Marinated shish kebab: veliko možnosti - izberite okus!

Kakšen piknik brez šiškega kebaba? Dišeče, sočno, z okusno skorjo, vonj po meglici je kultna jed kakih potovanj v naravo. Ni važno, svinjina, teletina, piščanec, ribe ali jagnjetino načrt kuhati glavni oder, ko izbira izdelek mariniranje. Skoraj vsak ima svojo lastno leto recept za kuhanje šiškega kebaba, ki velja za najbolj "pravilno".

Shish kebab iz svinjine na jogurtu

Narežemo na srednje kose kilo in pol svinjskega vratu, dal v ponev, vlijemo na čebulo, poper Grobo okus, rahlo prisolit, dodamo najljubše začimbe, nekaj lovor, dobro premešamo z roko. Pour v meso, paro očala kefir (ne perekisshego), premešajte, tako da je vsak kos obložen v tekočino. Pokrijte s primerno premerno ploščo, pritiskate, odstranite "zorenje" v mrazu. Koliko krompirja? Dovolj je, da stoji dve ali tri ure, ga vzemite, jo iztisnite, vrzite na ražnjake, ga pršite nad oglje.

Marinirani šiški kebab v paradižnikih

Za nekaj kilogramov svinjine bo potreben kilogram sesekljanih paradižnikov. Meso razrežite na srednje koščke, pet malih čebulic - pol obročev. Zmešajte v primerni svinjski šunki s čebulo, dodajte vse paradižnike, dobro gnetite in premešajte. Dodajte liste 6-7 vej svežega rožmarina, ponovno premešajte, položite na hladnem mestu približno pet ur. Takoj pred kuhanjem dodajte malo in poper, dajte na smetane, dokler niso pripravljeni. Postrežite z veliko zelenice, sesekljane kumare in paradižnik.

Teletina šašlik v vinu

Kako pobarvati šiševega kebaba v vinu? V pripravljalnem procesu ni nič težav, kuhajte kot ponavadi in kot marinado za pol kilogram mesa vzemite kozarec rdečega vina (suha). Treba je pripraviti in rezati teletino na srednje koščke, rezati pet čebulic v obroče. Na dnu posode postavite plast mesa, sezono poper, potresemo s čebulastimi obročki, nadaljujte po enakem vrstnem redu, dokler meso ne zmanjka. Zdaj je končni dotik, da vino vlijemo, pustite sami pod zatiranjem 4 ure. Nekajkrat v tem času, marinirano šiško kebab mešamo. Če želite posaditi kocke mesa, pomešane z majhnimi paradižniki in čebulo, se žarite po premogih. Dajo na robu, okrasite s peteršičnimi sprigami.

Marinirani šibeljski kebab iz skuše

Izkazalo se je tudi zelo okusno. Osvežite nekaj trupov rib, jih razrežite na 4 kosov, zložite v globoko skledo, poper, sol, premešajte. Nekaj ​​žarnice rezanega obročev, dal plast na dnu lonca, dal ribe na vrhu, nekaj listov lavrushki, nato čebulo in ribe spet. Sok iz ene limone zmešamo z dvema kozarcema mineralne vode in nekaj žlic olja, pripravimo emulzijo in prelijemo ribe. Ribe pokrijte z obrnjeno ploščo, jo pritisnite z obremenitvijo in jo odstranite nekaj ur na hladnem. Pripravite premore, ko je vročina zadostna, na skeljih in frite narežite koščke skuše. Marinirani šiškavec bo pripravljen v 15-20 minutah. Ne puščajte odprtega plamena, takoj spraznite steklenico z vodo.