Testenine s sirom: recept

Testenine s sirom so ena najbolj priljubljenih jedi italijanske kuhinje. Pripravljen je z različnimi omakami, zelenjavo, mesom in morskimi sadeži. V današnjem članku boste našli preproste in zanimive recepte za takšne jedi.

Varianta s šampinjoni

Ta univerzalna in zelo okusna poslastica je pripravljena tako enostavno in hitro, da jo je mogoče varno narediti po dolgem delovnem dnevu. Poleg tega postrežemo dišečo in debelo smetano omako. Pase s sirom bolje kuhati več, ker bo eden od vaših sorodnikov nujno zaprosil za dodatke. Preden greste v peč, preverite, ali imate vse, kar potrebujete pri roki. V tem primeru bi morali imeti v vašem hladilniku:

• 400 gramov šampinjonov.
• Kozarec kisle smetane.
• 200 gramov težkega, zlahka taljenega sira.
• Šest lističev česna.
• 400 gramov testenin.

Če želite pripraviti testenine z gobami in sira, ki ima prijeten vonj, morate zaloge z rastlinskim oljem, soljo, poprom, baziliko ali provansalnimi zelišči.

Opis postopka

V globoki ponvi, katerega dno je rahlo zmešano z rastlinskim oljem, razpršeno, sušeno in sesekljano gobo. Ko so gobe rahlo porjavljene in mehke, se prelijejo in pokrijejo s pokrovom. Po nekaj minutah dodamo kislo smetano k ponvi, ki je bila prej kombinirana s sesekljanim česnom. Obstajajo tudi sol, poper, bazilika ali provansalna zelišča, dobro premešajte in ugasnite pri minimalni toploti sedem minut. Takoj po tem se cvrtje odstrani s plošče. Preveč tekočo omako lahko zgostite z majhno količino krompirjevega škroba ali pšenične moke.

Zdaj je čas za testenine. Testenine spustimo v slano vrelo vodo, kuhamo do polovice, nato pa kuhamo in vržemo nazaj v cedilo. Ko bo tekočina odteče iz teh ostankov in njihove kombinaciji s kislo smetano omako, premik v kalup, dno in stene, ki so oljen in obilno posuta z nastrganim sirom. Praktično pripravljena posoda se pošlje v pečico. Testenite testenine s sirom za cca. Osemdeset stopinj.

Možnost z brokolijem

Posoda, pripravljena v skladu s spodnjim receptom, je zelo koristna in hranljiva. Na gorčico, ki je v njem prisotna posebna pikantnost. Postrežena je pod dišečo kremno omako in je idealna za družinski obrok. Če želite prilepiti s sirom pravočasno na mizo, morate vnaprej preveriti, ali imate v kuhinji vse potrebne izdelke. Potrebovali boste:

• 300 gramov testenin iz trde pšenice.
• Vodja brokolija.
• Nekaj ​​klin česna.
• 250 gramov šunke.
• 300 mililitrov debele kreme.
• Na žlici gorčice in oljčnega olja.
• 140 gramov trdega sira.
• Čebulna žarnica.

Poleg tega boste potrebovali sol, začimbe in dišeča zelišča.

Zaporedje ukrepov

Testenine potopite v slano vrelo vodo in zavrite v skladu z navodili na embalaži. Tik preden je pasta pripravljena, je brokoli razdeljen na socvetje. Po štirih minutah se vrnejo nazaj na cedilo, odvečna voda se izsuši, vrne v ponev in očisti na stran.

Za pripravo omake v velikem ponevu segrejte oljčno olje in ga narežite na sesekljano čebulo. Po petih minutah dodamo česen, sesekljan pršut, gorčico in smetano. Vse dobro premešamo, vreli in odstranimo s plošče. V nastalo omako pošljite kuhane testenine, brokoli, nariban sir. V celoti pripravljeno posodo vlijemo in začinimo z začimbami. Vroči s testeninami s sirom in smetano v vroči obliki.

Možnost s šunko

Ta izvirna in zadovoljiva jed ima prijeten vonj. Primeren je za odrasle in otroške menije. Za njegovo pripravo je zaželeno uporabljati makaroni iz trde pšenice in zlahka taljeni sir z dobro definiranim okusom. Preden stojite na pečici, se prepričajte, da imate ob pravem času:

• 250 gramov testenin.
• Žemice iz treh jajc.
• 200 gramov pršuta.
• 50 mililitrov vode.
• 70 gramov trdega sira.
• Polovica čajno žličko sol.

Poleg tega morate vnaprej zalogati z mletim poprom in svežimi zelišči.

Tehnologija korak za korakom

V začetni fazi morate narediti makarone. Potopljene so v voluminozni ponvi s slano vrelo vodo in kuhamo v skladu s priporočili proizvajalca. Potem izpraznijo celotno tekočino, pri čemer 50 mililitrov v ločeni skodelici.

V ogrevani ponvi razprite sesekljan pršut in ga sredite na ognju, dokler se ne pojavi zlati barvni odtenek. Po tem dodajte kuhano testenino. Skoraj pripravljeno posodo se vlije z omako, ki jo sestavljajo nariban sir, jajčni rumenjak in vroča juha. Če je potrebno, se lahko zamenja s toplo mleko. Pred serviranjem testenine s šunko in sirom posujemo s sesekljano zeliščo. Uporabite ga le, ko je vroč.

Možnost paradižnika

S tem receptom lahko hitro in enostavno pripravite krepko in aromatično večerjo za vso družino. Sestava te jedi vključuje poceni in cenovno dostopne izdelke, katerih glavni del je vedno v skoraj vseh hišah. Vse, kar ni v vaši kuhinji, lahko kupite v kateri koli bližnji trgovini. Zato ne bi smeli imeti težav pri izdelavi špagetov za družinski obrok. Da bi dobili res okusne in aromatizirane testenine s sirom, boste potrebovali:

• 450 gramov testenin.
• Tri česna česna.
• Žlica masla.
• Čebulna žarnica.
• Nekaj ​​žlic moke.
• 60 mililitrov paradižnika.
• Žlička origano.
• 375 mililitrov mleka.
• 360 gramov trdega sira.

Med drugim morate paziti, da je ob pravem času na zalogi malo sol, poper in sesekljane zelenice.

Algoritem ukrepov

Testenine potopite v posodo s slano vrelo vodo in zavrite minuto manj, kot je navedeno na embalaži. Potem jih vrnejo nazaj v cedilo, počakajte, da se odvečna tekočina izliva in jo očistite na stran.

Čebulo in česen se olupljajo in narezane na koščke z ostrim nožem. Po tem se rahlo ocvrti v tridimenzionalni posodi z raztopljenim maslom. Po nekaj minutah do preliva svežega mleka raztopljena v njej s pšenično moko, smo cele mešamo Mešalnikih, segrejemo do vrenja in kuhamo do izhlapi odvečno tekočino. V zgoščeni maščobni masi, paradižnikov pire, origano, nariban sir in sesekljane zelenice. V pripravljeni omaki dodajte sol, poper in kuhane testenine. Vse previdno premešajte veliko žlico, ogrejte in položite na plošče. Tik pred postrežbo so testenine s sirom, paradižnikovim pastem in origanom okrašene s svežimi zelišči.