Saira: kuhanje receptov. Juha s pivom, pito s pivom, pečena pečenica

Ribje jedi predstavljajo dostojno tekmovanje z mesom v prehrani številnih družin. Pogosto uporabljajo surov. Recepti pripravka so izumili za sveže ribe, pa tudi za konzervirane ribe. Dobro je, ker ni preveč košček, poceni in nima izrazitega okusa ali vonja. To pomeni, da ga je mogoče kombinirati s številnimi drugimi komponentami.

Sveža ribja juha

Načeloma se njegova priprava ne razlikuje od kuhanja ribje juhe od katere koli druge ribe. Edina razlika je v tem, da je sojina sama z nizko vsebnostjo maščob, uho pa se nekoliko zdrži. Zaradi tega so številne gospodinje v že razlito posodo postavile rezino masla. Če želite kuhati juho s pivom, recept priporoča, da se trupi takoj zmanjšajo po porcijah. Z repom in glavo se izloča (kar je ponavadi neenakomerno za izdelavo juh), preostanek pa se doda v hladno vodo skupaj z olupljeno celino. Ko se juha izloči, se po odstranitvi pene uvedejo poperke, lovor in kurk. Skoraj takoj dodamo drobno sesekljan krompir in korenje ter pol kozarca riža (s hitrostjo enega in pol litra juhe). Tik pred izklopom se zelenica vlije v posušeno ali zdrobljeno svežo. Med kuhanjem poskrbite, da se žganje ne bo kuhalo. Recepti pripravka se nekoliko razlikujejo glede na to, kako so vroči: nekateri svetujejo na ploščah, da postavijo dodatne polovice posebej varjenih kokošjih jajc, druge pa brez njih.

Juha iz konzervirane jagode

Najpogosteje je narejen iz rib v olju. Vendar je to bolj vprašanje osebnih predsodkov. Juha z žitom, katere recept vključuje ribe v paradižniku. Poseben čar je prisoten v jedi iz leče. Priprava se začne z vreliščem: pol skodelice fižola kuhanim do mehkega, nato dodamo, da jim kocke četrtine korenin zelena, korenje kroge, polukolechki rdeča čebula, začimbe in posušena zelišča. Ko so vse sestavine kuhane, se tretjina vsebine posode prenese skozi mešalnik in se vrne nazaj - za gostoto. Ribe se razvrstijo na koščke (z odstranitvijo kosti) in jih položi v juho. Paradižnik, v katerem je konzerviran, rahlo nalijemo s konstantno odstranitvijo vzorca, da ne perekislit posodo. Pod pokrovom juhe naj stoji do 10 minut - in lahko jeste.

Prigrizek: cevi z žari

Ribe v pločevinkah, narejene v kosih kruha - dolgočasno. In na praznični mizi in neprimerno. Vendar pa lahko v dnevih praznovanj tudi žar lahko pride v poštev! Recepti za pripravo, ki jih izumijo skrbna in iznajdljiva gospodinja, omogočajo, da se uporabljajo, okusne in lepe, čeprav bodo morale delati za to. Za prigrizek potrebujete testo: pol skodelice masla so podrgnjene z jajcem, tretjino čajne žličke curryja in celega soli. Ko se vzpostavi zračna masa, se mu doda tri skodelice moke, žlico praška za peko in delno steklo (150 ml) ohlajene maščobne smetane. Testo je gneteno, zavito v folijo in čez eno uro se skriva v hladilniku. Ko se usede, se ga zvije čim fino in se razreže v trakove s centimetrov pet širok. Trakovi se ovijejo po kalupih in dvajset minut pecijo v pečici. Glavna naloga: skrbno odstranite končne cevi, tako da se ne razpadejo. Medtem ko predoblik ohladi, združi s pločevinkah Saury oljem, je nagubana vilice in povezan z nastrganim sirom (100 g), enako količino masla, tri žlici smetane in tri sesekljane sveže mete. Polnjenje je preteplo do sijaja. V vsaki cevi položite kos zelena solata, Injekcijsko brizgo se iztisne z maso, oljčni obroč pa je pritrjen od zgoraj. Težko, vendar okusno in okusno.

Saury z limono in zelenjavo

Skoraj najbolj okusen način kuhanja rib je pečenje. Če imate sveže Saury, recepti, ki ga lahko kuhamo v pečici, vas bo navdušil s svojo raznolikostjo. Na primer, kot sledi: en obroč čebulice Passero za blush, dve ločeno praženi rezine paradižnika. Brušeno Saury trup iz na iz folije posodo, zalivati ​​limonin sok in sol namažejo z začimbo, ki je primerna za ribe. Na vrhu razgrajenega mešane Sayre zazharki čebula, paradižnik, rezine limone in koper (če je želeno, lahko in sesekljamo). Folija zaviti, da je pola v peč za petnajst minut (da se segreje do 220), potem je "sveženj" odpre in ribe vrne v pečici še 10 minut pri tej obroku zaužije tako toplo in hladno.

Ribe s česano čebulo

To je zelo skušnjava za kuhanje žari v peči. Recept predlaga, da ga razdeli na stanje filetov, tako da se ne proizvajajo dve polovici, temveč celota, ampak širijo ribe. Trup se postavi v skledo, jo prelili z limoninim sokom in majonezo, potresemo z zelišči in čebulo pol obroči in pustimo stati pol ure, da marinira. Pripravljena na ta način je žaru izložena na folijo, na eni strani pa je nameščena marinirana čebula, pokrita z drugo polovico, zapakirana v folijo in poslana v pečico eno uro pri 180 stopinjah.

Ribja pita

Da ne bi trpeli s testom, je kupil pripravljen, luskav. Tanko je valjana in rezana na polovici, sloj, dobljen s plastjo, je obložen z oljenjem. Za polnjenje kuhamo pol kozarca riža in žarimo, razrežemo na pol obročev. Vse to je pomešano s konzervirano pire sokovi - sok iz njega ni potrebno izpustiti - iztisne se sok. Polnjenje se razprostira enakomerno v obliki, prekrito z drugo plastjo testa, robovi raztrgani, vrh se zamazi z utrjenim jajcem. Zdaj v peči za pol ure - in na mizi služi usta zalivanje in dišeče pita z žari (fotografija). Recept lahko spremenite s svežimi ribami. Potem je treba najprej variti ali pečati, sicer so gibanja enaka.

Lahko rečemo, da je to univerzalna riba - zakur. Recepti, narejeni iz njega, so preprosti in jedi so precej lahke.