako grozdje obrišite posebej s sirom.
4. Ločeno, narezani na enake dele Maasdama.
5. Obrat na vrhovih za kanape ali zobotrebce kroglice s sirom, popravi jih s kockami maasdam.
6. Dajte jo na posodo in služijo.

Tisti, ki ljubijo tosti iz rženega kruha in na splošno poskušajo svoje obroke ne le okusne, ampak zdrave, vam bo všeč naslednji recept:

• skuta kremasti sir "Almette" brez dodatkov - 150 gramov;
• Semena buče - 10 gramov;
• smetana v vsebnosti maščobe najmanj 33% - 50 ml;
• rastlinsko olje (idealno iz bučnih semen) - 1 tbsp. žlica;
• svež rženi kruh - 150 gramov;
• sol - po okusu;
• črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200 ^oC.
2. Seme polijemo na pladnju za pečenje in vžgajte v pečici 7 minut.
3. Kul, nato pa sekanje.
4. Ločeno, v skledo, ohladite kremo v trdno peno.
5. Sperite sir in sol, poper, maslo in semena z žganjem.
6. Nežno zmešajte sir s smetano.
7. S kruhom odstranite vse skorje, razrezane na majhne dele.
8. Dajte pripravljeno maso sira rži in služite mizi.

Uporaba. Drugi tečaji

Drugi jedi so večinoma cenijo sprejeti del kremast okus, saj lahko nemoteno ostrino izdelkov, s čimer bi poudarili svoj pravi okus, tako da "Almette" so v njihovo pripravo procesa. Sirni sir služi kot katalizator, krepi učinek izdelkov, kot so zelišča, česen, začimbe.

Proizvajalec je poskrbel za njegovo kakovost, tako da vam ne bo dvomljivega okusa preprečil, da bi uživali v tej lepi testenini. Potrebno bo:

• testenine najljubše oblike - 400 gramov;
• kakšna zelenjava po okusu - 150 gramov;
• praženi zdrobljeni mandlji - 20 gramov;
• sirna skuta - 4 žlice. žlice;
• oljke s kostmi - 100 gramov;
• česen - 2 majhni zobci;
• oljčno olje - po okusu;
• sol - po okusu;
• črni poper - po okusu.

Odstranite kozice iz oljk. Mlinite jih na homogeno maso z zelenjavo, oreščki, sir, dodajte oljčno olje, tako da se izkaže mehka, tekoča pasta. Dodajte sol in poper.

Vložite testenine v skladu z navodili, nagnite sito, sezono z oljčnim oljem.

Postavite pasto na vsako ploščo, v sredino kompozicije dodajte 2-3 žlice. žlice sirne mase. Postrežite.

Uporaba. Pečenje

Zahvaljujoč lahkim slanim notama v sladkem pecivu, se Almette odlično prilega. Pripravljeni sir poleg kremastega okusa daje veliko globino celotne sestave. Gotovo je veliko opazilo, da so jedi, v katerih je bil uporabljen samo sladkor, neizrazljivi in ​​"ravni", vendar s kapljico soli dosežejo popolnoma drugačno raven. Kot, na primer, v teh tartlets:

• pripravljeno pihano pecivo - 300 gramov;
• sirna skuta - 200 gramov;
• smetana v vsebnosti maščobe najmanj 33% - 250 ml;
• zrel mango - 1 kos;
• sladkor - 150 gramov;
• najljubše sadje in jagodičje za dekoracijo.

Kako kuhati:

1. Pečico segrejte na 180 ^oC.
2. Testo, valjano v tanko plast, razrezano v kvadratke in postavljeno v kalupe (najbolj je primerno, da vzamemo silikon za piškote). S preskusom s pogostimi vilicami z vilicami, zahvaljujoč temu ukrepu, se testo zmanjša pri pečenju.
3. V pečico segrejte in pecite 20 minut, nato pa popolnoma ohladite.
4. Za smetano, odlepite mango, ga posujte v pire.
5. Kremo kremo s sladkorjem do mehkih vrhov.
6. Dodajte k smetani "Almette". Skutni sir takoj bo maso debela, ne bojite se tega.
7. Kremo, ki je dobljen, dajte pire krompir, nežno premešajte z žlico.
8. Izpolnite košare vlečne slaščice, po želji okrasite jagode in sadje.

Ljubitelji bolj goste pire sira bodo imeli naslednjo enostavno sira:

• piškotki (v idealnem primeru oreh) - 200 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• sirna skuta - 320 gramov;
• sladkor - 100 gramov;
• moko - 15 gramov;
• smetana s poljubno vsebnostjo maščob - 25 gramov;
• Jajce velike - 1 kos;
• jajčni rumenjak - 1 kos;
• sadje po okusu za dekoracijo.

Vsi izdelki so oblikovani za obliko s premerom 20 cm.

Opis postopka kuhanja:

1. Piškotke mletite v majhne drobtine.
2. Melt masla dodajte v jetra.
3. Prejeta masa je bila v obliki in oslabljena, tvorba korte s stranskimi stenami.
4. V hladilniku.
5. Pečico segrejte na 100 ^oC.
6. Vse ostale sestavine za sira premešajte, dokler ne dobite gladke količine. Ne pihajte! Iz tega lahko pečemo in gremo po mehurčkih. To pravilo vedno deluje, ne glede na to, kakšne recepte uporabljate z almette skutnim sirom. Če ni posebej izbran - ne tresite se.
7. Sirino maso prelijte na torto iz peciva in pečemo eno uro.
8. V celoti ohladite, ne odstranjujte iz pečice, nato pa jo položite čez noč v hladilnik.
9. Okrasite s sadjem in zdravite svoje ljubljene.

Uporaba. Sladice

To je najlažja možnost za uporabo skute. Tukaj bomo obravnavali okusno, lepo, osnovno sladoled s sirom:

• sočna, sladka olupljena melona - 500 gramov;
• smetana v vsebnosti maščobe najmanj 33% - 350 ml;
• sirna skuta - 150 gramov;
• sladkor je majhen - 120 gramov.

Brizgo sestavite z mešalcem, dokler ni gladka. Položite v posodo in zamrzujte za 5-7 ur, občasno bijete z mešalcem, da dosežete enotno teksturo, "kot v trgovini." To je vse.

Mnenja

Odziv potrošnikov na sirno torto "Almette" ne ustreza različnim mnenjem. Mnenja pravijo, da je čisti kremasti izdelek v vsem lepem - dodan je v zvitke, prigrizke, druge tečaje in sladke pecivo. Kljub temu, da napredne aromatične vrste, ki vključuje polnila iz gobe, paradižnik, kumarice in zelenja, so s posebno previdnostjo, saj je njihova sestava ni tako dobra. V praksi vsi prihajajo iz situacije na naslednji način: pridobivajo preprosto skute in že dodajajo hrano svojemu okusu.