Kako kuhati palačinke brez mleka: več možnosti za osnove

Palačinke so tradicionalna ruska jed in večfunkcionalna. Otrokom so namenjeni za sladico, so primerni za kos na kosilu ali pa lahko postanejo polna večerja. Običajno je posoda narejena na osnovi mleka. Tako se izkažejo tanke in odprtine. Včasih pa želite kuhati palačinke brez mleka - v dneh posta, na primer, ali če je ta izdelek prepovedano zdravnika, ali če oseba, ki začne opazovati svojo obliko. V teh primerih je v tem članku veliko receptov.

Palačinke Lean

Za začetek razmislimo o različici priprave, sploh ne zahtevnih hitrih izdelkov. Takšne palačinke brez mleka in jajčec lahko jedo ne le s postom, temveč tudi strogimi vegetarijanci, ki so v celoti živeli z živalsko hrano. Vzemite liter kuhane vode - ne mineralne, čeprav brez plina, ne prečiščene, ampak najbolj običajne. To raztopimo soda povrnejo kis, žličko sladkorja in malo soli, skupaj zlijemo rastlinsko olje v količini šestih žlice. 400 g moke, pomešane s sto gramov zdrobnine in postopoma vlijemo v tekočino. Mešanje je obvezno, tako da ne nastanejo kocke. Nadalje ne razlikuje od običajnih kuhanje palačinke: zajemalko Testo vlijemo na namaščen pekač majhne, ​​pražena en bok, in tudi prižge od drugega. Ker so te palačinke brez mleka namenjene za postenje ali vegetarijance, niso naoljene z oljem. In na mizi je služil pri sladki izvedbi - z marmelado ali marmelado.

Tanke palačinke na vodi

Tisti, ki ne zapustijo živalskih sestavin v hrani, ampak preprosto želijo, da bi bili manj kalorični, lahko uporabijo recept za palačinke brez mleka na osnovi vode, vendar z jajci. Tla z žlico sladkorja se izpere iz polnega mehkega masla, ščepec soli in dve jajci. Ko se doseže homogenost, se v tri tocke litra vode pretaka. Po skrbnem mešanju se malo kozarega moke polije. Bo le pečen pecivo, pour palačinke brez mleka, stopljeno maslo. Lahko jih pojedo s polnilom in različnimi dodatki.

Recepcija piva

Če vas privlačijo palačinke z luknjami, zamenjajte vodo s pivom. Včasih je odprta dela, alkohol (ki je že zelo malo) razkroja pri pečenju. Končni izdelek je zelo elastičen, tako da lahko vanj polepite tudi precej tekoča polnila. Res je, da takšne palačinke brez mleka ne bodo storile. Vendar pa je rezultat malo vreden, da ignorira nova načela! Prve dve jajci so v peno z malo soli. Nato nalijemo v kozarec svetlega piva in isto količino mleka. Za sijaj lahko dodate še polovico čajne žličke hidratirane sode. Skodelico moke počasi vseivaetsya v tekočine in pare teče ob koncu žlici sončničnega olja - zagotoviti neprilipaniya. Zložen v ploščici palačink z luknjicami je bolje pokriti s pokrovom ali drugo ploščo. Tako bodo ostali mehki dlje.

Objavljeno na kefirju

Če razmišljate o tem, kako kuhati palačinke brez mleka, toda samo voda vam ne ustreza, izberi kefir kot podlago. Spet za začetek jajce pretepla s soljo in nekaj žličk sladkorja. Ne ustavite bičanja, nalijte dve kozarci kefirja z nizko vsebnostjo maščobe v cvet. Moko se malo vlije v maso (ena in pol skodelice). Posebej v skodelici vrele vode se doda pol čajne žličke pecilnega praška, nato pa vodo zlijemo testa skupaj z dvema žlicama rastlinskega olja. Ko masa postane enaka po celotni količini, ostane pri miru deset minut. To je vse! Ostanek palačinke ostane še brez mleka. Kakšna debelina je odvisna od gostote testa. Želite tanke - naredite tekočino, želite bujne - dodajte moko skoraj do skladnosti fritters.

Palačinke v majonezi

To je drugo recept za palačinke brez mleka, ki se razlikujejo po nestandardnem, a zelo prijetnem okusu. Njeno izvajanje se začne z belo v pol litrov soli hladne vode, dve žlici sladkorja, enako količino majoneze in jajc. Potem se moke polije na standarden način - približno tri koze, morda še malo več - odvisno od majoneze. Končno dodajte hidratirana soda in žlico treh rastlinskih olj. Boste pekli palačinke in pokličite na mizo.

Ne bojte se eksperimentirati in znova odkrivati, saj lahko pripravite palačinke brez mleka na sirotko ali sok. Od slednjega so najpogosteje sprejete breskve, oranžne, marelice in limone. Okusite, če jih razredčite s polovico vode. Če se odločite za uporabo seruma, bo trajalo toliko časa, kot je voda, med kuhanjem je zaželeno dodati malo raztopljenega olja. In se talijo ali mazati, dokler ni zaznati, da ni vredno - pustite, da se drobni kosmi plavajo v končnem testu. Pri cvrtju se enakomerno topijo in dodajajo palačinke v puff in delikates. Okus lahko spremenite tako, da dodate lupino - limono ali oranžno.