Najbolj nenavadni recepti z mascarponom

Kremasto maskarponski sir z visoko vsebnostjo maščob je narejena na osnovi kravjega mleka in smetane. Rojstni kraj njegovega izvora je severna Italija. Mascarpone ima bogat, sladek in rahlo okusen okus, ki rahlo spominja na maslo. Končni izdelek proizvodnega procesa je debela krema z mehko teksturo, bela ali smetana.

Mascarpone je odličen vir kalcija in kalorij. Vendar je ne moremo uživati ​​v čisti obliki in v velikih količinah, saj lahko to povzroči debelost in aterosklerozo. Vsebnost maščobe v suhi snovi doseže 50%.

Mimogrede, vse recepte z mascarponom ne zadevajo le sladic. Seveda, na njegovi podlagi so pripravljene tako okusne dobrote kot tiramisu, pecivo in pecivo. Toda mascarpone je popolnoma združen z drugimi vrste sira. Poleg tega se pogosto uporablja v pripravljalnih postopkih za številne omake in glavne jedi. Mascarpone je primeren za testenine ali sendviče. Zato, vprašanje, kaj pripraviti iz mascarpone, lahko daste precej preprost odgovor - veliko - in prvi in ​​glavni tečaj, in sladica.

Na primer, okusna in nenavadna juha z olivami in mascarpone sir. Da bi to naredili, dodajte vrelo riž, krompir, olive in oljčno olje. Vso to kuhamo 5 minut. Po tem dodajte sir mascarpone in zmešajte vse v mešalniku, začinjeno s soljo in poprom. Postrezite juho vročo ali hladno, okrasite kos sira in oljke. Za aromo lahko dodate sardone ali žlico kaper v juho.

Recepti z mascarponom glavnih jedi so precej raznoliki. Ta sir je super za izdelavo omake za testenine, kot polnjenje za palačinke, idealno v kombinaciji s špinačo in okusno z rižem. Na primer, lahko pripravite pokrovače z mascarpone sira. Da bi to naredili v ponvi, topite maslo, dodajte oljčno olje, česen in peščico sesekljanega peteršilja. Po tem dodajte narezane gobe, šparglje, začinjene s soljo in poprom. V tej omaki dodajte pokrovače in vse skupaj zmešajte nekaj minut. V drugi ponvi damo mascarpone, mleko in malo masla, kuhamo, mešamo nenehno. Postrezite z okrasom, ki ga lahko uporabite kot testenine.

Obstajajo tudi številni recepti z mascarponom in zelenjavo. Zelo okusno se izkaže polnjeni krompir. Če želite to narediti, morate zavreči pripravljeno korenino frac34- svoje mehkosti (to je nekoliko, da ga ne pripelje do pripravljenosti) in očistite kožo. Nato krompir narežite na polovico in žlico vzemite z žlico, ki se zmeša z maskarpone, peteršiljom, soljo in poprom. Polnjenje v pripravljenih kalupih iz krompirja in potresemo s trdo sira. Pečemo približno 10 minut v peči pri 160 ° C.

Odličen način za razvajanje in goste je lahko koktajl tiramisu, ki vključuje mascarpone sir. Recepcija za to pijačo je precej preprosta, deluje osvežujoče in daje dober vir energije. Za to mešanico potrebujete le nekaj komponent - dejansko sir, mleko, kavo, kakav in amaretto. Vse sestavine je treba mešati v mešalniku, dodati še sladkor po okusu. Prelijte skodelice ali velike kozarce, posujte malo kakava. Če dodate nekaj kock ledu v mešanico, bo ta sladica postala še bolj osvežujoča in peneča.

Toda najbolj nenavaden okus receptov z mascarponom je v kombinaciji s sadjem. Idealen je z malinami, jagodami, lubenicami ali kivi. Z mascarponom lahko pripravite melon na žaru. Najprej morate kuhati sojino omako. Da bi to naredili, potegnite figo v vrelo vodo in ga razrežite na trakove, narezane orehe in češnje, ki so narezane na polovico. Dodamo sesekljane orehe, češnje, 1 čajno žličko medu in fige sira. Vse premešamo. Melone narežite na polovico, odstranite semena z žlico in razrežite na tri dele. Pelite lupino in namažite lubule s krtačo, navlaženo z medom. Kosi dinjice na žaru položite na žar in minuto na vsaki strani. Oranjeno melono položite na ploščice in prelijete pripravljeno omako, dodajte listek z meto ali meliso.