Kako pobarvati rdeče ribe

Dober dodatek k praznični mizi bo rdeča riba. Salina rdeče ribe to je prava poslastica, ki se bo prijetno kuhala in presenetila svoje ljubljene. Ampak kako zasolite rdeče ribe, da je bila najboljša poslastica na mizi in zadovoljna vsem gostom? Najprej, pri nakupu rib, bodite pozorni na svojo svežino. Priporočljivo je izbrati sveže ribe brez kosti. Idealen za soljenje naslednjih vrst: smuči lososa, lososa, postrvi, Slane ribe morajo biti celotni fileti ali rezani na rezine, rezine. Ne solite s kožo, v nasprotnem primeru ga boste težko rezali kasneje.

Za našo metodo luženja se zahteva zelo malo sestavin: 1 kg svežih filejev soli, soli, sladkorja, citronska kislina in vodka. Metoda soljenja ni zapletena, ampak zahteva pozornost na vsaki stopnji.

Začnite s čiščenjem filetov kože in kosti ter temeljito sperite. Rahlo zamrznjeni fileji, ki jih rezan z ostrim nožem na tanke rezine. Za soljenje uporabite primeren globok vsebnik. Ko so vsi fileti razrezani v tanke trakove, jih lahko postopoma vstavite v pladenj. Po polaganju prvega sloja potresemo ribe z vsemi razpoložljivimi sestavinami, potresemo s citronsko kislino in vodko. To naredite večkrat, dokler ne položite vseh rib, posutih s sestavinami.

Ko posodo z ribami lahko zategnete s filmom za hrano, se prepričajte, da v filmu naredite nekaj zobotrebcev, da se ribe ne zadušijo. Ribe pustite 5 ur pri sobni temperaturi, nato pa za nekaj dni zapremo zabojnik z ribami v hladilniku, ki ga občasno vzamete in zalijete sok od dna pladnja. Ko se sok postopoma absorbira v ribe, lahko ribe že odstranite iz posode, ga sperite in dajte v suho skledo. Zdaj, kako vzeti rdeče ribe doma, saj ostanejo zadovoljni samo gostom, saj služijo ribam s sirom, maslom ali olivami. Sendviči iz soljenih rib bodo odlični prigrizek za šampanjec ali rdeče vino.

Obstaja še nekaj drugih načinov, kako slivati ​​rdeče ribe. Eden od njih je podoben prejšnjemu, vendar za marinado uporabite malo drugih sestavin. Običajno vzemite kozarec vode, približno 1/3 skodelice ocetne esence, približno 2-3 žlice rastlinskega olja, 3 žlice sladkorja, 2 čajna žlička soli in 2 čajne žličke limonine lupine. Količina sestavin za marinado je dovolj za 1 kg rdečih rib. Kosov rib v posodi (med plastmi, je zaželeno, da je prav tako obroči narezano čebulo, malo mletega česna in hren) napolnite pripravljeno marinado in pustite ribe za 3-4 dni v hladilniku.

Mnogim gospodinjam, ko so jih vprašali, kako pobarvati rdeče ribe, z najmanjšim številom sestavin, zelo preprosto odgovorite: pospravite ribe z rastlinskim oljem. Način luženja se malo razlikuje od prejšnjih. Prav tako boste morali očistiti ribe iz kosti in kože, cut it tanke plošče z debelino ne več kot 0,5 cm, dal vse v pripravljeno posodo in prelijemo vse olje. Polovica skodelice rastlinskega olja bo dovolj. Ne pozabite, seveda, o soli. Za pol skodelice masla in 1 kg rib, vzemite približno 3 čajne žličke soli.

Kako pobarvati rdeče ribe brez uporabe marinade? Tudi vse je zelo enostavno! Rezine rezine fileti krat skupaj, čistilne sol ovojnega papirja servieto ali katero koli drugo čisto krpo, dana v zapečateni predal in razveljavitev v hladilnik za nekaj dni. Na splošno je, kako okusno je slivati ​​rdeče ribe z različnimi metodami, ki jih že poznate, zato vam svetujem, da takoj začnete postopek! Zdravniki priporočajo, da ribe uživate v različnih oblikah, saj vsebujejo pomembne mikroelemente za telo. Pripravite se in jedite z užitkom!