Solata sladkorne pese in kisle kumare, tako preprosta in uporabna!

Glede na znanstveno utemeljena pravila prehrane v prehrani vsakega od nas je v določeni meri treba navesti različne vrste zelenjave v surovi in ​​kuhani, toplotno obdelani in soljeni obliki. Po mnenju nekaterih raziskovalcev ta segment hrane lahko doseže tretjino ali celo polovico celotne prehrane. Škoda, da se nekaj takih instalacij drži le malo ljudi v sodobnem svetu. Razen če ljudje, ki se resno ukvarjajo z njihovim zdravjem ali sedijo na strogi zelenjavni prehrani. Kako najti pot iz obstoječega stanja in preusmeriti našo prehrano na porabo zelenjave?

Preprostejše je preprosto

Pesa solata in soljena kumara samo se nanaša na take posode, zaradi priprave in porabe, ki jih lahko hitro dohitite. Pripravljen je preprosto in hitro. Uporablja se lahko kot dnevna jed. In tudi, kar je značilno, ima veliko različic na temo. Tako bo vsaka pozorna hostesa lahko pokazala svojo domišljijo in zgradila svojo lastno podpisano solato pese in soljene kumare, da bi se zadovoljila sama in gostom, ki so prišli. Poleg tega je ta jedi tudi dietetično in priporočljivo za uporabo med postom (strogo - brez olja). Torej, v mnogih pogledih, boste imeli prav, če začnete kuhati skoraj vsak dan, dokler vam ne bo dolgčas. Utrujen, verjemite mi, ne kmalu (glej spodaj opisane različice teme jedi).

Malo o prednostih sestavin

V solati sta dve glavni sestavini: sladkorna pesa in kumare. In če se kumare večinoma uporabljajo soljene ali kisle (vendar je bolje, da se ne poberejo, ne da bi dodali kis), potem lahko kruh pečemo, kuhamo, pečemo in sirimo. Okus končnega izdelka vaših kulinaričnih fantazij se bo v tej odvisnosti tudi razlikoval. Lahko poskusite tako in syak - saj boste tokrat bolj okusni in bolj prikladni.

Pesa

No, kaj pa sladkorna pesa, zato njene koristi niso v nobenem dvomu. Res je, nekateri zdravniki vestno poskušajo včasih pokvariti ugled: pravijo, surovo je škodljivo za ljudi, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni. Ampak tukaj kuhani ali pečeni - to je vsekakor zunaj vseh sumov. Glede značilnosti proizvoda je treba opozoriti, da sladkorna pesa vsebujejo uporabne elemente, ki med toplotno obdelavo ne izgubijo lastnosti. Tudi v njem je edinstvena sestava mikroelementov in vitaminov. Vsebnost kalorij je 40 kcal / 100 gramov. V sestavi: beljakovine - 1,5 g, maščobe - 0,1 g, ogljikovi hidrati - 8,8 g. Veliko vlaken, vrsta čopiča, ki čisti telo od znotraj. V sladkorni pesici je celo morje koristnih aminokislin. In magnezij, ki ga tam vsebuje, ima terapevtski učinek na krvne žile in srce. Ampak moraš biti previden z deli. Ne smemo pozabiti, da ima sladkor tudi enostaven diuretični in odvajalni učinek.

Peljene kumare

Slane kumare s pese, pravilne proporcije, ki so vnesene v posodo, povečujejo antibakterijski in vitaminski učinek. Vsi vedo, da so kumare (še posebej domače, kašaste soljenje) zelo koristne za uporabo, zlasti pozimi. Uporaba takih produktov kisika po mnenju nekaterih znanstvenikov spodbuja "zakisljevanje" telesa in se upira nastajanju malignih rakavih celic.

Semena in matice, pusto olje

Vse te dodatne sestavine, vnesene v osnovno solato, so namenjene izboljšanju okusa in povečanju hranilne vrednosti posode. Pomembno je, da se spomnite pravil kombiniranja izdelkov. V solati sladkorne pese in kisle kumare je običajno dobro jesti sesekljane in sesekljane orehe, Sončnična semena in buče. V majhne količine lahko dodate skoraj vse ocvrte ali surove matice. Vse te stvari so napolnjene z vitkim sončnicom ali z olivnim oljem (nekateri uporabljajo druge vrste, kot so koruza). Takoj rezervirajte to strog post, ko je prepovedano porabiti olje, lahko v solato iztisnete kapljico limoninega soka ali pa iz kumare spustite kumarico (toda potem je potrebno manj soli).

Kuhanega rdeče repice s soljeno kumarico za solato

No, s kumarami je vse jasno. Treba je ne kisel, brez kisa, ne kislega, sod. Da, in tisti, ki je rahlo skrčen - potem najbolj gusto! Kumare je treba razrezati na kocke (nekateri raje rebarajo na velikem rezilu, nato pa se pripravite na to, da se vaša solata pretvori v kašo). In tukaj je, kaj za koren, nato pa najpogostejša možnost v solati sladkorne pese in kisle kumare - kuhani. Pripravite peko najbolje v ločeni ponvi. Potrebno je pranje, vendar mnogi ljudje ne priporočajo čiščenja: tako koristne snovi, ki so na voljo v koreninah, so bolje ohranjene in manj kuhane. Celo repa ni mogoče zmanjšati. Kuhajte pri nizki vročini, dokler se ne kuhata (enostavno ga je treba namestiti na vilice). Potem izpustite vodo in ohladite na sobno temperaturo. Nato očistite s kože in razrežite ali tri na veliki tetrochki - kdo je bolj všeč.

Solata "Cvetica s kiselim kumaricem". Končna faza

Finale kuhanja enostavnih in dostopnih jedi je kratek in jedrnat. V kruhnici uvajamo kumare. Mešanje. Če želite, dodajte matico ali semena. Polnimo z oljčnim oljem (ali ne napolnimo, potem pa moramo natočiti limonin sok ali kumarico). Zakopajmo se na dnu hladilnika. Z užitkom jedo. Da, da se do deleža sestavin izkušene gospodinje raje odločijo za oči. Toda za vsak slučaj: nekaj srednje velikih korenovk, nekaj kumaric iz kumaric so tudi srednje velike, pol kozarec orehov olupljenih in žlica pustega olja.