Torta iz jeter - okusna, poceni in sploh ni jezna

Vedno obstajajo materialne težave. Neugodno, vendar se zdi, da se zdijo v najbolj neprimernem trenutku. In nekaj bi rada pojedla. Zato ima vsaka gospodinja na zalogi nekaj receptov za jedi ekonomskega razreda. Kaj se imenuje, poceni in jezen, in kar je najpomembnejše, okusno. Edina pomanjkljivost teh jedi je pogosto nekaj podaljšanega časa kuhanja, vendar to bolj kot izravnava okus in uporabnost jedi, zato bomo pripravili torto iz jeter.

Jetra se nezasluženo šteje za izdelek nižje kakovosti kot mesna kaša. Grozljivo ime "podproizvod" povzroča še večje preziranje za jetra. Ampak bomo uničili stereotipe in prepričali vas, da je vse to samo brez razlogov. Jedi iz jeter vedno velja za poslastico, pomembno je, da si samo prizadevate in postavite svojo dušo.

Glavna naloga je prava izbira izdelka. Za ta jed je bolje, da piškotkov hlajenje, namesto zamrznjeni, in ni važno, da je govedina, svinjina ali perutnina. Ampak, če ptica drobovju malo lažje, drugi pa je potrebno bolj natančno razumeti. Jetra ohlajeno bolje določiti svoje napake: mora biti enakomerno vlažna, ni suho-up območja, ki niso lahki in ne temno obarvani, kri na presečni dan, ne rjavi in ​​temno rdeče, vonj - malo sladko in prepričani, da označite blagovno znamko veterinarja.

Znano je, da je kuhanje jetra, zahteva veliko manj časa kot mesa: med dolgotrajno toplotno obdelavo, postane preveč trd in celo grenko, kar je najpomembneje, ne pretiravajte v ogenj. Izberite stranski produkt, je zdaj treba ustrezno pripraviti, da bi slastno torto iz jeter. Odstranite folijo iz jeter, za to je potrebno, da se ločite z ostrim nožem in potegnite, je dobro odstraniti, izrezan iz kosa velikih kanalov. V skledo izlije litr mleka ali sirotka, tam postavimo jetra in pustimo, da namakate 1-1,5 ure, potem pa bo bolj nežna in prijeten vonj.

Kako kuhati torto jetra? Če želite to narediti, bake palačinke, ki je narejeno takole: jetra kose mince, ali obrišite v mešalniku. V tej masi dodamo 100 gramov mleka in stepena jajca (2 kosov) - vse zgnetemo. Mi presejanje tukaj enake 200 g pšenične moke po-tesno prepletenega sito (sejanjem, ko postane krhek, obogaten s kisikom, zato bo izdelek mogoče dobiti bolj bogata) in dobro zgnetemo, dokler homogena. Pečemo bodo palačinke biti na ponev iz litega železa Povprečni premer je 15-18 cm. Postavili smo ga na povprečni ogenj in ga mazali z rastlinskim oljem. Ko se cvrtnik segreje, nalijemo testo iz jetera in izmerimo celotno površino, tako da je plast enakomerna, tresenje ponve. Palačinke pečemo na vsaki strani 4-6 minut. Ne prelijte ga tako, da se ne izkaže za težko. Iz testa prihajajo 4-6 palačinke.

Nato pripravimo plast torto iz bila jetra visoka, okusna in hranljiva. Narežemo na kocke 150-200 gramov čebule, raztrgati na Rende srednjo luknjo 200 g korenja. V ponvi v oljčnem olju se rastlinska masa zamrzne, dokler ni pripravljena 10-13 minut. Kuhanje smetana - impregnacija služi "kolač jetra": ta stopnja visoko kalorično majoneza (200) g zmesi z maščobno kremo (najmanj 25%) v enakih količinah. To bo bolj neobičajen okus za torto.

No, zdaj iz vseh pripravljenih sestavin bomo zbrali torto iz jeter. Mi dal palačinka na pladnju in pokrijemo s plastjo zelenjave mase, vlijemo kremo na vrhu bogato impregniran, nato dviganje drugo palačinka in v istem vrstnem redu. Ostanki kreme podmazujejo bočne dele, tako da so okrasi torte dobro pritrjeni na njega. Za to kuhar kuhana jajca (treh kosov) in posebej zmeljemo beljakovine in jajčne rumenjake v fine drobtine. Stranske dele torte potresemo z beljakovinami in okrasimo vrh z rumenjakom. Da bi izboljšali lepoto naših jedi, cut Paradižnike olupite nekaj vrtnic in jih dviganje na rumenjake. Na dnu cvetja se razprostira na listni peteršilj ali v kosi kopra. Pogled je čudovit in okus je odličen.