Zeleni paradižnik pod kapo caprock - kuhanje receptov

Skupaj z zrelimi, zrel paradižnik pri številnih gospodinjstvih so priljubljeni in zeleni paradižniki. Tako kot sveže imajo polne uporabne elemente in vitamine. Najosnovnejši od njih - antioksidantni lycoten, ki pomaga zmanjšati tveganje za pojav prostate in bolezni trebušne slinavke, izboljša stanje srca. Znani in kvercetin - antibiotik. Zato se bomo danes pripravljali zeleni paradižnik

Recept za zelene paradižnike s česnom

Začnimo s tem receptom. Namenjen je desetim delom.

Sestavine: dva kilograma zelenih paradižnikov, več česna česna, polovica korenja, vroča paprika, tri gramov koriandra in cilantroja, kup peteršilja, en kos zelene, 100 gramov soli.

Zeleni paradižnik bomo soljili pod pokrovčkom v tri litrski kozarci. Srednje paradižnike vzamemo v večjo posodo, mine in na sredini. Ampak ne bomo storili do konca, in kaj je videti kot neodprti ostrige. Naredite nadev. Obstajata dve možnosti: prva mince paprika, korenje, česen in zelišča, drugi sesekljamo vse to nož v rezine - česen na trakove - korenček, Pare vroče paprike in zelišča. Polnjene paradižnik s to zmesjo in natančno določen v kozarec, spi sol in konvencionalne hladne vode polnila. Zapri pokrovček in ga pošljemo na hladno mesto. Zeleni paradižnik pod pokrovčkom je pripravljen, po treh tednih lahko vzamete vzorec.

Solata iz zelenih paradižnikov

Ta recept ne ustreza temi članka, vendar ne moremo deliti te solate z vami, pravim skladiščem vitaminov. Še posebej, ker je precej nezahteven. Da, po želji pa lahko tudi posodo pustite v bankah. Na splošno nadaljujte. Paradižnike narežemo na polovico, nato pa - rezine en centimeter. Put žličko sladkorja na liter vode, dva stroka česna, skozi česnovke, kisa - 200 mg, in grenko zelena paprika - enem kosu. Postavite paradižnik v skledo, prelijemo z marinado in dobro premešamo. Mi premik v kozarec, najlon pokrov zaprl in dal v hladilnik. Po treh dneh, zeleni paradižniki, začinjene, zelo okusna in zdrava, lahko jeste. Prav pred serviranjem, začinite s čebulo in rastlinskega olja je priporočljivo.

Začinjena solata iz zelenih paradižnikov

Za to solato vam ni treba vzeti zelenih paradižnikov, lahko ste rumenkaste ali rožnate barve, vendar morajo biti čvrste. Potrebujemo en kilogram paradižnika in za mešanico sedmih česnovih lističev, eno ostro rdeči kapsik, peteršilj, dve žlici rastlinskega olja, kar 9% kis in sladkorni pesek, ena žlička soli. V skledo prehajajo česen, sladkor, sol, kis, rastlinsko olje, poper, drobno narezan in česen. Vse to mešamo, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita. Paradižnike smo rezali na rezine, jih poslali v posodo s pokrovom in prelili nastalo mešanico. Ponovno se zmešamo, tesno zaprite s pokrovom in jo pustite v hladilniku za en dan. Tukaj smo tako hitro naredili zelene paradižnike, ostre, s papriko in česnom. Lahko služi vsak okras kot solato. Prav tako obstaja možnost premikanja v pločevinke in zapiranje pokrovov za daljše obdobje shranjevanja.

Hitro nasoljeni paradižniki

Paradižnik, pripravljen ta recept bo odličen prigrizek, tudi na praznični mizi, da ne omenjamo običajne praznike. Šest obrokov, potrebujemo: paradižnik - eno in pol kilogramov vode - pol litra, sladkorja - dve žlički soli - tri žlice 9% kis - dve žlici, en lovorov list, piment - nekaj grah, česen - tri klinčki, janež sveža. Zdaj kuhamo zelene paradižnike, hitro. Operite paradižnik, obsushivayut, naredi rez prečno na vrhu. Nato pripravimo marinado zavrite pol litra vode s soljo in sladkorjem, dodamo poper, kis, lovorov list, bi do vrelišča, odstranite z ognja - naj se ohladi malo. Drobno sesekljajte česen in koper čas. Vse paradižnik ležala v skledo ali območja, vrh - česen in koper. Izpolnite ni prevroče marinade. Mi dana na dva dni v hladilniku za soljenje.

Zelene paradižnike polijemo po gruzijskem receptu

Kot vemo, je paradižnik ne samo mariniran, temveč tudi soljen. Zaradi te metode je uničen strupen glikozid solanin. Recimo še en recept, kot so soljeni zeleni paradižnik pod najlonsko kapo. Ta možnost je prišla od nas iz Gruzije.

Potrebne sestavine: kilogram paradižnika, 200 gramov zelenih listov, 50 gramov česna, en korenček in en par rdečega paprike.

Potrebujemo slanico: liter vode, žlička sode, 60 g suhega kopra s semeni, trije listi lovorja, osem graha sladkega popra.

Izbiramo trdne majhne paradižnike, vsak rez vzdolž sredini in napolnite z nadevom, narežemo na velike zelene, tanke rezine česna, kot pilaf, shinkuem korenček obroči cut vroče paprike. Vse to je mešano.

Naslednja faza je slanica. Vrejemo vodo, dišimo jo v poper dišeče, sprigi suhega kopra, lovorjev list in sol. Vre približno pet minut, nato pa popolnoma ohladite in zavrzite lovorjev list. Na hladen način končajte z maščobo zelene paradižnike. Tesno jih položite v ponev, medtem ko se kopel, vzet iz slanice. Napolnite to slanico, od zgoraj pa pokrijemo z lesenim vrčkom ali ploščo, nato pa zatiranjem. Pokrijte ga s pokrovom in ga položite na hladno mesto. Po nekaj dneh smo končne paradižnike dali v pločevinke, ne da bi pozabili koper, jih zapremo s kapranskimi pokrovi - in v hladilniku. Bon appetit!