Sladki kruh z makovi semeni: recept za kuhanje

Sladki kruh z makovi semeni, pečeni doma, bo služil kot odličen nadomestek za trgovino izdelki iz moke.

Narediti sladek kruh: recept z makom in suho sadje (rozine, suhe marelice)

Predstavljeni izdelek mnogim poznajo že od otroštva. Konec koncev so mamice in babice redno pripravljali sladek kruh z makom. Če se odločite, da svoje otroke ravnate s takim ravnanjem, morate vnaprej skrbeti za naslednje sestavine:

• lahka moka visoke kakovosti (za testo) - od 450 g;
• Aktivni aktivni kvas (aktivni suhi, za testo) - polna desertna žlica;
• sol za kuhanje (za testo) - frac12- majhna žlica;
• granulirani sladkor (2 velike žlice za testo, približno 150 g za polnjenje);
• naravno olje kremasto (dodajte k testu) - 3 velike žlice;
• mleko z veliko vsebnostjo maščobe sveže (za preskus - približno 300 ml, za polnjenje - približno 100 ml) - samo 400 ml;
• mak (uporablja se za polnjenje) - približno 100 g;
• suhe marelice sladke (dodajte k polnjenju) - 50 g;
• rozine so temne (za polnjenje) - približno 50 g.

Mesim kvasovk

Zelo veliko ljubica naredi sladek kruh v izdelovalcu kruha. Recepti za takšno napravo so praktično enaki tistim, ki so namenjeni samo-pečenju. Zato lahko v obeh primerih uporabite opisane načine za izdelavo okusne domače poslastice.

Za zamenjavo kvasovke sami, boste morali malo segreti mleko pri nizki vročini. Poleg tega je treba nalivati ​​v srednji sladkorni pesek in ga ustrezno raztopiti. Po opisanih ukrepih za sestavine morate dodati žličko suhega kvasa in počakati, dokler ne nabreknejo.

Približno v četrtini ure do mlečne osnove je treba položiti mehko kulinarična maščoba in malo soli. Mešanje sestavin z roko, jih je treba postopoma vlije visoko kakovostne moke. Zato morate dobiti enotno podlago, ki se rahlo drži prstov.

Seveda je lažji in lažji sladek kruh v izdelovalcu kruha, katerega recepti zagotavljajo podoben sklop proizvodov. Vendar pa je samozaprt in pečen izdelek bolj okusen. Poleg tega ni vsaka gostiteljica taka prilagoditev.

Gnetenje kvasovko, Treba ga je pokriti z gosto krpo in pustiti nekaj ur. Istočasno je vsakih 30-35 minut priporočljivo, da se roke spremenijo v bujno in mehko podlago.

Polnjenje maka

Medtem ko testo prihaja v toploto, lahko varno naredite pripravo polnila. Da bi to naredili, je treba seme suhega maka zmešati s peskom iz sladkorja, nato pa zliti s svežim mlekom in ogenj. Te sestavine najprej kuhamo okrog frac14-ur. Hkrati morajo biti proizvodi rahlo zgoščeni, vendar se ne pretvorijo v karamel.

Predelava suhega sadja (rozine in suhe marelice)

Pred peko sladkega kruha z rozinami in suhimi marelicami je treba suho sadje skrbno obdelati. Da bi to naredili, jih je treba oprati in nato sprati z vrelo vodo in vzdrževati v vroči vodi približno 35 minut. Potem je treba proizvode ponovno sprati. V tem primeru se suhe marelice prednostno nasekljajo na manjše koščke.

Proces čudovitega oblikovanja kokosa

Sladki kruh z makom in suhim sadjem je treba oblikovati v etapah. Za začetek je treba gneto testo z gnetljivim delom razdeliti na štiri enake dele. Nato je treba vsak kos zaviti v pravokotno tvorbo. Treba je določiti frac14- del maka, ga enakomerno razprostira z žlico. Po tem je treba posipati s suhimi marelicami in rozinami. Na koncu je treba polnjenje naviti v tesen valj in ga dati v mastno globoko obliko.

Z ostalimi koščki testa bi morali storiti enake stvari. V tem primeru jih je treba postaviti v isto jed v dveh vrsticah.

Postopek peke v peči

Sladki kruh z makom je treba pečiti samo v predhodno segreti pečici. Pri temperaturi 205 stopinj je potrebno 50 minut kuhati. V tem času se bo proizvod moke z okusnim polnjenjem povečal, postal bujen, mehak in rožnat. Postrezite jo na mizo v narezani obliki, skupaj z vročim čajem ali sveže pripravljeno kavo, kakav.

Kako kuhati sladek kruh v obliki valja z makom?

Obstaja še en recept za tak izdelek, ki zahteva manj denarja in časa za pripravo. Za njega bomo morali vnaprej kupiti:

• lahka moka visoke kakovosti (za testo) - od 500 g;
• Aktivni aktivni kvas (aktivni suhi, za testo) - polna desertna žlica;
• sol za kuhanje (za testo) - frac12- majhna žlica;
• granulirani sladkor - za testo 2 velike žlice, za polnjenje 4 velike žlice;
• maslo naravno kremasto (dodamo k testu) - 100 g;
• mleko z veliko vsebnostjo maščobe sveže - za testo približno 400 ml;
• mak (za polnjenje) - približno 100 g;
• čokoladna bela (za glazuro) - 90 g;
• smetana (za glazuro) - približno 50 ml.

Testo za ruleto

Preden naredite sladek kruh z makovi semeni, morate gnetiti osnovo kvasovk. Za to je treba suhe aktivne kvasovke in sladkorja vliti v toplo maščobno mleko, nato počakati na njihovo raztapljanje, pri čemer pustite v popolnem počitku za četrtino ure. Po tem je treba sestavine dodati predhodno stopljeno in ohladiti kuhalno olje, majhno sol in visoko kakovostno moko. Ko se meša mehko podlago, se mora pokriti z gosto krpo, nato pa pustite na toplem mestu uro in pol. Tokrat bo dovolj, da bo testo dobro.

Postopek oblikovanja makovih zvitkov

Po zgoraj omenjenem času je treba kvasno osnovo razdeliti na polovico in preklopiti v velike pravokotne plasti. Poleg tega je treba njihovo površino posipati s suhim makom in finim granuliranim sladkorjem. Po tem je treba temeljne liste priviti v tesen valj in se preseliti v mazan papir. Če obstaja želja, se lahko njihova površina razmaže s whipped jajčni belci. Ta postopek bo prispeval k izgledu sijajne skorje.

Pečenje v peči oblikovan izdelek

Priporočljivo je, da pečico sladkega maksa pečemo približno 45 minut. V tem primeru temperatura ne sme presegati 205 stopinj. Ko se izdelek dvigne, bo postal bujen in mehak, ga je mogoče varno odstraniti.

Če je ta serija za otroke, jo lahko dodatno okrasite s čokoladno glazuro. Za to je potrebno belo ploščico v vodni kopeli skupaj s smetano. Nastala glazura je potrebna za zalivanje zvitkov, z uporabo kulinarične brizge ali redne žlice za to.

Na mizo smo pravilno predstavili sladke domače torte

Po izdelavi makovega lesa in obarvanju z belo glazuro, počakajte, dokler domača poslastica popolnoma ohladi. Poleg tega je treba rezati ne debele rezine in služiti za člane gospodinjstva skupaj s sveže pripravljeno kavo, kakav ali črni čaj. Bon appetit!