Tiramisu: recept za kuhanje doma

Najbolj znani Italijanski sladica brez dvoma je tiramisu. To je a keksi piškoti, namočeno v sirupu in premešano s smetano. Uživanje tiramisu je sanje vsakega sladkega zoba. Mnogi ljudje mislijo, da je težko pripraviti to sladico doma, vendar to ni tako. Kako narediti tiramisu doma, tako da se je izkazalo v italijanskem okusu, boste povedali ta članek.

Tiramisu: recept s kavo

Začnimo z glavnimi sestavinami tiramisu: mascarpone cream in piškoti Biscotti. En liter težke smetane (25-35%), segreto do 80 stopinj t, dolijemo 3 žlice limoninega soka in segrevamo na nizki temperaturi okoli 10 minut nagne gazo in pustimo preko noči, da odteče. Krema je pripravljena.

Zdaj piškotki. Tri rumenjaka so mleto s 75 g sladkorja v prahu in dobro pretepajo v stanje smetane. Nato postopoma uvajamo 75 g moke. Mi gnetemo testo (iztisne se zelo debelo), nato pa ji dodamo 3 razjedane beljakovine. Papir je prekrit s papirjem in s pomočjo slaščičarska brizga iztisnite piškotke na njem, potresemo s sladkorjem v prahu.

Zato je treba 250 g močnega izraza mešati s 60 lm kavnega likerja (ga lahko zamenjate z "Amaretto"). 3 rumenjak z 80 g sladkorja v prahu, in bič belci. Premešajte mascarpone, postopoma uvajate vanj rumenjake in nato beljakovine. Čez nekaj časa v hladilnik. Polovica piškotkov Biscotti je potopljena v kavo z alkoholnim pijačem in v kalup. Vrh polovice smetane mascarpone. Nato postavimo drugo plast Biscotti in jo napolnimo s smetano. Na vrh z škropljeno čokolado (približno 30 g) in hladno 2 uri v hladilniku. Desert je pripravljen.

Tiramisu: recept Kuhanje s češnjami

Igralec 500g Mascarpone žlička vanilije celuloze isti češnja liker in 2 žlici sladkorja v mešalniku s klimo. Pri 250 g sladke češnje odstranimo kosti. Vzemite 4 visokih kozarcev, vsak nabor piškotov, dal češnje in smetane, pokrov kozarca in pustimo čez noč v hladilniku. Pred služenjem posujte sladico s čokolado ali kakavom in okrasite češnjo.

Tiramisu: recept z jagodami

Pet belcev je dobro pretepenih in postopoma uvaja 50 g sladkorja. Posebej sredini rumenjake, tudi z ulivanjem v njem 50 g sladkorja in še 3 žlice limone ali oranžno sirupa. Nato dodamo 500 g maskarpone kreme in premešamo, dokler homogena. Potem žlico vlečene beljakovine. Polovica posledične potrebe kreme postaviti v kalup, in postaviti na vrhu plast gobastega piškotov, namočeno v vsakem sirupa (limone ali oranžno). Naslednji sloj se razreže kivi (4 kosi) in 200 g jagod. Iz zgornjega položite še eno plast smetane, nato pa - 100 gramov malinka. Nato hladite 1 uro v hladilniku.

Tiramisu: recept z bananami

Pretekli smo tri rumenjaka, 35 ml belega marsala vina, 25 g sladkornega praška in 250 g maskapona. 3 žlice črne in močne kave zmešamo s 40 ml vina in potopimo v to mešanico keksov piškotov. Nato postavite ta piškotek na spodnji del kalupa, položite kremo na vrh, 1 rezano banano in 25 gramov iztegnjene čokolade. Nato ponovite sloje.

Tiramisu: recept brez jajc

To je zelo preprost recept za tiramisu, ki ga lahko pripravite za tiste, ki iz nekega razloga ne jedo jajc. 150 ml maščobe (35%) smetane, ki je vdrla v debelo peno. V drugi posodi zmešamo 250 g maskopona in ji dodamo 50 ml kondenziranega kakava in žlička sladkorja. Nato priključimo obe masi in jih postavimo 1 uro v hladilnik. Na plošči položite plast piškotov Biscotti in vlijemo impregnacijo. Impregnacija pripravili takole: vreti močne in zelo sladko kavo, ki je pomešan s 50 ml in enako količino kreme likerja (npr Bayliss). Jetra mora biti rahlo natočena, po kateri se lahko napolni s smetano. Na vrhu po tradiciji posuta z utopijo čokolade (1 ploščice).

Lepo čaj!