Vse o syrniki: kalorij in koristi

Ko slišimo besedo "syrniki", se v prvem trenutku pojavljajo slike in združenja, povezana s sirom. Toda v resnici govorimo o čudovitih okusnih ravnih pecivih, kuhanih na osnovi skute.

Njihov okus in uporabnost lahko rečemo že dolgo časa. Toda ljubitelji sirskih peciva vedo, da je za zajtrk potrebno jedo nekaj sira, saj dobimo energijo za naše telo, po katerem lahko brez prekinitev deluje do kosila. In potem se postavlja vprašanje: kaj je energijska vrednost te posode.

Oglejmo si še izdelke, ki so vključeni v syrnike. Kalorična vsebnost vsakega posameznika je: skuta (18% vsebnost maščobe) - 236 kcal, moko - 334 kcal, sladkor - 399 kcal, margarin (maslo) - 743 kcal, jajce piščanec - 157 kcal. Energija teh izdelkov je mešana, in kot rezultat smo dobili zjutraj sladica kalorijami na 300.2 kcal, seveda pod pogojem, da jim bo jedel le 100 gramov, in jih bo začinjena z desertno žlico kisle smetane.

Takšni kazalniki lahko prisilijo mnoge, da odrežejo to poslastico iz skute, vendar ne hitite, da bi to storili. Lahko za pripravo syrnikov, vsebnost kalorij pa se bo zaradi majhnih sprememb v recepturi in načinu priprave bistveno zmanjšala. Torej, na primer, "surovi" skuto. Vključujejo: korenje, kumar, redkev in zelenjavo. Vse te zelenjave so podrgnjene na fini rezini in pomešane s skuto, predhodno napete skozi sito. Lahko služi prehransko skuto torto z oblikovanjem zvezdic, polmesec, itd iz pridobljene mase s pomočjo peciva oblike, ki jih okrasite z zelenimi.

Ljubitelje tradicionalne kuhinje je priporočljivo pripraviti okusno sirne pogače v peči. Sestava izdelkov, ki so v njih vključeni, ostane enaka, vendar vam ne bo treba uporabljati dodatnih maščob za praženje in kislo smetano kot omako. To syrniki, katerih vsebnost kalorij je znatno zmanjšana. In če dodate rozine, suhe marelice, suhe slive, banane, jabolka, hruške v testo, bo okus pečenih "curd zvitkov" pridobil poseben, izvrsten senci, ki ga nihče ne more upreti.

Mnoge glavne sestavine, ki sestavljajo syrnik, izumiteljske gospodinje nadomestijo podobne. Torej, na primer, namesto sladkorja, lahko vnesete med, seveda, če nimate alergij na to. Ali pa zamenjajte moko s kruhom. V tem primeru palačinke s skute se bo izkazalo za bolj krhko in krhko. Ampak ne pozabite na eno stvar - pripravljamo siroške pogače, v katerih glavno vlogo igra skuta. On je tisti, ki je osnova te jedi. Njegova količina ne sme biti manjša od 500 g za 2-4 žlici moke in 2 jajc.

Ampak ne glede na to, katero metodo kuhanja izberete, ne glede na omake, s katerimi so začinjene, ne pozabite, da so syrniki, katerih vsebnost kalorij, čeprav visoka, zelo koristna. Jesti celo majhen delež skute sira, telo nasitite z vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, minerali in celo vrsto mikro- in makro elementov. Zato se ne zavračajte tako prijetnega sladico, tudi zaradi lepe figure!