Kako kuhati meso s slivami

Gospodarica vedno želi kuhati nekaj izvirnega, da bi s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi vtisnila družino in prijatelje. Ampak kako biti tisti, ki še ni dovolj izkušenj, in izdelki so na voljo le najbolj običajnim? Želeni rezultat je enostavno dosežen, če kuhate meso s slivami. In to lahko storite na različne načine, z uporabo katere koli kuhinjske opreme.

Braised goveje meso

Plodovi slive drevesa že dolgo uporabljajo pri kuhanju. Poleg marmelade, džemi, kompoti in različne sadne sladice je našel svojo vlogo kot izvirni okus k mesnim jedem. Najpogostejši način priprave v tem primeru je gašenje. Končni izdelek postane sojen, dišeč in zelo okusen. Kako lahko meso s slivmi naredite doma? V praksi je vse zelo preprosto. Za delo zahteva 0,5 kilograma govedine, korenje 1, 2 čebule, žlica paradižnikov pire, sol, 100 gramov črne slive, zelena, paprika, kozarec vode (ali juhi) in 35 g rastlinskega olja.

Kuhanje mesa s slivami je preprosto:

1. Prvič, vse izdelke je treba zdrobiti. Da bi to naredili, je treba goveje meso razrezati na velike kocke, korenje - polkrog, čebulo in zeleno - naključno razpadati.
2. Mesite v ponvi z dodatkom popra in soli. Treti izdelek vlijemo v ponev za gašenje.
3. V isti peči posujte zelenjavo.
4. Dodajte jim paradižnik in počakajte še nekaj minut. Po tem ocvrta zelenjava je treba položiti v meso.
5. Izdelki vlijemo v vodo (brokoli) in potopimo pod pokrov približno pol ure.
6. Pour slive. Nato meso razrežite na četrtine, dodajte v ponev z vrelo hrano in počakajte še 30 minut.

Najboljša stran jedi za tako dišečo govedino bo ocvrt krompir.

Svinjina v peči

Nič manj izvirnega bo meso s slivami, pečeno v peči. Na primer, lahko upoštevate zanimivo recept kitajske kuhinje, v katerem se uporabljajo naslednje komponente:

800 g sveže slive in iste svinjskega hrbta, 35 gramov rastlinskega olja, grede zelene čebule, 220 gramov pločevinkah vodo kostanja, 2 Drobnjak, 4 jam, par manjših plošč ingverja korena, 8 gramov sladkorja, chili poper in 2 žlici riževo vino .

Priprava obroka običajno traja največ eno uro:

1. Prvi korak je segrevanje pečice na 190 stopinj.
2. Oprano meso razrežemo na dovolj velik kosov, nato pa jih rahlo sperite na obeh straneh. V notranjosti izdelka mora ostati vlažna.
3. Pripravljena svinjina zložena v kalup.
4. Dodajte polovice sliv, rezine kostanja, sladek krompir in sesekljano čebulo.
5. Ločeno v skledi morate pripraviti omako. Za njega morate mešati nariban ingver s sladkorjem, čili, česnom in riževo vino.
6. Pripravite omako in meso postavite v pečico 45 minut.

Tradicionalno, krožnik kitajske kuhinje služi z rižem.

Piščanec s slivami

Kako drugače lahko kuhate meso s slivami? Recepti so zelo različni. Vse je odvisno od tega, kateri proizvod bo deloval kot glavna sestavina. Vzemimo za primer, možnost za katere niste običajno nabor izdelkov: 4 piščančje fileje (lahko traja in noge), sol, 6 velike slive, 35 gramov apna medu, 1 glavo rdečo čebulo, papriko, ena čajna žlička rožmarina , curry in kurkuma.

Pripravite to jed, lahko brez težav:

1. Piščančje prsi je treba oprati, posušiti in rezati v daljšem časovnem obdobju za boljše praženje.
2. Rezine kosov mesa v skledo. Dodajte začimbe, med in pustite 2 uri za mariniranje.
3. Čebulo posušite polovice obročev in jih položite na dno posode.
4. Drugi sloj bo pol slive, olupljen.
5. Postavite piščanca na vrh in jo malo poparite.
6. Oblika je prekrita s folijo in se v pečici pošilja 30 minut pri 180 stopinjah. Pečenje poteka postopoma.
7. Po koncu folije lahko odstranimo tako, da lahko piščančje meso rahlo utroši. Izdelek pustite v pečici še 15 minut.

Zaradi tega recepta doma je vedno mogoče pripraviti originalno sočno piščanca v orientalskem slogu.

Gruzijske tradicije

Prav tako je zelo priljubljen med narodi transkavkaskega mesa, pripravljen z dodatkom sliv. Sadje lahko uporabljate sveže in v obliki tkemali omake. Kako lokalni kuharji pripravljajo meso s slivom? Gruzijska kuhinja je bogata z različnimi recepti. Tradicionalno v tej državi najbolj priljubljeno meso je jagnjetina. Če uporabljate posebne tehnike in kulinaričnih trikov, po kuhanju se izkaže, nič slabši kot svinjina, piščanec ali govejega mesa. Ena izmed najbolj priljubljenih jedi v Gruziji je chakapuli. Če jo kuhamo morate meso mladih ovac, zelišč (koper, bazilika, peteršilj, pehtran in tsitsmat), kakor tudi sveže slive in malo hladne vode.

Kuhanje chakapuly je zelo preprosto:

1. Meso razrežemo na majhne koščke in zelenice naključno razpadajo.
2. Zložite plasti v globoki ponvi.
3. Vrh z nekaj slivami.
4. Vse vlijete z dvema kozarcema vode, da preprečite, da bi se izdelki segrevali.
5. Vložite posodo na ogenj.

Dobesedno in v 40 minutah bo dišavna in zelo okusna jed v celoti pripravljena.